Egyre több amerikai whiskygyártó kísérletezik egyedülálló malátákkal - és némelyik ugyanolyan jó (néhányan talán jobban mondják), mint a skóciai szent dolgok.

Az egyik kiemelkedő a seattle-i füstös és tőzeges Sherry hordóban érlelt whisky Westland lepárló .

Az, hogy egy ilyen összetett single malt készül a tűvárosban, nem meglepő. A helyi árpa a világ legjobbjai közé tartozik, a vízminőséget más metropoliszok irigylik, és ami a legfontosabb: az örökre leállni akaró eső, hűvös tengeri éghajlat kísértetiesen hasonlít Skóciához.

'Számunkra az egyetlen maláta jelenti a végső kifejezést annak, amit otthonunk tenni akar' - mondja Emerson Lamb, a Westland Distillery elnöke.

Ennek ellenére a nagy egyedülállók nem igényelnek szerencsétlen körülményeket - csak a nagyszerű skót jellegű egyedülálló maláták teszik szükségessé. Csodálatos whiskyt szinte bárhol elkészíthetünk, de ahol desztillált, az hatással lehet rá. Másképp fogalmazva: a terroir át tud ragyogni minden merev kortyban.

New York-i Hudson-völgyben Hillrock Estate Distillery hihetetlenül összetett barna vizet készít a helyszínen termesztett gabonából, és a közelmúltban egyetlen malátát adott hozzá a felhozatalhoz.

Hillrock magánterületein a Distiller mester, Dave Pickerell (a Maker's Mark egykori lepárlója) egy nap szegfűszeget és fahéjat érzett a sorok járása közben, és egyetlen malátája megszületett.

Íze nem felvidéki vagy parti skót, ehelyett egy New York-i állam egyik malátája, a régió jellegzetes szegfűszegével és fahéjjeggyel.

„Amikor észrevettük, csak akkor és ott döntöttünk:„ Ez az. Ez a mi terroirunk - öleljük meg ”- mondja Pickerell.

Öt amerikai single Malts kipróbálásra

Hillrock Estate Single Malt Whisky (100 dollár). A New York-i Hudson-völgyből ez a szemcsés üveg pohár merész és ízes. A füstös-édes tábortűzek karamellába, csokoládéba és eszpresszóba vezetnek, mielőtt a füst enyhe kilégzésére száradnának.

Swift Single Malt Texas whisky (55 dollár). Világos arany a pohárban, ez a Texasban készült skót malátázott árpából készült egyetlen maláta almával, körtével és vaníliával illatos. Enyhén elszenesedett, füstös hangjegy látható rajta.

St. George Single Malt Whisky 14. tétel (80 USD). A kaliforniai St. George évente egyetlen malátát bocsát ki. A 2014-es kiadvány tiszta és merész, a trópusi ananász és kókuszdiótól kezdve az enyhén füstösig, hoppos és sörszerűvé válik. Ha már elmúlt, ne aggódjon. A 15. tétel nyár végén vagy kora ősszel jelenik meg.

Westland Distillery Peated amerikai single malt whisky (70 dollár). A seattle-i Westland-i születésű single malt tépőzött változata szerényen füstös az orrán, de intenzívebben füstöl az ízén, vanília és karamell támasztja alá.

Kevés Single Malt Whisky (70 USD). Az illinois-i Evanstonból ennek az egy malátának egy részét cseresznyefával füstölik. A pohárban keressen lekerekített, mézes ízeket. A fröccsenő víz további vanília édességet és sütési fűszert varázsol elő.