Kultúra

Nincs jobb idő a Tannat kipróbálására

Magas szintjével csersav , Tannat – délnyugati eredetű vörös szőlő Franciaország – Valaha elsősorban keverőszőlőnek gondolták, gyakran csatlakozva Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc és Fer vörös keverékekben a Madiran megnevezés. Az elmúlt években azonban a szőlő az egyfajta reflektorfénybe került, mivel a termelők megtanulták jobban hasznosítani a szőlőt. fanyarság . Ősi otthonától távol eső vidékeken is gyökeret vert, ahonnan Paso Robles és Oregon nak nek Texas és talán a leghíresebb, Uruguay , ahol ma már nemzeti szőlőnek számít.

A Tannat kiemelkedik az elmúlt években uralkodó nehezebb borstílusokkal szemben, mondja a Wine Enthusiast Writer-at-Large és Kalifornia bíráló Matt Kettmann . „Éppen annyi van belőlük, hogy egy kíváncsi borrajongóból gyorsan viszonylagos szakértő válhat” – mondja. „De aztán folyamatosan, ha lassan is, de folyamatosan növekszik az új palackozások száma, amelyek az elkövetkező években is vonzóvá teszik ezt a tanulási tapasztalatot.”

Még szintén kedvelheted: Tannat, Paso Robles bor sötét hercege

Uruguay minden bizonnyal több mint kiérdemelte a hírnevét a világ egyik legnagyobb Tannat-gyártójaként. De a mennyiség önmagában nem az, amit a Wine Enthusiast Writer-at-Large Jessica Vargas, aki véleményezi a borokat Argentína , Chili , Közép-Amerika és Dél-Afrika , a legfigyelemreméltóbbnak találja. Inkább arról van szó, hogy az uruguayi Tannat borászat néhány évtized alatt figyelemre méltó minőséget ért el, és folyamatosan fejlődik.

„A 2000-es évek közepén a pincében a szőlőgazdálkodásra és a borkészítési technikákra, például a tölgy kiegyensúlyozottabb felhasználására fordított gondos odafigyelés simább és frissebb tannatokat eredményezett” – magyarázza Vargas. „Tölgyes és tölgyes, sovány és strukturált vörösborokat, élénk rozékat, sőt habzóborokat készít a borászok új generációja, akik új perspektívát adnak a szőlőfajtának.”

Még szintén kedvelheted: Uruguayban egy apró borvidék nagy benyomást kelt

Szintén izgalmas? Az uruguayi Tannat valószínűleg még nem érte el végleges formáját. Történelmileg a Rio de la Plata közelében lévő Canelones és Montevideo régiókban volt a legtöbb hektár szőlő. A gyártók most az Atlanti-óceán közelében feltörekvő régiókkal, például Maldonadóval figyelnek. A Tannat fellendülése jót ígér más fajtáknak is.

„Érdekesnek találom, hogy a Tannat sikere hogyan ösztönözte a borászokat más szőlőfajtákkal való kísérletezésre… Albariño potenciált mutat” – mondja Vargas.

Összességében remek alkalom a Tannat inni. Íme néhány legjobb palack választás kóstoló részlegünkről.

Allegretto 2019 Ayres Family Reserve Tannat (Paso Robles)

A palackozás kora segíti ezt a sűrű bort, hogy szilárd kifejezést találjon, illatában a párolt eper, a sütőfűszer és a szömörce finoman integrált aromája. Ízét tanninok keretezik, amelyek kellően szilárdak maradnak ahhoz, hogy körülvegyék a fekete ribizli, bors és esztergált aromát. 91 pont . — Matt Kettmann

45 dollár Allegretto borok

Château Viella 2021 Symbiose Tannat (Madiran)

Gazdag, kén nélkül palackozott bor sűrű. A fekete gyümölcsök, a savasság és a szilárd, fiatal tanninok magja az öregedést ígéri. Igya ezt az érett, testes bort 2026-ból. 90 pont . — Roger Voss

26 dollár Moore testvérek

Kattintson a Letöltés gombra a Crush 2020 - Tantalize Tannat mp3 youtube com mentéséhez

A pohárban sötét bor illatában hatalmas mennyiségű tölgy található, fűszerezve a cassis magját. Az ízvilág is a tölgyről szól, így azoknak tetszeni fog, akik ezt keresik domináns ízként. 88 pont . — M.K.

58 dollár Crush Vineyard

Domaine Laougué, 2020, Marty Tannat (Madiran)

A merész fekete gyümölcsök és az érett tanninok sűrű bort adnak. A szerkezet csak most kezd lágyulni, így teret enged a gazdag lédússágnak. Igya ezt az erős bort 2026-ból. 92 pont . Pinceválasztás. — R.V.

30 dollár Blackpool Matt borklubja

Bouza 2020 Tannat (Cannelloni)

Földes, markáns pirított tölgy jegyekkel, ez a Tannat áfonyaszósszal és leveles aromákkal nyit. A sütés fűszerek gazdag ízeit enyhe bogyós jegyek követik az erős szájban. Egy csipetnyi vanília jelzi a befejezést. Igyál most. 88 pont . — Jessica Vargas

25,99 USD Iránytű borok

Marichal 2020 Reserve Collection Tannat (Canelones)

Piros gyümölcsök, gyógynövények és dohány finom keveréke illatosítja az orrot. Ízében intenzív bogyós ízek és enyhe borsszemjegyek mutatkoznak. A sima tanninok támaszt nyújtanak, megközelíthetővé teszik a bort. 89 pont . — J.V.

19,99 USD K&L borok

MCV 2021 Tannat (Paso Robles)

Matt Villard borász középpontjában Petite Sirah áll, de Tannat is kitalálta. Ez a sötét árnyalatú palackozás buja illatú fekete cseresznye és kávékrém aromáival. Ízében acai és ibolya ízek telnek a selymes textúrán, tőzeges bourbon- és kávéjegyekkel a lecsengés felé. 94 pont . — M.K.

55 dollár MCV borok

Plaimont 2020 Prephylloxeric Vines Tannat (Saint-Mont)

A bor egy kis szőlőültetvényből készül, amely tele van göcsörtös szőlővel, amelyet a filoxéra vírus 19. századi megjelenése előtt telepítettek. A szőlő megmaradt. Ennek a korszaknak a 10. évjárata sűrű, lenyűgöző fekete gyümölcsökkel, fekete csokoládé ízekkel egy masszív szerkezetben. Igya ezt a nagyszerű bort 2026-ból. 95 pont . Pinceválasztás. — R.V.

95,99 USD Ital raktár