Francesco Bruno sok hívást indított vodka és Everclear mostanában. Ő a San Pietro Borok , egy kis bolt Tuckahoe-ban, NY.

'A legmagasabb bizonyíték, amelyet hordozunk, a 100-es vodka, és az emberek vásárolták, de nem javasoljuk, hogy ebből készítsen kézfertőtlenítőt' - mondja Bruno, megjegyezve, hogy a Betegségellenőrzési Központ nem tanácsolja is.

A Bruno egyike azon számos borkereskedőnek, amelynek alaptevékenysége a koronavírus-járvány következtében megváltozott. Amint a fogyasztók felhalmozódnak WC-papíron és szárított babon, megváltoztatták a bor, sör és szeszes italok vásárlásának módját is.

Üzenet a Wine Enthusiast Media-tól a COVID-19 kapcsán

Ennek a fejlődő piacnak a kielégítésére néhány borüzlet megduplázza botjait, miközben palackok repülnek le a polcokról. Mások azt látják, hogy a tranzakciók a gyalogosforgalommal és az idegenforgalommal párhuzamosan csökkennek, és arra kényszerítik őket, hogy elbocsátják az alkalmazottaikat, vagy lecsökkentsék az óráikat.

Nem számít az új körülmények, sok kisvállalkozó küzd az alkalmazkodásért. Minden alkalommal át kell alakítaniuk működésüket, amikor a közeli irodák megkövetelik, hogy alkalmazottaik otthon dolgozzanak, vagy amikor egy kormányrendelet az összes bárot és éttermet bezárja .

De meglepő módon a hír mindeddig nem volt rossz a kiskereskedők számára. Mivel több fogyasztó tartózkodik bent, a digitális kiskereskedők élénk üzleti tevékenységet folytatnak. A múlt héten a Wine.com nemzeti e-kereskedelmi webhelyen az eladások duplája volt, mint az előző évben. A múlt hétvégén megháromszorozódtak.

'Az emberek megrendelésenként több palackot vásárolnak, palackonként pedig valamivel kevesebbet költenek' - mondja Michael Osborn, a (z) alapítója és ügyvezető alelnöke Wine.com . A készletek rendben vannak, mondja, „rengeteg bor áll rendelkezésre ennek az igénynek a kielégítésére”.

Minibár , egy alkoholos e-kereskedelmi webhely, amely egy órán belül 50 városban szállít palackokat, mondta a New York Post múlt csütörtöki értékesítése 80% -kal nőtt az előző héthez képest. Szitálás , egy másik digitális kézbesítési szolgáltatás, vasárnap volt az év legnagyobb napja, amely még az ünnepi csúcsokat is felülmúlta Halloween és szilveszterkor.

Most a tégla és habarcs üzletek bővítik szállítási képességek is.

'Mindig együtt dolgoztunk helyi futárokkal és helyi kézbesítést kínáltunk, de ez nem volt üzleti tevékenységünk nagy része' - mondja Stacey Gibson, a partner és a borozó menedzsere a Park Avenue borok Portlandben, OR. 'A párommal a héten találkozunk, hogy kidolgozzuk az árakat, hogy kiépítsük.'

Gibson célja a Park Avenue Wines e-kereskedelmi platformjának kibővítése is, amely létezik, de hasonló módon soha nem volt a hangsúly.

Eközben Tuckahoe-ban a San Pietro napi egy-két kézbesítésből egész napos kézbesítési szolgáltatássá vált. 'A sofőrjeink sok mérföldet tesznek meg' - mondja Bruno.

Azok az üzletek, amelyek nem kínálnak szállítást, más módszereket találnak a fogyasztók aggodalmainak megvitatására. A galagonya palackbolt és kóstoló Helenában az MT telefonon veszi fel a megrendeléseket, és felajánlja az út szélén.

'Bár az embereknek csak kis százaléka vesz fel minket, a legtöbben megjegyezték, mennyire örülnek annak, hogy van lehetőségük' - mondja Jill Roberts társtulajdonos.

A borüzletek elhelyezkedése különösen értelmesnek bizonyul az egészségügyi válság idején. A Park Avenue Wines Portland belvárosában található, egy olyan területen, amelyet általában turisták és helyi szakemberek látogatnak (a Google és a Cigna vállalati irodákkal rendelkezik). Az eladások csökkentek, és a héten olyan sok ember dolgozott otthon, mondja Gibson.

És még azokon a piacokon is, ahol a fogyasztók jelenleg palackot vásárolnak, a borüzlet tulajdonosai alig nyugszanak a babérjaikon. Eric Goldstein, a New York-i Park Avenue Likőrüzlet tulajdonosa, mondta A New York Times nem hagyatkozhat ilyen higanypiacon.

'Ezek a rohanások és a készletek, ezek blipek' - mondja. 'Egy pillanatra izgalmasak, aztán meglátod a tompulást, és úgy érzem, hogy ezek a tompulások egyre hosszabbak lesznek.'

Néhányan határozott jogalkotási cselekvésre vágynak a világjárvány által érintett számtalan vállalkozás támogatása érdekében.

'A kisvállalkozások olyan fontos részét képezik az amerikai gazdaságnak' - mondja Gibson. 'Amikor sikeresek, annyira támogatják közösségeiket.'

Egyelőre a független kiskereskedők hálásak minden bejövő telefonhívásért, kézbesítésért és vásárlásért, amely lehetővé teszi számukra az ajtók nyitva tartását.

'A vendégek nagyon jók voltak a személyzet számára, nagylelkűen tippelték a palackértékesítést' - mondja Roberts. 'A közösségünk hihetetlenül ad.'