Népszerűségével és elérhetőségével boroktatási programok Minden eddiginél elterjedtebb, közvetlenül a világ egyik legjelentősebb és leghíresebb szervezetének forrásához akartunk menni, hogy többet tudjunk meg az üzletág trendjeiről. 

Ebben a podcast-epizódban a Wine Enthusiast oktatási igazgatója, Marshall Tilden III leült a globális üzletfejlesztési igazgatóval és ügyvezető igazgatóval. Wine and Spirit Education Trus t (röviden WSET) az amerikai kontinensen, Dave Rudman hogy a mostani történésekre ráébredjen.

Sokat tanultunk a fejlődő oktatási környezetről, és izgalmas programok várják a bor, a szeszes italok, a szaké és legutóbb a sör szerelmeseit. 

Azt is megvizsgáljuk, hogy milyen programok a legmegfelelőbbek a különböző szintű borfogyasztóknak és a kimerült borrajongóknak. És miért lehet az AI pozitív hatással a boroktatás világára, vagy nem. Rudman azt is megvilágítja, hogyan alakult a WSET, és hogyan vált oktatási erővé az Egyesült Államokban.

És persze mit érne egy borbeszélgetés két Level 4 Diplomát végzett hallgató között a WSET-stílusú teljes ismeret nélkül A kóstolás szisztematikus megközelítése egy bor mélyreható elemzése. Tehát hallgasd meg, amint Rudman és Tilden a SAT-módszer szerint elemzi a bort, és nézd meg, egyetértesz-e az értékelésükkel.

---

A Wine Enthusiast Academy virtuális tanfolyamokat kínál a szőlőfajtákról, a régiókról, a borkészítés folyamatáról és a kóstolás szisztematikus megközelítéséről.

Tanuljon a borrajongóval

---

Epizód átirata

Az átiratok beszédfelismerő szoftver és emberi átírók kombinációjával jönnek létre, és hibákat tartalmazhatnak. Kérjük, az idézés előtt ellenőrizze a megfelelő hanganyagot.

HANGSZÓRÓK

Samantha Sette, Marshall Tilden III, DWS, CSW, Dave Rudman

Marshall Tilden III, DWS, CSW  00:09

Üdvözlöm a Wine Enthusiast Podcastban, az italkultúrát és az azt vezető embereket szolgálod fel. Marshall Tilden vagyok, a Wine Enthusiast bevételi és oktatási igazgatója. És ahogy elképzelheti, nagyon szenvedélyesek vagyunk itt a boroktatásban, ami közös bennünk a Wine and Spirits Education Trust-tal, ismertebb nevén WSET-tel. 2020-ban még létrehoztuk saját Borrajongó Akadémiánkat, és a WSET által ápolt első és második szintű kurzusokat kínálunk annak érdekében, hogy a boroktatási szenvedélyünket a lehető legtöbb borbaráthoz terjeszthessük és megosszuk az Egyesült Államokban. A boroktatás olyan népszerű, mint valaha, és a különböző boriskolákban akár 15%-kal is emelkedik. Évről évre úgy gondoltuk, hogy jó lenne hallani, mi történik a WSET világában globális üzletfejlesztési igazgatójuktól és a WSET Americas ügyvezető igazgatójától, Dave Rudmantől. Van szerencsém és öröm, hogy itt ülhetek Dave Rudman barátommal. És el kell olvasnom a címét, mert túl hosszú, a WSETs of Americans globális üzletfejlesztési igazgatója és ügyvezető igazgatója. Úgy van. Úgy van. Ez egy hosszú. Nos, szívesen.

Dave Rudman  01:17

Köszönöm, hogy vagy nekem.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  01:18

Igen, igazán jó, hogy itt vagy. És te csak bejöttél és beszélgettünk. Ez már? Forró perc telt el azóta, hogy itt vagy.

Dave Rudman  01:23

Igen, az biztos.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  01:24

Mikor voltál utoljára?

Dave Rudman  01:26

Azt hiszem, 2019 volt. Igen, valószínűleg olyan volt, mint a nyár végén, tehát körülbelül öt éve.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  01:31

És ez volt, amikor elkezdtük az akadémiánkat. Jobb? Ez volt a…

Dave Rudman  01:35

Igen, azt hiszem, körülbelül olyan voltál, mint a szolgáltatói jóváhagyás utolsó szakaszában. Aztán nyilvánvalóan együtt éltük át a járványt. Igen. Aminek megvoltak a maga kihívásai.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  01:47

És ami érdekes volt, ugye, hogy azt terveztük, hogy személyesen tartjuk itt a tanfolyamokat, aztán hirtelen, tudod, gyorsan váltani kellett, ami őszintén szólva nagyon jól sikerült, mert akkora hatókörünk van vele.

Dave Rudman  01:58

Igen, ez nagyszerű volt. Valójában nem is volt lehetőségünk addig az időpontig. Mert tudod, amikor a világjárvány elkezdődött, a WSET-nél hamar rájöttünk, hogy ha kiálljuk ezt a dolgot, meg kell találnunk a módját, hogy az emberek letehessék ezeket a vizsgákat, ne személyesen. mert fogalmunk sincs, meddig fog tartani ez az egész. Így most bemutattuk azt a lehetőséget, hogy az emberek távolról is le tudják tenni az első és a második szintű vizsgákat az összes különböző kurzuson. És muszáj volt, hogy ez elég gyorsan az asztalra került. És bizonyosan együtt dolgoztunk ki néhány csavart korábban. Ez nem túl szórakoztató

Marshall Tilden III, DWS, CSW  02:39

Nem, nem, de vicces, hogy megemlítetted, mert elfelejtettem, hogy nem csak mi voltunk a slágerek és virtuálisak, úgy értem, hogy tényleg ezért indítottad el a világot. Igen, ez csodálatos. Tehát tudod, mind a nyolc címeddel és a WSET világokon keresztüli előrehaladással, ahol csak egy kicsit ismerkedhetsz meg önmagaddal, hogyan kerültél be a WSET-be, és mi ez azok számára, akik nem tudják , mert ez egy csodálatos program.

