Virginia az Egyesült Államok borszőlő-termelésében a 6. helyen áll, több mint 280 borászat terjed ki az államra. Ha ez meglepő, mit szólna ehhez: Virginia a bolygó két helyének egyike, amely figyelemre méltó borokat készít Kis Manseng , gazdag és egyedi fehérboros szőlő, amely Délnyugat-Franciaországból származik.

Petit Manseng mellett Virginia lenyűgöző fajtát készít Kis Verdot borok. 2018-ban Virginia kormányzói kupa , az ország egyik legszigorúbb borversenye, ahol több száz környezeti bort ítél meg egy szakértői testület, három 100% -os Petit Verdot palack került a 12 kitüntetést elnyert bor közé.

Virginia hét amerikai szőlészeti területtel (AVA) rendelkezik, amelyek mindegyikének megvan a maga földrajzi jellemzői. Az Atlanti-óceán partjától a legnyugatibb határáig nyolc óra autóútra van. Keleti parti AVA-ja számos más típusú homokos vályogtalajjal rendelkezik, amelyet a meteor hozott létre, amely több mint 35 millió évvel ezelőtt létrehozta a Chesapeake-öbölt.

Nyugatabbra a magasság fokozatosan növekszik, amíg el nem éri a Blue Ridge-hegységet, amely 5700 láb fölé emelkedik a tengerszint felett, bár a legtöbb szőlőültetvény a 600–900 láb közötti tartományban marad. A hegyek túloldalán a Shenandoah-völgy gazdag talajokkal rendelkezik, amelyek alkalmasak a szőlőtermesztésre, és elősegíti a Nagy Appalache-völgy egy részét.

Virginia szinte minden nő. A legtöbb ültetett szőlő Chardonnay mégis Cabernet Franc és Viognier az egész régióban jól képviseltetik magukat. Bár gyakran figyelmen kívül hagyják, Petit Mansenget és Petit Verdot egyre inkább olyan borok készítéséhez használják, amelyek egyedülálló módon bemutatják Virginia terroirját.

Betakarítási idő a Williamsburg Pincészetben

Kis Manseng

Elsősorban Délnyugat-Franciaországban termesztik, és Petit Mansenget apró, vastag bőrű bogyóiról nevezik el. Az ezekből a szőlőkből készült borok jellemzően gazdag virágos, fűszeres és trópusi aromákat mutatnak be. Noha száraz, egyfajtás borokról általában nem ismert, általában az intrika és a test hozzáadásához használják a keverékhez.

A Petit Manseng szőlő nagyon magas cukortartalmú, ezért a Jurançon és Pacherenc du Vic Bilh , hátra maradnak a szőlőn, hogy későn szüretelt édes borokat állítsanak elő. A szőlő természetes magas savtartalma kiegyensúlyozza a maradék cukrot, és megakadályozza, hogy a bor elduguljon.

Miért Virginia?

Tony Wolf, a szőlészet professzora a Virginia Tech , 1987-ben hozta az államba Petit Mansenget. Ez egyike volt annak a számos fajtának, amelyet virginiai éghajlaton akart tesztelni az életképesség szempontjából.

Wolf látta, hogy a Petit Manseng laza fürtjei megkönnyítik a légáramlást a forró, párás nyári napokban, és segítenek megakadályozni a penészedést és a rothadást.

'Petit Manseng golyóálló a szőlőben, nagyon könnyen termeszthető, alacsony pH-értéket és magas savtartást biztosít' - mondja Matthieu Finot, a Király család szőlőültetvényei . 'De [miközben] a szőlőskertben könnyű vele dolgozni, [Petit Mansengnek] tapintatra és időre van szüksége a pincészetben.'

Ez nem egy szőlő, amely jól járna Napában. A Petit Manseng nedves időjárású szőlő, tökéletes olyan régiókhoz, mint Virginia és Jurançon.

A szőlők között a Horton Szőlőskertekben

'Mind a [Petit Manseng, mind a Petit Verdot] termékeket tartanám Virginia két legjobb borszőlőjének' - mondja Michael Shaps, a Michael Shaps Wineworks . „Mindkettő kicsi, laza klaszterrel rendelkezik, amelyek képesek kezelni a meleget, a páratartalmat és a csapadékot, természetes magas savtartalommal, amely beérhet a forró augusztusi és szeptemberi éjszakákban, és továbbra is fenntartja az ízeket és az egyensúlyt. Ez a két fajta természetes módon illeszkedik éghajlatunkhoz és borászati ​​stílusunkhoz. ”

Ez azonban egy nehéz szőlő, amelyből száraz bort lehet előállítani megemelt alkoholszint nélkül. Ennek leküzdése érdekében a betakarítás időzítése kritikus fontosságú.

