Hírek

Mi a legjobb bor?

TÁMOGATTA

A minőségi Merlot meleg selymes eleganciája, a bársonyos fűszer a torkán egy mély lila Syrah, a még mindig zöld körte ropogása a kissé lehűtött Chardonnay ízében. A világ minden táján más-más ízprofillal, preferenciákkal és ismeretekkel rendelkező emberekkel hogyan lehetne kitalálni a legjobb bort. Ha megkoronáznánk a bor királyát, mi lenne az?

Történelmi jelentőségre alapozzuk? Ebben az esetben mehetne a föníciaiakhoz, akik művelik a bort, és elkezdik terjeszteni az egész világon. De olyan fajtákkal, amelyek valószínűleg már nem léteznek, meg kell vizsgálnia a ma elfogyasztott italok legkorábbi változatait. Ebben az esetben a Cabernet és a Primitivo lesz az adott időszakból.

Országra alapozzuk? Az amerikaiak és a franciák teljesen más szempontból látnák a bort, és más elvárásokat támasztanának a borokkal szemben. A franciák természetesen azt mondanák, hogy a világ legjobb bora egy Bordeaux, esetleg egy Burgundia, vagy akár Champagne lenne (sok jó választásuk van). Míg egy spanyol borász majdnem összeütközött egy francia borásszal arról, hogy Tempranillo a jobb bor. Tulajdonképpen súlyos vita lenne Franciaországon belül, csak az alapján, hogy hova tette fel a kérdést. A Rhône-ban a Syrah vagy a Grenache lehet a válasz, északon fent, Elzász régióban Riesling kaphat néhány szavazatot.

Az értékesítésre alapozzuk? Ezzel a megközelítéssel szűkítette a mezőt Chardonnay és Cab felé. Mivel a legtöbb amerikai fogyasztó a helyi élelmiszerboltban vásárol bort, a választék általában vékony, ezért támogat jó online borüzleteket és helyi tégla- és habarcsboros üzleteket az általános választék és minőség javítása érdekében.

Költségre alapozzuk? A legtöbb esetben biztos lehetne azt feltételezni, hogy magasabb költség = jobb bor. Könnyedén elmondhatnád, hogy a Ferrari 458 sokkal tekintélyesebb autó, mint egy 2010-es Toyota Camry, annak ellenére, hogy a Camry felülmúlja a Ferrarit, a Ferrari drágább, ezért keresettebb és álmodozottabb. Ebben a forgatókönyvben Chateau Margaux, Chateau Lafite, Inglenook Cabernet Sauvignon 1941-től és néhány minőségi Brunello's illene a kategóriához.

Az az igazság, hogy ennek megfejtésére nincs „tökéletes” módszer. Bár sok bortudós egyetért abban, hogy 18 NOBLE szőlő van, nincs választott nyertes.

A vörösök

Pinot Noir
Grenache
Merlot
Sangiovese
Nebbiolo
Tempranillo
Cabernet Sauvignon
Syrah
Malbec

A fehérek

Pinot Grigio
Rizling
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Moscato
Gewurztraminer
Semillon
Viognier
Chardonnay

Tudjuk, hogy a válasznak a fenti listából kell származnia, de melyik a király?

Ahhoz, hogy igazságosak legyünk a folyamat iránt, úgy gondolom, hogy van egy királyunk és egy királynőnk, egy-egy a piros-fehér kategóriába.

Annak érdekében, hogy a NOBLE szőlőből készült borok mindegyike a legjobb ízű legyen, meg kell győződnie arról, hogy a borokat megfelelően dekantálja, vagy ha erre nincs ideje, ismerete vagy konyhai helye, használja a megfelelő levegőztető, hogy kihozza az ízlelt borok legjobbjait.

Arra biztatok mindenkit, hogy próbálja ki a fenti felsorolásban szereplő borokat, és döntse el saját maga, hogy melyik a legjobb és mi lehet a szőlő királyának és királynőjének a koronája.

Ha arra kérne, hogy vegye figyelembe az értékesítést, a népszerűséget, a történelmi jelentőséget, a sok, ha nem az összes országban kapható borokat, és az általános minőséget, akkor a