Dave Rudman  03:03

Igen, persze. Kösz. Azt hiszem, az első dolog, amit általában elmondok, amikor erről beszélek, hogy mindig is pedagógus akartam lenni. Visszatérve a középiskolához és a középiskolához, a karrierem akkoriban nagyjából az volt, hogy tanár legyek, és középiskolai tanár akartam lenni, és főiskolára jártam. Meglehetősen értéktelen diplomát szereztem történelemből és filozófiából. De rögtön a posztgraduális iskolába jártam, hogy történelemtanár legyek középiskolában, és tulajdonképpen ideiglenes engedélyem van Massachusetts államban középiskolai oktatásra. Valószínűleg soha nem fogom használni, de nem baj. Biztos. Nem járt le. Igen, nem, ez valójában nem járt le. Nemrég ellenőriztem. És igen, de valójában helyettesítő tanárként tanítottam az óvodában a 12. osztályig. És csak, tudod, néhány évet állami iskolákban dolgoztam, és most döntöttem el, hogy nem akarok többé középiskolai tanár lenni. . Igazán kemény. Le a kalapom a gyerekeinket oktató emberek előtt. Főleg, hogy éppen beszélgettünk, a gyerekem éppen most végzett az óvodával. Szóval tényleg csak most kezdem megtapasztalni ilyen módon. De én, tudod, még mindig szeretem a legtöbb filozófiai végzettségű embert, mint ahogy végül éttermekben dolgoztam. És New Yorkban voltam. És tudod, ez egy olyan történet, amit mindig elmesélek, hogy asztalokat vártam az egyetemen, mint egy reggeliző étteremben vagy bármi másban. Úgyhogy arra gondoltam, hogy van némi tapasztalatom a várakozó asztaloknál egy étteremben, mint például New Yorkban. Igen, sok étterem. kapok munkát. Sokkal nehezebb állást találni New Yorkban, mint gondoltam. Igen. Brooklynban éltem, nem túl messze lakhelyemtől. Volt egy borozó, amit kifüggesztettek, pincért kerestek, vagy valami hasonlót. Így hát elmentem, és interjút készítettem, és ez egy férj és feleség csapata volt, és a feleség a ház előtt futott. És az interjúm vele kezdődött. És nagyon jól ment. Nem mintha, igen, rács, vagy mintha feltett volna, mintha határozottan feltett volna néhány, vásárlási kérdést. Amit eladtam, az jónak tűnt, hogy ő olyan, hogy Nos, rendben, szóval most a férjem fog leülni, olyan volt, mint a borász, vagy bármi. És megkérdezte, hogy az egyik első kérdés, amit feltett nekem, az volt, hogy itt dolgozhassak, például van 60 pohár borunk a világ minden tájáról, néhány homályos vidékről, van olyan, mint egy palacklistán, drágán árulunk. dolog. Tudnod kell egy kicsit, legalább egy kicsit a borról, a munkaterületekről, mit tudsz a borról? És azt mondtam, sárgafarkú. Ez volt? Szóval mi, és nevettünk. Ezen nevettünk egy kicsit. Ez, tudod, nem próbáltam megfelelni, nem lehet hamisítani, hogy nem, nem, nem, nem lehetséges. Igazán. Tudod, hogy az emberek ne tudják, hogy nem hamisíthatod Nem, nem hamisíthatod. És így azt mondtad, hogy szerencsés. Lehetsz itt pincér, de én barbacket keresek. Valamint a hét három legrosszabb napjára? Vagy mi? Ha akarod, ha megteheted, meglátjuk. És tanulni fogsz a borról és hasonlókról, meglátjuk, mi lesz, vagy bármi. Aztán igen, megtanultam a borról. És csak lett belőle valami, valahogy rájöttem, hogy a hasonló, a hasonló metszéspontja, a nevelési vágyam, mint az oktatás iránti szeretetem, szóval a borról való tanulás, de aztán a tanítás is, ami szintén az egyik fő módja. amit megtanulok, az egyfajta gondolkodás, hogy hogyan szervezhetném meg és tanítanám meg valaki másnak, hogyan helyes. És igen, ez csak segít abban, hogy a dolgokat valóban a helyükre hozzuk, de mint például a történelem, a filozófia és a kultúra kedvelése, és az összes ok, amiért az emberek annyira vonzónak találják a bort, csak tényleg minden jött. együtt. És körülbelül két év alatt úgy végeztem, mint műszakvezető. Úgyhogy mintha átfutnék páron, hetente néhány este, nagyon sokat tanulnak. Aztán ugráltam néhány különböző állást a vendéglátásban. Az utolsó az volt, hogy megnyitottam egy borozót West Hartfordban, Connecticutban, ami még mindig ott van.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  07:24

Közel van a mostani helyedhez?

Dave Rudman  07:27

Igen, nagyon közel ahhoz, ahol most vagyok, a borozó még 12 évvel később is ott van, ami nagyon figyelemre méltó. Valami olyasmire, amire félig-meddig büszke vagyok. Igen, a COVID miatt, egy étterem minden élettartama lényegesen rövidebb, mint a bukás. De pont ekkor mentem férjhez. És a feleségem azt mondta: Napi munkát kell szerezned, ami nagyon ésszerű. Tehát itt kezdtem el a terjesztést. Így hét évig dolgoztam Connecticut legnagyobb disztribútoránál, végül oktatási és fiókfejlesztési igazgató lettem. És valójában itt kezdtem el először részt venni a WSET tanfolyamokon. Valójában ez volt az egyik jegy, amivel megszereztem az oktatási igazgatói szerepet, és rátaláltam a WSET-re. És ajánlottam nekik. És megkérték, hogy futtassak le egy egész programot. És végigmentem azon a folyamaton, hogy jóváhagyott programszolgáltatóvá váljak, amit Ön velem együtt. Néhány évvel azután szigorúan. Az volt, más volt. Abban az időben nagyon más volt, mert amikor a felvételem előtt végigcsináltam, nem volt senki az Egyesült Államokban a WSET számára. És nem a saját ügyeiket intézték az EOC-ban Marian Mulligan MW irányította a nemzetközi one centerben. Igen, ez egy teljesen más történet. De igen, nagyon más élmény volt. Igen, más élmény. De néhány évig beszéltem a WSET-ről a Salesforce-nak, borokról és szeszes italokról, majd egy toborzón keresztül hallottam, hogy a WSET első embert keres az Egyesült Államokba, és igen, sikerült bekapcsolódnom ebbe a folyamatba, és sikeres voltam, és én voltam az első számú alkalmazott, és igen, az lett

Marshall Tilden III, DWS, CSW  09:27

Valójában nem is tudtam, hogy te voltál az első, aki tényleg mindent elindított itt az Egyesült Államokban. 

Dave Rudman  09:33

Igen, bizonyos mértékig. Igen, mert szeretném tudni, hogy férjhez mentem, mindketten ismerjük Marrian Mulligan MW Mollyt. Mindketten a New York-i International Wine Centerben szereztük meg a diplománkat, ami a mi iskolánk.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  09:45

Csak a tollat ​​viseltük. Az enyémet nem hordtam, de nekem is van.

