Rhône szőlő, Rhône Valley, Rhône stílusú borok, Rhône rangers ... lehet, hogy hallottátok ezeket a kifejezéseket, de valójában mit jelentenek?

Először is: A Rhône, Franciaország egyik fő folyama, az Alpokban emelkedik fel, és délre a Földközi-tengerig folyik. Ez a folyó a partján fekvő dél - francia borvidéknek, a Rhône-völgy , valamint a fő AOC, a Côtes du Rhône.

A régióban növekvő őshonos szőlőfajták, mint a Syrah , Grenache , Mourvèdre , Viognier és Roussanne , gyakran Rhône szőlőnek nevezik. Tehát, származási helyüktől függetlenül, az ezekből a szőlőből készült borok Rhône-stílusú borok az egész világon.

Miért Rhône stílusú borok?

Míg Kis-Ázsiában és Európában évezredek óta gyártanak bort, az Újvilág néven emlegetett régiók később fejlődtek. Az Óvilágban a szőlőfajták azon régiók mellett fejlődtek ki, amelyekből termesztették őket. Ezért ismer sok európai bort a régiója, nem pedig a szőlőfajta. Rioja , Pezsgő és Chianti az elsődleges példa, míg a falvak, mint Pommard és Chablis, használják a Pinot Noir és Chardonnay mindegyikből előállított bor, ill.

Ezzel szemben az újvilági borvidékek úgy fejlődtek, hogy a bevándorlók a hazájukból hozott szőlőt ültették el, elsősorban Európában. Néha ez sikerült, és néha nem. Amint az amerikai kontinensen bővült a bor népszerűsége és elérte az elmúlt 50 évet, sok újvilági termelő ihletet keresett Franciaország legrangosabb régióiban.

Ez az oka Cabernet Sauvignon , örökre összefonódott a Bordeaux (és kisebb mértékben, Merlot ), olyan erősen ültetett lett az egész Újvilágban.

Délnyugat-Franciaország értékborai

Ez a tendencia jól működött olyan helyeken, amelyek éghajlati és geológiai szempontból megfelelőek voltak ezeknek az óvilági szőlőknek. A Napa Valley Cabernet Sauvignon nagyszerű példa. A hűvösebb régiókban a borászok kísérletezni kezdtek a Pinot Noir és a Chardonnay nevű vörös és fehér szőlővel, amelyek a Burgundia .

Amint a borászok és a szőlőtermesztők többet megtudtak új otthonaik éghajlatáról és talajáról, a Rhône őshonos szőlője érdekes lehetőségként jelent meg. Mivel azonban a „Rhône-style” kifejezés kevésbé felismerhető, mint a Cabernet Sauvignon, a Chardonnay vagy a Pinot Noir, a régió őshonos szőlőjéből készült borok számára hasznos rövidítéssé vált.

Châteauneuf-du-Pape, ahol a vörös és fehér borok Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir és Vaccarèse / Getty keverékéből készülnek

Rhône borvidék

A Rhône a klasszikus francia borvidékek egyike. Franciaország középső részén, Lyontól délre indul, szinte a Földközi-tengerig nyúlik. A régió sok emeletes elnevezést tartalmaz (meghatározott területek, törvényesen előírt szőlővel és borstílussal), amelyek nevüket a folyó menti településekről veszik.

A borvilág megkülönbözteti az északi Rhône-t, amely Vienne városától Valentestől délre húzódik és legfőbb vörös szőlőnek nevezi a Syrah-t, valamint a Valence-tól délre, Avignontól délre fekvő Southern Rhône-t. Ott a szőlőből, mint a Syrah, a Grenache, a Mourvèdre, a Cinsault, a Carignan és a Counoise, vörös keverékeket készítenek, míg Marsanne, Roussanne, Viognier és Clairette népszerű választás a fehér keverékek számára.

A Észak-Rhône-völgy északról délre:

• Côte-Rôtie: Syrah-ból készült vörösbor, amelyet gyakran a Viognier fehér szőlővel ültetnek és borozgatnak, ami még sötétebbé teszi a Syrah tintaszínét. A meredek, sziklás szőlőültetvényekről elnevezett régió neve „sült lejtőn” jelent.
• Condrieu: Viognierből készült fehérbor.
• Château Grillet: Viognierből készült fehérbor.
• Szent József: Syrahból vörösbor, Marsanne és Roussanne fehérbor.
• Crozes-Hermitage: Syrahból vörösbor, Marsanne és Roussanne fehérbor.
• Remetelak: Syrahból vörösbor, Marsanne és Roussanne fehérbor
• Cornas: Syrahból készült vörösbor.
• Saint-Péray: Marsanne és Roussanne fehérbor.