Jól elkészítve a fajtából származó száraz Petit Manseng bor erősen aromás és zamatos lesz, jegyzetei a fahéjatól a rubinvörös grapefruitig, a sült körtéig és a mézig terjednek. A szájban élősnek kell lennie, savanyú savval.

„[Ezt a szőlőt saját magunknak kell elkészítenünk, és nem kell válaszolnunk senkinek a szőlőre vonatkozó előzetes elképzelésére vagy hagyományára. Ez egy feltörekvő régióban nem gyakran fordul elő. ” - Ben Jordan borász, Early Mountain

Ezek a borok felkeltették a sommelierek, a kalandvágyó ivók, a jól gondozott üzletek és a vendéglők figyelmét. Jose Andres , a washingtoni washingtoni séf / vendéglős évek óta kiemeli Michael Shaps Petit Mansenget. Ez is illik a régió konyhájához, amelyet friss tengeri gyümölcseivel dicsérnek, ami bizonyítja a régi mondást: „Ami együtt nő, az együtt megy.”

Ben Jordan, a borász Korai-hegy , a szőlőt szervesnek tekinti a virginiai bor megkülönböztető identitásának kialakításában.

'Úgy gondoljuk, hogy [Petit Menseng] lehet és kell, hogy legyen Virginia jövőjének fontos része ... mind éghajlatunkban rugalmas, mind a bor világában megkülönböztető képesség' - mondja. „Még mindig fejlesztjük a megközelítést, de ez a legjobb - ezt a szőlőt saját magunknak kell elkészítenünk, és nem kell válaszolnunk senkinek a szőlő előzetes elképzelésére vagy hagyományára. Ez egy feltörekvő régióban nem gyakran fordul elő.

'Ez egy bor, amelyet Virginia kivihet a határain túl.'

Betakarítás a Michael Shaps Wineworksnél

Kis Verdot

Verit Petit főleg a támogató szerepéről ismert Bordeaux keveredik , bár jellemzően ezek alkotják a legkisebb részét. A fajta merész bort eredményez, mély lila árnyalatokkal, bőséges virágaromákkal, bőséges tanninnal és teljes testtel. A franciából a neve lazán „kicsi zöldre” fordítható, későn érő bogyói miatt.

'A virginiai vegetációs idők többsége nem elég hosszú ahhoz, hogy a Cabernet Sauvignont Kaliforniához hasonló szintre érje ... Petit Verdot a válaszunk azoknak, akik szeretik a vörös bor nagyobb, merészebb stílusait.' - Christopher Ritzcovan, borász, Jefferson Vineyards

Mi választja el Virginia Petit Verdot?

Míg népszerűsége Franciaországban csökkent, a virginiai Petit Verdot lenyűgöző változatosságnak bizonyult. Meleg éghajlaton képes teljes fenolos érettségét elérni, amelynek eredményeként mély, hízelgő bor keletkezik. A fajta palackozása számos meleg éghajlaton nyert lendületet, például Argentínában, Spanyolországban, Olaszországban, Ausztráliában és Chilében.

Virginiában Petit Verdot foglalja el a helyet Cabernet Sauvignon sok más régióban. A regionális termesztési körülmények nem kedveznek a Cabernet-nek, de a helyi piacokon még mindig volt igény a nagyobb keleti parti vörösre.

Balról jobbra: David Woodside, a borász asszisztense és Chris Ritzcovan, a Jefferson Vineyards borász

'A virginiai vegetációs idők többsége nem elég hosszú ahhoz, hogy a Cabernet Sauvignont Kaliforniával vagy más jól ismert Cab régiókkal összehasonlítható szintre érje' - mondja Christopher Ritzcovan, a Jefferson Szőlőskertek . 'Petit Verdot a válaszunk azoknak, akik szeretik a vörös bor nagyobb, merészebb stílusait.'

Ma Virginiában 206 hektár van szentelve Petit Verdotnak, plusz további 45 nem tehető hold. Ez jelentős növekedés az alig egy évtizeddel ezelőtt az államban beültetett 80 hektárhoz képest.

A szőlő népszerűségéről tanúskodik, A Williamsburg Pincészet öt hektáros Petit Verdot-tal indult 2005-ben a virginiai Williamsburgban, a Wessex Hundred Vineyardban. Azóta további öt hektárt elültettek egy különálló szőlőültetvénybe a virginiai Winchesterben, és további Petit Verdot-ot szereztek az egész állam termelőitől.