Dave Rudman  09:49

Az jó. Cserét kérhetsz. Van egy forma

Marshall Tilden III, DWS, CSW  09:53

jól tudom

Dave Rudman  09:55

Megcsinálta a szerződését, amit a WSET-tel kötött, és lejárt, és közös döntést hoztak 25 év után, vagy valami hasonló, hogy hagyják kifutni, mert a WSET üzletág az Egyesült Államokban nagyon megnőtt. És ez egyszerűen nem volt lehetséges. nem hiszem

Marshall Tilden III, DWS, CSW  10:19

Csak azon kívül ment

Dave Rudman  10:20

Igen, nagyon nehéz volt

Marshall Tilden III, DWS, CSW  10:23

Ami az ő becsületére legyen mondva, készen állt arra, hogy megtörténjen, mert olyan népszerűvé vált a lány körében.

Dave Rudman  10:29

Teljesen. Tehát tudták, hogy szükségük van, meg kell alapozni, hogy először átvehessék az itteni vállalkozást. Tehát felvettek, én kezdtem, alapvetően 2018 januárjában. És ez a szerződés 2018 augusztusában járt le. Tehát nagyon rövid időn belül fel kellett készülnünk arra, hogy saját logisztikánkat, minden ügyfélszolgálatot és mindent, ami mindig is volt. Mária kezelte. Igen. És az IWC csapatának el kellett jönnie a WSET-hez.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  11:06

Megvagy.

Dave Rudman  11:07

Ez az, ahol bejöttünk. És te és te bejöttél, mindannak a nyomában, ami történt?

Marshall Tilden III, DWS, CSW  11:14

Igen. Igen. Tehát 2019 júliusa volt. Terveink szerint 2020-ban indulunk el. Így, ahogy mondtad, tudod, első kézből kaptunk néhány ütést és zúzódást az út során. És azt kell mondanom, és azt hiszem, tudod, ha az eredeti diákjaink látnák, hogy mit csinálunk most, akkor nagy különbséget tapasztalhatnának

Dave Rudman  11:33

Ez óriási különbség. Igen. És azt látjuk, hogy ezt látjuk az egész világon. Különösen a digitális végpontokig kellett bevezetnünk a világjárvány idején, amit még mindig használunk, ami még mindig nagyon népszerű. Igen. Az egész világon, különösen itt az Egyesült Államokban, de ez egy teljesen más élmény, ami nagyon pozitív értelemben.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  11:55

Persze.

Dave Rudman  11:56

Kiváló.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  11:56

Nagyszerű. Köszönöm ezt a hátteret. Mert Nem, nem tudtam, de sokan nem tudtam, hogy igazán érdekes hallani. Szóval csak magának a WSET-nek a hátterében, nem? Az eredetről és az indulás okáról, és arról, hogy kinek való, talán szánkózhatsz egy kicsit ezen.

Dave Rudman  12:11

Biztos. Szóval tudod, érdekesség az itteni hallgatóknak, a WSET-et ugyanabban a helyiségben alapították, hogy megalapították az Institute of the Masters of Wine-t és a Quartermaster Somalia-t, tehát az a terem a Vintners Hall nevű helyen van. Ez Londonban van, tudod, alapvetően a legalapvetőbb, és ez az én amerikai magyarázatom, valószínűleg nem fogok igazságot tenni, de nekik van ilyenük, nagyon hasonlít az USA-hoz, azt gondolnánk, hogy mint egy kereskedelmi szövetség vagy bármi, mint egy lobbicsoport vagy valami hasonló. Alapvetően egy pártatlan testület, amely az iparág holisztikus érdekeit nézi, aztán, tudod, az emberek bevállalják. Nos, tudod, ez Angliában 1000 évre nyúlik vissza, a céhes gazdaságokba, igaz? Biztos. Szóval, tudod, van valami, amit borásztársaságnak hívnak, és ez olyan, mint egy kereskedelmi szervezet, amely a borkereskedelem érdekeit nézi. Tudod, és 1000 évre visszamenőleg, Angliában tényleg nem voltak bortermelők, akik megszólaltak volna. De ennek ellenére Anglia a boregyetem központjává nőtte ki magát, és minden fontos dolog jön, és minden Londonon keresztül folyik, a bor, a prés, tudod, a dekanter, és tudod, az ehhez hasonló dolgok, mint pl. korai, korai borírás minden megvan. Jobb. Tehát a WSET-et 1969-ben alapították. És általában, amikor erről beszélek, az, amit mondok, olyan, mintha 1969-ben helyezkedne el a borászatban. És gondoljon bele, hogy néz ki a boripar abban a pillanatban, igaz. Tehát még mindig úgy vagyunk, mint öt évvel a párizsi ítélet előtt, igaz, ami olyan, mint az Egyesült Államok ünnepélyes megnyitója. De ha bor vásárlásával és eladásával foglalkozik, vagy valamilyen módon borkereskedelemmel foglalkozik, akkor észre kell vennie, hogy egyre több befektetés történik a hagyományos borvidéken kívüli helyeken. . Tehát nemcsak drasztikusan több helyről fog bort importálni, mint az elmúlt 100 évben, hanem az exportpiacai is növekednek ezeken a helyeken. Úgyhogy a bor olyan volt, mint az Egyesült Államokban, nagyon kezdetleges, aztán hirtelen kezd igazán terjeszkedni.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  14:38

Egy évtizeden belül.

Dave Rudman  14:38

Ja, igaz. Igen, pontosan. És így látták, hogy szükség van azoknak az embereknek a képzésére, akik az Egyesült Királyság borkereskedelmében fognak dolgozni a jövőbeni bor- és szeszesital-kereskedelemben. És hogy tudd, ők amolyan kapitányi szék a globális borkereskedelemben, amelyre szükségük volt ahhoz, hogy a lehető legjobban dolgozhassanak az iparágban. Tehát erre alapították a WSET-et. Tehát ez egy oktatási jótékonysági szervezet. És tudod, a küldetése nagyjából mindig is az volt, hogy márkamentes, elfogulatlan, globális, globálisan releváns oktatást nyújtson azoknak, akik a bor- és szeszesital-kereskedelemben dolgoznak. Eredetileg ez csak az Egyesült Királyságra vonatkozott. Most ez a világnak szól. És több mint 80 országban van WSET-je. De az alap ugyanaz maradt, bárhol is tanulnak az emberek a borról vagy a szeszes italokról, vagy a szakéról vagy most a sörről a WSET-tel, minden elfogulatlan, márkamentes, világszerte elismert és egyetemesen releváns anyagokról szól.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  15:50

Nem akarok belemenni a szakéba és a sörbe, mert ezek a dolgok nagyok, nagyok és egyre növekvő összetevői annak, amit ti csináltok. De hát, tudod, általában azon gondolkodunk, hogy kinek lehet haszna, igaz? Például, hogy kihez tartozik, vagy kinek kellene részt vennie a WSET-en és tanfolyamokon, aztán tudod, mindig megkérdezik, hogy mit, milyen szintet vegyek? Jobb? Igen, kezdjem egynél? Kettőkor kezdjem? Csinálhatok hármat? Négy őrült? Elment az eszem? Mint? És erre a válasz igen.