A Syrah-szal készített észak-Rhône vörösek fiatalságukban nagy, merész, fűszeres, szilárd tannikus szerkezetű borok, míg a dél-Rhône vörös keverékek főként a Grenache-ra épülnek, lekerekített, meleg, vörös gyümölcs ízűek.

A Dél-Rhône-völgy rengeteg olyan megnevezéssel rendelkezik, amelyek a folyó két oldaláról a hegyekbe és völgyekbe nyúlnak. Néhány a híresebbek közül:

• Chateauneuf Pápa: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsault, Muscardin, Counoise, Clairette, Bourboulenc, Picardan, Piquepoul, Roussanne, Terret Noir és Vaccarèse keverékéből készült vörös- és fehérborok.
• Côtes du Rhône és Côtes du Rhône falvak: Ez hatalmas területet ölel fel, és elsősorban a Grenache, Syrah, Mourvèdre, valamint elsősorban Grenache blanc, Clairette, Marsanne, Roussanne, Bourboulenc és Viognier borokból készült vörös és rozé borok. Ezen Côtes du Rhône falvak egy részét Rhône Crus-nak hívják, és valamivel szigorúbb előírások szerint készítik a borokat. Az utóbbi elnevezésű nevezetes falvak Vinsobres, Rasteau, Gigondas, Vacqueyras, Lirac és Tavel.

Côte-Rôtie meredek, sziklás szőlőskertjei, ahol vörösbort készítenek a Syrah-ból, gyakran Viognier / Getty fehér szőlővel ültetve és borozgatva

Milyen íze van egy Rhône bornak?

A Syrah-szel készített észak-Rhône vörösek fiatalságukban nagy, merész, fűszeres, szilárd cserzőszerkezetű borok. A megnevezéstől függően a borok lehetnek rusztikusak, akár húsosak vagy rendkívül elegánsak, gyakran virágos felhangokkal. A borok legjobbja nagyon öregszik.

A Viognier-ből származó észak-Rhône fehérek aromás, testes borok, amelyek sárgabarackra és nyári virágra emlékeztetnek. Tölgyben érlelve rendkívül krémesek lehetnek. A Marsanne és Roussanne alapú fehérek, önmagukban vagy keverve, alulértékeltek. Lenyűgöző asztali borokat készítenek növényi aromájuk, teljes testük és csodálatos textúrájuk miatt.

A dél-Rhône vörös keverékei főként a Grenache-on alapulnak, lekerekített, meleg, vörös gyümölcsaromájúak. Hajlamosak megemelkedett alkoholszintre és gyönyörű érett gyümölcsre. A legjobb vörösek földi-gyógynövényes illattal rendelkeznek bozótos , helyi ökölvívó, levendula, rozmaring és boróka.

E borok egy része rusztikus és tintás, míg mások lírai és könnyűek. A dél-Rhône borok az egyszerű, könnyű nyári boroktól a nagyon összetett, tölgyfa érlelésű fehérekig terjedhetnek, mint például a Châteauneuf-du-Pape Blanc, amelyek lekerekítettek és a legjobban élvezhetőek néhány éves üvegkor után.

Ha meg szeretné tudni, hogy a Syrah, a Grenache és a Mourvèdre ízlik-e az Újvilágban, ellenőrizze az alapozónkat amikor ugyanazoknak a szőlőknek különböző neve van .

Rhône stílusok Amerikában és a Rhone Rangers

Az új világ fogyasztói számára a Rhône fajták nem voltak olyan könnyen megfoghatók, mint az olyan ismertebb szőlők, mint a Cabernet Sauvignon, a Merlot vagy a Chardonnay. Tehát a borászok egy csoportja a kaliforniai Közép-part környékén egyesült és létrehozta a Rhone Rangers . Olyan alakok vezetésével Randall Grahm nak,-nek Bonny Doon szőlőskert , Bob Lindquist of Qupé és a Haas család Pataki asztalok Paso Robles-ban egyesültek a Rhône fajták népszerűsítésére. Ma az egyesület a kaliforniai, michigani, virginiai és arizonai fejezetekkel aktív.