Utazzon el a legyőzött ösvényen a virginiai borvidéken

'A Petit Verdot programunk sikere 100% -ban organikus volt' - mondja Michael Kimball, a Williamsburg marketing alelnöke. „Ez a szőlő, amelyet a virginiai borkedvelők szeretnek és inni akarnak, és ez a szőlő, amelyről sok, az iparban új ember hallott és szeretne kóstolni.

'Annyira szerelmesek vagyunk Petit Verdotba, hogy valójában több szőlőből álló palackokat gyártunk több helyszínről, hogy bemutassuk ennek a fajtának [a szőlőnek] a változatosságát és összetettségét, valamint hogy virul itt Virginiában.

Kültéri kóstoló a North Gate szőlőskertben

Ajánlott Virginia Petit Menseng

King Family 2015 kis tételű felvidéki gyümölcsöskert Petit Manseng (Monticello) 35 dollár, 89 pont. Az aromák és az ízek szintje ebben a kifejező borban Matryoshka babaként mutatkozik meg. A szárított barack és kamilla mandarin héjába és lekvárjába nyílik, majd végül marcipán és gyömbér kerül elő az orrán. A tömény ízek utánozzák az aromákat, és friss vaníliarudat és széna kerülnek be. A savanyú savanyúság izgalmas, míg a semleges francia tölgyben töltött két év a bort kerek és testes. A cél hosszú és meggyőző.

Horton 2016 Petit Manseng (Virginia) 25 USD, 88 pont. Ez a bor orrán élénk, baracklekvár, mogyoró és tárkony aromájú. A száraz szájpadlót erősítő savasság és aromákat visszhangzó ízek hordozzák, a hosszú, tetszetősen diós és gubancos felületet egy citrusfélék gödrös harapása tisztítja meg.

Michael Shaps 2015 Honah Lee szőlőskert Petit Manseng (Monticello). A teljes beszámolót itt találja Borlelkes 2018. decemberi vásárlási útmutató.

Korai-hegy 2016 Petit Manseng (virginiai) 32 dollár, 87 pont. A narancsbőr, a kamilla, a vörös szilva és a mangó koncentrált aromája követi a szájpadot, egy csekély kókuszdióval. A test teljes érzéssel rendelkezik, és hosszú és meleg felületet kölcsönöz neki.

A Williamsburg Pincészet 2017 Petit Manseng (Virginia) 22 dollár, 87 pont. Ez a bor egzotikus fehér virágok, citromfű és birsalma aromákkal indul. A szájpadlás gazdag és krémes érzésű, lágyszárú jellegű, hosszan elnyúló.

Ajánlott Virginia Petit Verdot

King Family 2015 Petit Verdot (Monticello) 36 USD, 92 pont. A füge, a csokoládé, az ibolya, a kávé és a balzsam áradó aromája ambrosiális ennek a kábítónak az orrán. Ezek a jegyzetek szájbarágatlanok és merész intenzitással vonják be a szájat. A tanninok kellemes tapadása élénk savassággal áll össze, hosszú és fejlődő felületet nyújtva.

Veritas 2015 Paul Shaffer 7. kiadás Petit Verdot (Monticello) 40 dollár, 91 pont. Sűrű bíborvörös-lila színű, ez a Petit Verdot fekete szilva, fekete cseresznye és ibolya aromájával nyit meg, amelyet a cédrus, a kávé és az erdő padlója hangsúlyoz. Robusztus és dinamikus, ez rétegenként kínálja a sötét bogyós gyümölcs ízeket, amelyek érett tanninokkal szőnek.

Jefferson Vineyards 2014 Estate Reserve Petit Verdot (Monticello) 43 USD, 90 pont. Ez a Petit Verdot szinte bűnösnek érzi magát, tele étcsokoládé aromájával, amelyet ibolya, aszalt szilva és kávé jegyei követnek. A fényes savasság és a jól integrált tanninok egyensúlyban tartják, ez ízében bársonyos, sima, plüss felületű.

Északi kapu 2015 Petit Verdot (Virginia) 32 dollár, 89 pont. Az áfonya, a levendula, a csokoládé, a lekvár szeder és a gardénia magas tónusú aromája hordozza ennek a Petit Verdotnak az orrát és az ízét. Tapintású, és a tanninok mamutok, kiegyensúlyozó savassággal és hosszú, bársonyos felülettel.