Dave Rudman  16:18

A négy nagyon komoly. Nagyon komoly.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  16:22

Szóval, de ki van odakint, az összes hallgatónk jogán, óriási közönségünk van, akik csak ülnek és élvezik a bort, hogy igazán intenzívek legyenek, és ezt csinálják, és kifogyjanak a történetekből. Jobb? Szóval hogy illik ez?

Dave Rudman  16:35

Úgy látom, azt mondanám, hogy bárki, aki most ezt hallgatja, jól járna, ha most vesz egy WSET minősítő táskát egy véletlenszerű személy az Egyesült Államok lakosságából? Ha nem, ha nem érdekli a bor, akkor miért foglalkozol vele? Valószínűleg nem fog érdekelni a további tanulás. De az emberek, akik hallgatnak, érdeklődnek a bor iránt. Vagy azért, mert a borkereskedelemben dolgoznak, vagy azért, mert borrajongók. Igen, ők a bor fogyasztói. Ezúton is köszönjük mindenkinek, hogy meghallgattak. Igen, és sok olyan dolog van a WSET-tel való tanulással kapcsolatban, amelyek szerintem hozzájárultak ahhoz az értékajánlathoz, amelyet szerintünk élvez. És ez nyilvánvalóan tükröződik az emberek számának növekedésében és az emberek származási helyén. A WSET-ben való tanulással és máshol végzett tanulással kapcsolatos legfontosabb dolgok közül néhány az, hogy ez valóban egy globálisan elismert képesítés. És ez lehet, vagy nem, tudod, ez egyesek számára fontosabb lehet, mint mások számára. De ez valami klassz. És fontos arra gondolni, hogy különösen akkor, amikor a borágazat folyamatosan változik, és egyre több helyről érkezik bor, ahonnan a múltban valahogy soha nem, vagy legalábbis nem lehetett boltban megvásárolni. Persze, Kína, India, az Egyesült Királyság, igen, és így tovább, stb. A WSET-en való tanulás azt jelenti, hogy bármerre is jársz a világon, van egy viszonyítási alap, amelyhez mindenki csatlakozik, és ha valakivel beszélsz, aki a WSET-en tanult Hongkongban, vagy valakivel, aki a WSET-en tanult. Dél-Afrika, mindannyian nagyon hasonló nyelvet beszéltek, ugyanazt az anyagot tanultátok, következetesen tanítják. Igen. És ez, ez klassz. Szerintem ez nagyon sok értéket ad hozzá.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  18:40

És megtudjuk, megint rátérünk a kóstolókra. Borkóstolót fogunk tartani, szóval ne dőlj be, hogy ez megtörtént, de mindig erről beszélek az óráimon a köznyelvről és a vele használt lexikonról, ezért vannak megengedett és nem megengedett leírók, és nem Tudod, nagyon szigorú, hogy mit mondhatsz, de tudod, hogy tudod, milyen illata és íze van egy szedernek, és megszoktam a példát, ha valaki jól mondja, olyan az illata, mint a nagymamám pincéjének. Hát, én nem ismeri a nagymamája pincéjét, hogyan is kellene elemezni ezt a jogot, így olyan formáló párbeszédet folytatni a nyelvről, amelyet globálisan mindenki megért? Nagyon fontos

Dave Rudman  19:15

Igen, mi és tudod, megint olyanok vagyunk, mint mondtam, hogy a borágazat folyamatosan változik, és mi vagyunk. Tudod, pár éve közzétettünk egy videót, amiben olyan poénkodtunk, mintha lefordítanánk a brit terminológiát. lexikonunk amerikaira, mint, mi az, hogy mi az egres? zabkása vagy bármi, nem? Szóval mi, tudod, jól érezzük magunkat, mint globálisan, tudod, mint globális szervezetet. És azért, hogy megőrizzük a globális konzisztencia érzését. Meg kell haladnunk a határvonalat aközött, hogy tényleg mindannyiunknak ugyanazt a nyelvet kell beszélnünk, a borról vagy a borról, vagy így nagyon nehézzé válik. De mit tehetünk még annak érdekében, hogy bármi legyen is a közös nyelv, az befogadó és hozzáférhető legyen? Pontosan, emberek? Mert Amerikában sok minden, például az Egyesült Királyság lexikonjának 80%-a azonnal felismerhető. Igen. De ha a világ más helyeire mész, az elmerül. Igen. Szóval ez egy jó pont. Igen. Tehát vannak, vannak kutatóink, és vannak olyan projektjeink, amelyek most is folyamatban vannak, egészen a végéig, hogy néhány változtatást végrehajtsunk. Nagyszerű. És nézzünk meg néhány módot, amellyel ezt fejleszthetjük

Marshall Tilden III, DWS, CSW  20:35

Ami mindennek az inkluzivitása. Fantasztikus. Tehát hallgassunk a sörtrendről. És nektek vége van? Jobb. Úgy értem, ez nagy számodra.

Dave Rudman  20:45

Igen, ez nagyon nagy a WSET számára. Tehát az utolsó új termékünk a szaké volt. És jó néhány éve bevezettük a szakét, és valójában csak idén indítottuk el a második szintű szakét. Ó, szóval a harmadik szint volt az első. Igen. És akkor az első szint. És most a második szint. És nagyon sok módszer van e mögött. De nem kell többet beszélnünk.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  21:11

Azt hiszem, könnyen össze tudom foglalni, hogy ez tényleg így van, és meg is tudod mondani. Őrült vagyok. Jobb? Tehát a borok tekintetében, igaz? Három a következő szint három nagyon nehéz pálya. Jobb? És az egyik nagyon új, és csak igazán bevezető a borhoz és az alapvető kifejezésekhez. És kettő ilyen. Hol van ez a sweetspot között, ahol csak egy kicsivel van három alatt, de magasabb szinten, mint egy, valószínűleg sokkal nehezebb meghatározni, hol van ez a középút.

