A bor arca változik.

Nem csak a bor üzletéről beszélünk, vagy arról, hogy mi van a polcon.

Rólad beszélünk, Amerika tényleges borivójáról. Az ország borbárjaiban, borüzleteiben és éttermeiben a fiatalabb, változatosabb oenofilek a klasszikusok mellett eklektikus és feltörekvő borokat kutatnak.

A mai borkedvelő olyan bor- és italkultúrát folytat, amire még soha nem volt példa, az Instagram-tól kezdve a stílusos, meghitt kóstolókig, és ami talán a legfontosabb, a szakma progresszív képviselőin keresztül, akik szórakoztató és megközelíthető módon juttatják el az italok kultúráját a mainstream-be .

Éves, 40 év alatti 40-es listánk megnevezi ennek az evolúciónak a vezetőit. Ezek az újítók, a kapuőrök és az okos fiatal gondolkodók változtatják meg, mit tesz a poharába. A legnépszerűbb pincészetektől kezdve az apró szeszfőzdékig, a világhírű éttermektől és a villámsebességű digitális világtól kezdve ezek a férfiak és nők az amerikai bor-, szesz- és sörkultúra élvonalában vannak, és olyan trendeket mozdítanak elő, amelyek átformálják az italok teljes és szeszkultúráját. a mi országunkban.

Az argentínai újítókra a közreműködő szerkesztő, Michael Schachner e hónapban írt darabja áll. Míg Malbec már régóta az argentin borszakma sztárja, manapság egyre több kiváló minőségű Cabernet Sauvignon és Cabernet Franc termelő bonyolult és helyspecifikus vonzerőt kínáló borokkal csobban.

Egy másik nagy történet jelenleg: a 2010-es Barolo évjárat. Kerin O’Keefe olasz szerkesztő kiemeli a palackokat, amelyeket most ebből a klasszikus fényes bogyós gyümölcs ízű selymes borgyűjteményből vásárolhat meg. Ezek Barolos a szépen öregedő pincéhez.

Ebben a számban is: a modern zsidó konyha meglepő fordulattal és az eklektikus italok párosítása az ünnep tetejére, közreműködő Anne Krebiehl szerkesztő meglepő jelentése a német Pinot Noirról és egy felnőtt felnőtt útmutatója az Oktoberfestről.

Egészségére!