' Sör ital előtt soha nem voltam betegebb. Ital sör előtt, tiszta vagy.

Valószínűleg több tucatszor hallottad ezt a kifejezést. Lehet, hogy még utalva is láthattad TikTok , ahol megcímkézték a videókat #sör előtt likőr több mint 3,3 millióan nézték meg.

Néha bort dobnak a keverékbe. A vonal egyéb gyakori verziói a következők: ' sör bor előtt és jól fogod érezni magad; bort a sör előtt, és furcsán érzed magad.' Vagy „szőlő vagy gabona, de soha a kettő”, ami azt jelenti, hogy nem szabad bort és sört itatni egy ülésben.

Fogyasztó túl sok alkohol soha nem jó dolog. De ezek a mondások azt sugallják, hogy az italrendelések összekeverése és összehangolása befolyásolhatja a másnapi közérzetet.

Van benne igazság? Egészségügyi szakértőket kértünk, hogy osszák meg gondolataikat.

Honnan származnak ezek a kifejezések?

Nehéz megmondani, honnan származnak a kifejezések, de valószínű generációk régiek . Világszerte különféle nyelveken ismétlődnek a közmondások, amelyek látszólag az emberek alkohol-anyagcseréjével kapcsolatos elméleteken alapulnak.

Ha iszik, a szervezet azonnal elkezd többet termelni enzimek a méregtelenítéshez , más néven lebontják és eltávolítják az alkoholt a rendszerből, mondja Dr. Harvey Allen , MD, okleveles gasztroenterológus és belgyógyász a Digestive Disease Medicine of Centralnél New York .

„A tömény ital fogyasztása először általában túlterheli a szervezet májenzimrendszerét” – mondja. „A sörrel kezdés azonban csökkenti ezeket a májenzimeket a szervezetben. Ha a sör után tömény italt fogyasztanak, a máj teljesen túlterhelt, és nincs elég ideje méregtelenítő enzimek termelésére, amelyek jelentős másnapossági tüneteket okoznak.'

Más szakértők javasolja hogy a szénsavas italok, mint a sör és Prosecco irritálhatja a gyomor nyálkahártyáját, aminek következtében az alkohol gyorsabban szívódik fel. Ez érzékenyebbé teheti a később elfogyasztott szeszes italokat is. További üzemanyag ehhez az elmélethez: 2007-ben publikált kutatás kimutatták, hogy a legtöbb vizsgálati alany gyorsabban szívta fel a vodkát, ha szénsavas vízzel keverték.

Egy másik magyarázat az italokhoz kapcsolódik alkohol térfogatban kifejezve ( ABV ). Általánosságban elmondható, hogy a sörök általában nagyobb térfogatúak, mint a borok vagy szeszes italok, de alacsonyabb az ABV-értékük. Tehát tovább tart egy sör megivása, mint egy korty vagy koktél megivása, ami elméletileg több időt ad a szervezetnek az alkohol kiürítésére.

Csaposok és sörfőzők: Az alacsony és alkoholmentes italok jó dolog

Van igazság ezek mögött a mondások mögött?

Eltekintve a lehetséges magyarázatoktól, kevés tudományos bizonyíték utal arra, hogy bizonyos típusú alkoholok meghatározott sorrendben történő elfogyasztása valóban csökkentheti a másnaposság esélyét, vagy elviselhetőbbé teheti az alkoholt.

A publikált kutatás a American Journal of Clinical Nutrition 2019-ben azt találta, hogy nincs bizonyíték arra, hogy elkerülhető legyen a másnaposság, ha bor előtt vagy után iszik sört. Azt is kimutatta, hogy a másnaposság nem volt többé-kevésbé súlyos, ha valaki ragaszkodott egyfajta italhoz, és nem kevert alkoholt.

„Ami igazán számít, az az elfogyasztott alkohol mennyisége” – mondja Sandra Arevalo, RDN, CDN , szóvivője a Táplálkozástudományi és Dietetikai Akadémia .

Elmagyarázza, hogy kb az alkohol 20%-a az elfogyasztott ital a gyomorban szívódik fel, a többi pedig a vékonybélben. Tehát a májnak időre van szüksége, hogy kitisztítsa az alkoholt a véráramból.

„Ha túl sokat vagy túl gyorsan iszunk, azt érezni fogjuk, mert nem adunk elég időt a májunknak, hogy kiürítse az alkoholt a vérünkből” – mondja Arevalo.

Másnaposság tünetei kezdje el, amikor a te a vér alkoholszintje csökken jelentősen, ami általában a túl sok ivás utáni reggelen következik be – teszi hozzá Allen.

„Egy éjszakai erős ivás után, attól függően, hogy mit és mennyit iszik, fáradtságot, gyengeséget, erős szomjúságot, szájszárazságot, fejfájást, izomfájdalmat, hányingert, hányást, fényérzékenységet, remegést és hangulati zavarokat észlelhet” – magyarázza. .

Mi befolyásolja valójában az ivás utáni közérzetedet?

Soha nem ajánlott túl sokat inni, különösen rendszeresen. Bárki, aki bármennyi alkoholt iszik, másnaposságot tapasztalhat. De néhány ember fogékonyabb, mint mások, mondja Allen. Genetika többnyire okolhatók ezért.

„Egyetlen alkoholfogyasztás is elegendő ahhoz, hogy egyes embereknél másnaposságot váltson ki, míg mások sokat isznak, és teljesen megúszhatják a másnaposságot, mivel több különböző tényező is hozzájárulhat a másnaposság kialakulásához” – magyarázza Allen.

Arevalo hozzáteszi, hogy nem iszik elég vizet vagy nem eszik ivás közben. Az alkohol vizelethajtó, ami fokozott vizeletürítést és verejtékezést okoz, ami elektrolit- és folyadékvesztéssel és potenciálisan kiszáradással jár.

Ha éhgyomorra iszik, a szervezet könnyebben felszívja az alkoholt, ami növeli a másnaposság valószínűségét.

A sörfőzők és a borászok megvitatják az alkoholmentes sör és bor készítésének legjobb módjait

„Az ivás közben a legjobb ételek azok, amelyek hosszú ideig a gyomorban maradnak, például a magas fehérje- és zsírtartalmú ételek” – mondja Arevalo. Gondolj a klasszikus bár ételre: nachos , hamburgerek , csirkeszárnyak és pizza .

Allen szerint az alkohol a vércukorszint csökkenését is okozhatja, ami fejfájást, fáradtságot, gyengeséget, remegést, hányingert és más másnapossági tüneteket válthat ki.

Az ivás közbeni dohányzás, bizonyos gyógyszerek szedése vagy a rossz éjszakai alvás szintén növelheti a másnaposság valószínűségét – teszi hozzá.

Emellett Arevalo szerint az alkohol hosszabb ideig marad a véráramban a nőknél, mint a férfiaknál. Ez talán azért van, mert a nőknek hosszabb ideig tart az alkohol metabolizmusa , valószínűleg a test kémiája és összetétele miatt.

Tehát még ha a „sör ital előtt” szabályra is esküszöl, kétséges, hogy az ivási rendnek sok köze van a másnapossághoz.

„Valóban, ez az italok száma” – összegzi Arevalo.