Dave Rudman  21:36

Lehet, hogy igen, úgy értem, várj, a harmadik szint először azért volt, mert tudtuk, hogy szükségünk van olyan emberekre, akik képesek tanítani az alsóbb szinteket? Igen, tudod, mert enélkül igen, igen, árvíz, különösen egy olyan réskategóriában, mint a foci, tudod. Így hát kijöttünk a harmadik szinttel, hogy meghatározzuk a kritériumokat és a mércét azoknak az embereknek, akik képesek lesznek tanítani az alsóbb szinteket, majd jött az első szint. És ha egyszer eléri a kritikus tömeget, és azok az emberek, akik már elvégezték az első szintet, nem mennek a harmadik szintre, szükségük van arra a középre. Itt építettük a hidat. Szóval ez egy remek minősítés. Tehát elindítottuk. De a sör az, ami 50 évvel ezelőtt volt, a WSET-ben volt sörtartalom. Tehát ott nem voltak külön termékkategóriák. Csak egy pálya volt, és főleg borokat tartalmazott, de sok szeszes italt, sört, olyan dolgokat, mint a szivarok, valójában a szivarok a WSET részei voltak, ami

Marshall Tilden III, DWS, CSW  22:37

És ez az összeg, nem? Ez is lefedett szivar?

Dave Rudman  22:41

Amennyire emlékszem, eltelt néhány év, amióta megcsináltam az igazolt sommomat a bírósággal. De igen, tudom, emlékszem, valamikor volt szó a szivarról. Igen, azt hiszem, nem idéz engem. Igen. Szóval a sörről évek óta beszéltek, tudod, emberek, ez egy népszerű kérdés volt, amit kapunk, tudod, kapunk kérdéseket az emberektől. Ó, mi a helyzet a sörrel, ez nagyon jó lenne sörnek. Például, ti miért nem foglalkoztok ezzel? Tudod, ez már önmagában is egy nagy iparág. Tudod, bizonyos szempontból nagyon elkülönül a bor- és szeszesital-kereskedelemtől. És igen, nem is tudom, csak éppen ideje volt. Igen. Ideje volt átgondolnunk, mit akarunk még csinálni. És azt hiszem, az elsődleges szempont számunkra valójában kettő volt az egy. Rendelkezünk vagy szerezhetünk ehhez megfelelő szaktudást? Jobb. Biztos. És azt hiszem, bebizonyítottuk, hogy a válasz igen. Mert elköteleztük magunkat, és azt mondanám, talán a világ 20 legképzettebb emberének egyike dolgozik velünk. Mirella Amatonak hívják, egyike a világ 20 éves Cicerone mesterének. És ő, ő jött, és dolgozott néhány más szakértővel, akikkel rendelkezünk, és az én csapatomban dolgozó emberekkel, így Marilla az én vezető üzletfejlesztési menedzserem a Beerologyért itt, Amerikában, de mi Natalia Watsonnal dolgozunk, aki nagyon befolyásos, nagyon nagy dolog számunkra, hogy vele dolgozhatunk az EMEA-ban. És akkor Jane Lewis is, aki karrierje során sörfőzdéket vezetett, és sörfőzdét birtokolt, és nagyon jól ismert, így hihetetlen tehetséggel dolgozunk. Szóval, mint mondtam, ez egy szempont volt. Nem volt bennünk ez a tehetség. És nem feltétlenül volt könnyű egyetlen emberrel kapcsolatba lépnünk, mert mélyen benne vagyunk ebben a hálózatban. Nem volt, nem volt ott a hálózat, ezért ki kellett mennünk és megkeresni. Remek munkát végeztünk. Ennek érdekében a világ legjobb embereivel dolgozunk együtt.

Samantha Sette  24:57

Mindig találja meg azt, amit szeret, egy teljes sorozatot és háborút a sok nagyszerű palack közül, amelyek közül választhat a legalacsonyabb áron, könnyen megtalálhatja kedvenc Cabernetjét, vagy egy új, egyhordós bourbont, amelyet kipróbálhat valamelyik barátságos idegenvezetőjük segítségével. És minden üveggel együtt jár az a magabiztosság, hogy valami csodálatosat találtál. Több mint 30 éve a legalacsonyabb árakon találja meg, amit szeret, és amit szeret, csak a Total Wine-nél találja meg, és a legtöbb területen további járdamenti átvételi és kiszállítási lehetőségek állnak rendelkezésre. . Igyál felelősségteljesen, legyél 21.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  25:26

Arról szeretnék beszélni, hogy a trendeknél maradunk, mert valami, amit csak a borágazatban látunk, és kíváncsi vagyok, honnan tudod, hogy ez a WSET-re is hatással van, az alacsonyabb alkoholtartalmú, alacsonyabb ABV-tartalmú borok. Jobb? Szóval ezzel foglalkoznak? Tudod, hogy ez a lény egy tanterv kiegészítésének része lesz? Vagy ez csak valami, amit figyelünk

Dave Rudman  25:48

Ez 100%-ban befolyásolja rendszeres termékértékelési folyamatainkat. Tehát minden különböző képesítésünkhöz minden szinten rendelkezünk, termékértékelési ciklusaink vannak, ahol vagy egy új kiegészítés és frissítés bevezetése folyamatban vagyunk, vagy elfogadjuk a visszajelzéseket. és a következőre gondol. Tehát ez egy állandó iteratív folyamat. És tudod, állandóan mérlegelnünk kell, hogy a világ mely régióinak kell bent lenniük, és miért kell kint lennünk, és ez megváltozik, de sok minden más, és tudod, alacsony és nem , ez egy nagyon fontos dolog. És ha azt akarod, hogy továbbra is azt mondhasd, hogy globálisan elismert és univerzálisan releváns vagy, akkor ezt kell tenned, naprakésznek kell maradnod. Igen. Tehát a tényezőket képviseli. És úgy gondolom, hogy sok mindent meg kell tanulni erről, és arról, hogy miben különbözik és miben ugyanaz.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  26:48

Gondolom, vagy tudod, mi, hova megy, meddig marad a trend. És ha ez itt van, akkor ez trend? Vagy ez csak egy dolog? És akkor ez általában a borok közepes, közepes alkoholtartományát érinti? Ugye, mert most az a 11-14% lesz a középső? Ez kiterjeszti a 10-et? 14%-ra? Igen, tudod,

Dave Rudman  27:06

Ez igazán érdekes. És érdekelne, nem, bárcsak most tudnám, hogy van-e történelmi precedens e szintek megváltoztatására, mert az elmúlt 55 évben egyértelműen nőtt a világszínvonalra feljutott borok átlagos ABV-értéke. elég jelentős összeg

Marshall Tilden III, DWS, CSW  27:25

Mint például, hogy mindenki tudja, hogy a WSET szerint a 11-14% az alkohol közepes tartománya. De ha szinte mindent látsz, bármit Kaliforniából, fehéret vagy vöröset, igen, 14 éves vagy annál idősebb lesz. Jobb. És tudod, szóval, tudod, ez a trend érdekes ezen, hogy igen, bocsánat, le fogom vágni.

Dave Rudman  27:43

Nem, nem, egyáltalán nem. Azt is mondanám, hogy gondold meg, tudod, az olyan dolgok, mint az éghajlatváltozás, drasztikusan csökkentették a nem szándékosan természetes mélypontok számát, igaz, igen, 50 évvel ezelőtt németül nézed, tanulod a diplomádat vagy a harmadik szintet, úgy tanulsz, mint a német bortörvény. És elkezded megérteni és értékelni, hogy bizonyos dolgok miért hasonlítanak a fejezet megvalósítására, például miért megengedett? Nos, ez azért van, mert történelmileg igazi küzdelem volt a borkészítés. Igen, néhány hidegebb és hidegebb éghajlaton egyébként lehetetlen lett volna elérni azt a cukorszintet, ahol alkoholt lehet készíteni vagy erjeszteni.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  28:26

Ami ez, az a cukor hozzáadása.

Dave Rudman  28:28

Jobb? Igen.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  28:29

És szeretnék néhány dolgot tisztázni.

Dave Rudman  28:30

Arra gondoltam, tényleg, nem hiszem, hogy már tényleg nincs gond.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  28:36

Rég nem hallottam ezt a szót.

Dave Rudman  28:38

Senki sem küzd azért, hogy elérje a cukor alapszintjét is. Igen. Németországban vagy bárhol máshol, ami azt illeti. Így. 

Marshall Tilden III, DWS, CSW  28:47

Igen. Ez egyfajta kóstolónk bevezetése, mert kíváncsi vagyok, mit gondol erről. De a vakkóstoló borkóstolás nagy része a specialitás negyedik szintjének. És igen, egy kicsit a harmadik szint, igaz? Igen, sok gyakorlás kell. Sok bort meg kellett kóstolnom. Tudod, amikor tanultam, és biztos vagyok benne, hogy mindenkinek van hasonló története, és szüksége van valakire, aki kiönti a borokat. Igen. Jobb. Mert másodszor, látod a palackjátékoknak a végét. És így volt a feleségem és tudod, éjjel 10-11 óra, amikor a gyerekek alul vannak. Szóval szerencsére itt. Nagyon sok bort lehet megkóstolni, kóstolót tartunk. A vakkóstolás szempontjából továbbra is épen tartja a karajt?

Dave Rudman  29:29

Imádok kóstolni. Igen. És elmondom az embereknek, és nem tudom, hogy ez igaz-e vagy sem. Mintha ez lenne az a történet, amivel elmegyek? Ez azért van, mert szegény voltam, mert korlátozott voltam a borhoz. Igen. Tudod, mit tanultam a borról barbackként. New York-ban. Valóban igyekeztem megjegyezni, amennyit csak tudtam, azokat a leírókat, amelyeket mások a különböző borstílusokhoz használnának. Igen, szóval talán én vagyok az a könyv, amely a legnagyobb hatással volt rám azokban a korai időkben, Karen McNeil Borbibliája volt. És igazán nagyszerű munkát végez, mint minden fajta, vagy olyan elnevezés, amiről beszél. Sok olyat tartalmaz, mint a forgatókönyvírókra jellemző. Jobb? Így. Szóval szerintem az agyam most másképp működik. Mivel megtanultam, szeretem úgy belevésni a profilokat a fejembe, hogy egyáltalán nem kóstolnám meg őket. És talán felajánlhatom bizonyítékként, igaz. Szóval, amikor a diplomámat készítettem, bementem és megcsináltam a sziporkázómat, ami akkoriban D 6-os volt, igaz. És nagyon jól tettem, mint ahogy az óra után rájöttem, hogy szögeztem le a törvényt. És ami ebben az volt igazán érdekes, számomra az volt, hogy az egyik boron voltam, és azt hittem, hogy ez az íze. Azt hiszem, tudom, milyen az íze. Jobb? És azt hiszem, ez Zach. Mert tudom, hogy Zachnek milyen íze van, mint a német habzó német habzóborának. Igen, soha életemben nem kóstoltam a Xactot, szó szerint soha nem kóstoltam. Úgy gondolom, ha ez Zach, akkor ez az első alkalom, hogy megkóstoltam. Jobb. De nagyon bíztam benne, hogy bár még soha nem kóstoltam, csak azért, mert olyan, mint én, le tudom írni, milyen íze van. És én is pontosan tudom, hogy leginkább Zach tipikus kóstolójegyére hasonlít, semmi másra. És megírtam, és volt még egy-két másik, amit így szögeztem le. És nem az, nem azért, mert olyan vagyok, mint egy kivételesen tehetséges kóstoló. De azt hiszem, ez azért van, mert rendkívül jól kidolgozott adatbázis van a borom fejében. És ezért nagyon-nagyon deduktív és logikus vagyok, szemben a tetszéssel, szubjektív. És ez előnyt jelentett számomra. Igen, felderítened kell. Amiről beszélünk, elég sokáig vártunk.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  32:20

Rendben. Szóval gondolkozunk a vakon, de itt akartam egy kis szünetet adni Dave-nek. Ezért úgy gondoltuk, hogy átesünk egy tényleges WSET stílusú kóstolón. És beszereztük a Wine Enthusiast poharainkat, amit szeretném, ha Dave is kipróbálná, mert szerintem ezt nem láttad. Tehát ez a Sommology Somm, és ez a mi Áriánk. Ez egy taxipohár, de ehhez a borhoz. Tehát ez a 2020-as egy szőlőültetvényes Chard St Giacomo, ebből semmi sem készül, például 320 tok. Az alkoholról nem fogok beszélni. Szóval mindent meg fogok beszélni, és kéred a papírodat?

Dave Rudman  32:56

Persze, köszönöm.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  32:58

Ellenkező esetben hibáztatnom kell, és helyesnek kell mondanom. Tehát szín, intenzitást, színt és fehérborokat keresünk. Tudod, úgy vagyunk vele, mintha egyfajta második szintet fogunk csinálni, talán egy csipetnyi hármassal, esetleg plusz-mínuszokkal. gondol. Lehet, hogy mélyen bánjuk, hogy ez megtörténik, igaz? Szóval hol vagy egy könnyű közegben?

Dave Rudman  33:21

Azt mondanám, hogy közepes intenzitású

Marshall Tilden III, DWS, CSW  33:23

A pigmentáció miatt? Ja, igaz. Tehát a színt ezen a szinten nézzük, hogy lássuk, meddig megy fel a pigmentáció a peremig, és ha elég vizes, akkor világos. Ha a pigmentáció a széléhez közel van, akkor közepes, ha pedig egészen a széléig, akkor mély. Igen. És akkor a második szint színe vagy sárga vagy arany. Én az aranyra támaszkodom ezen.

Dave Rudman  33:44

Igen, én is a közepes aranyat választanám. Igen.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  33:46

Úgyhogy azt hiszem, közepesen tartunk, szeretem, amikor Dave és én sok mindenben egyetértünk. Ez gyönyörű. Rendben, akkor kavargatunk

Dave Rudman  33:53

Kavargatunk

Marshall Tilden III, DWS, CSW  33:56

Egy intenzitás? Hogy állsz az intenzitással? Annyira intenzitás számomra és ez, és az állnál kezdjük, ha éreznéd az illatát az álladból. És ha éreznéd a jó illatát, igaz? Nem lehet csak úgy szagolni valamit, hogy képes legyen megkedvelni, hogy kihúzzon belőle valamit.

Dave Rudman  34:10

Igen, szerintem kimondott

Marshall Tilden III, DWS, CSW  34:13

Én is érzem az illatát, amikor kiöntöttem.

Dave Rudman  34:15

Szerinted mennyire ezek a prémium Wine Enthusiast poharak?

Marshall Tilden III, DWS, CSW  34:19

Ez az egész nem a borról szól. Adj egy kicsit, egy kicsit annyira hangsúlyos, így most kezdjük érezni az aromákat, és én mindig a gyümölcsöt megyek először. Az első gyümölcs, amit megérzünk, még ha néha nem is az, de nem a gyümölcs az első.

Dave Rudman  34:36

Kapok egy aranyalma nagyon erős itt határozottan azok a gyümölcsös gyümölcsök Igen. Tehát és ez egy szép fejlett aranyalma, olyan, mint egy sült, mint egy pitétöltelék. Olyanok, mint az Apple, igen, ez nagyon jól megy egy kis citromvirággal is. Szóval szerintem itt van némi citrusos aroma, igen.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  34:57

Ami a Chardonnay-hoz különösen a napai. Igaz, ez amolyan tipikus, elég tipikus. Meleg éghajlat, nagy gyümölcsök, 2020. Igen, szóval az előválasztásokról beszélünk. Mi a helyzet a másodlagosokkal? Mit keresünk ott? Szóval fűszerek

Dave Rudman  35:10

Rengeteg tölgy aroma

Marshall Tilden III, DWS, CSW  35:11

Rengeteg vanília

Dave Rudman  35:13

Igen, van egy kis szerecsendió szegfűszeged. Van, mint egy krém, mint egy krém au fajta helyzet.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  35:22

Szóval jól ismertük a krémes vajas keksz egy részét. Biztos. Ezen egy kicsit megkeverjük a leveleket. Harmadfokú, ezért nem kapok sokat.

Dave Rudman  35:38

Gyerünk. Egészségére.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  35:39

Üdv. Szóval a tanítványaim és most a WSET bármely szintjén SATAB-on megyünk: édesség, alkohol, tanninok, alkoholtest, és különböző szinteken haladunk, igaz? Tehát azt a mozaikszót használom, hogy kortyolgatom a fantasztikus Brunellót, Bordeaux-t vagy Burgundiát. Tetszik a kis betűszó. Ezt használhatod. Köszönöm. Szóval édesség.

Dave Rudman  36:10

Nem itt.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  36:11

Nem itt, ugye. Száraz, mint a csont. Savasság.

Dave Rudman  36:15

Ez magas.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  36:16

Magas, igaz? Igen, még csak nem is közepes. Szóval a savassági trükk nekem ízlik. Várjon körülbelül 10 másodpercet, hajtsa le a fejét, és amikor érzi azt a sok nyálat, akkor tudja, hogy leszáll és kiszárad, és szinte nyáladzik ki a szájából. Igen, nyakkendő. 

Dave Rudman  36:29

Nos, igen, ez az a pillanat, amikor tudom, hogy ez tényleg tetszeni fog. Szép, különösen a New World Chardonnay számára. Ez az a pillanat, amit vártam. Igen, haver, jobbra fordítjuk, nem okozott csalódást.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  36:40

Ja jó.

Dave Rudman  36:41

Sok savanyúság. Igen. Csersav

Marshall Tilden III, DWS, CSW  36:43

Nincs tannin a fehérborokban. Alkohol.

Dave Rudman  36:48

Magas alkoholtartalmú érzés. Igen. Tehát a viszkozitás és valami hasonló, hatás kombinációja. Igen.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  36:55

A nyelv hátsó része égett, igaz. A nyelv hátsó része ég. Ez 14,5%. Oké, jó hívás. És test B testre.

Dave Rudman  37:01

Teljes testű bor

Marshall Tilden III, DWS, CSW  37:03

Teljes test, ugye. Magas az alkoholtartalma, savassága, koncentrációja? Igen, Flavors. 

Dave Rudman  37:09

Nagy súly a szájban. Krémesség.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  37:11

C készséges, igen. A krémes textúra dinamit. Jobb? Ó, visszamegy még egy kortyra. Ez egy Wine Express bor. Szóval nagyon boldog vagyok. Úgy tűnik, ez a név élvezi. Az orrhoz hasonló ízek. Jobb? A fűszerek egy kicsit elterjedtebbek.

Dave Rudman  37:26

Igen, szerintem bármikor, különösen, ha nagy intenzitású, magas savtartalmú borod van. Ízben inkább a citrusos jegyeket hozza ki jobban, ami nekem nagyon bejön. Tehát az orron. Ennek sokkal inkább tölgy és sült alma illata van, de nagyon határozottan nagyon csípős lime-féle kerül elő a lime-ból, amit szeretek. Ezt nagyon szeretem. Mert szerintem fontos egyensúlyt teremteni, mint a citrusfélék, a csonthéjas gyümölcsökkel, különösen az új világ Chardonnayjával.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  37:59

Teljesen.

Dave Rudman  38:00

Szóval igen, számomra ez a fő különbség. Különben többnyire megerősíti azt, amit az orrára mondtunk, de amikor ez a savanyúság megvan, trükközik, és azt mondja, hogy ó, igen, most azt hiszem, ez érzékenyebb.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  38:15

Igen, teljesen. Hossz? Nos, az intenzitás. Sajnálom. Íz intenzitás.

Dave Rudman  38:19

Az intenzív.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  38:20

Igen, kimondva

Dave Rudman  38:21

Egyértelműen. Igen.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  38:22

És hossza?

Dave Rudman  38:23

Hosszú, hosszú. Ja, igaz. Még mindig határozottan tesztelem.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  38:27

Közben beszélünk

Dave Rudman  38:28

Citrus és kő egyaránt, igazi vanília. Igen.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  38:32

Igen. Tehát második szint. Most egy kis értékelést kell végeznünk. Jobb. És a WSET, a BLIC-ről beszéltünk. Mérleghossz, régen intenzitás volt, azonosítható jellemzők, nem? Mindkét szemünk, tehát jó, hogy működik, és összetett. Tehát az egyensúly, meglátjuk, bejelöli-e mindezeket. Most már eldönthetjük, hogy mi legyen. Megjelenik a pipa Igen. Kiegyensúlyozott, ha mindig egyensúlyba hozza azt, ami egyensúlyban van azzal, amit az imént mondott. Jobb? A savkiegyenlítés a citrusfélékkel. Tudod, a magas alkohollal. 

Dave Rudman  38:57

A súly, az alkohol, igen.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  38:59

Hossz. Megkaptuk. Azt mondtuk, hogy hosszú. Azonosítható jellemzők intenzitása, kifejezett és ez

Dave Rudman  39:06

Az orron és a szájpadláson. Igen. Nagyon sok ízt hoz, elsődleges és másodlagos ízeket egyaránt. Igen, mindegyik nagyon jellegzetes. Mint harmonikus

Marshall Tilden III, DWS, CSW  39:17

És a komplexitás.

Dave Rudman  39:21

Igen, válogattunk, jó mennyiségű dolgot választottunk ki az elsődleges és a másodlagos aromák közül.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  39:27

Igen. És azt hiszem, ha egyszer ez megvan, igaz, ha megkapod az elsődleges, a másodlagos és a felsőfokú végzettséget, nyilvánvalóan, tudod, bekerül a nem agy ellenőrző buborékba, de szerintem mindkettőn van elég ahhoz, hogy megadja. 

Dave Rudman  39:36

És még csak nem is igazán szerettük a strébereket. Felhívni igaz? Ez olyan, mint egy gyors pillanatkép, igaz? Mehettem volna még egy kicsit

Marshall Tilden III, DWS, CSW  39:43

100%, de aztán Rob megőrül. Tehát megkapja mind a négy pipát. Tehát a második szinten, ugye. Van szegény, jó, nincs rossz, elfogadható, jó, nagyon jó, kiemelkedő.

Dave Rudman  40:00

Az biztos, hogy kiemelkedő. Tudja, a mi értékelésünk határozottan ebbe a kategóriába sorolja.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  40:07

És egyetértek. Valószínűleg az egyik kedvenc Chardonnay-m most, hogy hozzuk. Tehát most eltérünk a WSET csapatától, feltesszük az utolsó kérdésem bármelyik borral kapcsolatban, különösen a Wine Expressnél, mit fizetne?

Dave Rudman  40:20

Olyan érzés, mint egy 40 dolláros Chardonnay, talán 40, 40-60 dollár

Marshall Tilden III, DWS, CSW  40:24

A pincészettől legyen egy kicsit távolabb, mint 50-55. De itt a Wine Expressnél 30 dollár 30 dollár.

Dave Rudman  40:31

Amolyan ötlettelen. Megeszi a nadrágot a sok 30 dolláros Chardonay-ról, amit életemben ittam.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  40:38

Bármit tud, az az egyik dolog, amit csinálunk, hogy sok jó és nagyon jó bort megkóstoltunk. De olyanokat akarunk, amelyek kiemelkedőek. Igen. Szóval ülünk és beszélgetünk tovább

Dave Rudman  40:51

sS ngle szőlőültetvény Sonoma Coast. Nagyszerű. Nem túl kopott szép.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  40:57

Köszönjük, hogy csatlakozott hozzánk Dave. Ez is nagyszerű beszélgetés volt, mint mindig, szívesen beszélgetek veled, de még ezen a platformon is, ahol rengeteg információt adsz hallgatóinknak a WSET-ről és mindenről, ami ott van, és mindaz, ami ezután következik.

Dave Rudman  41:06

Igen, nagyra értékelem. És ahogy mondom az embereknek, hálás vagyok mindenért, amit csinálsz, és mindazért, amit itt egy lelkes és minden hallgatónk, amit tesznek a WSET-ért és a boroktatásért, a szeszes italokért, az oktatásért és a szakéért, és nézd meg a sört. Igen. Az emberek pedig felkereshetik weboldalunkat a wsetglobal.com címen. Hogy többet megtudjon és megtudja, hol végezhetik el a tanfolyamot és 

Marshall Tilden III, DWS, CSW  41:35

Igen, persze, hamarosan több információval is rendelkezünk a tanfolyamok elvégzéséről: a Wine Enthusiast Academy, ahol hamarosan a sör fejlesztésével foglalkozunk. erre figyelj. Dave, egészségedre.

Dave Rudman  41:47

Nagyon köszönöm, értékelem.

Marshall Tilden III, DWS, CSW  41:53

Szenvedélye a boroktatás? Ha igen, nézze meg Wine Enthusiast Akadémiánkat, ahol saját tempójában részt vehet online első és második szintű tanfolyamokon az Egyesült Államok bármely részéről. Csak menj oda WineEnthusiastacademy.com feliratkozni. Észrevételeit és kérdéseit e-mailben küldheti el nekünk podcast@wineenthusiast.net . Ne feledje, előfizethet erre a podcastra az Apple, a Google Spotify és bárhol máshol, ahol kedvenc műsorait hallgatja. További epizódok és átiratokért felkeresheti a wine enthusiast.com backslash podcastját is. Marshall Tilden vagyok, köszönöm, hogy meghallgattál.