Akár egy sós receptben, akár az asztalon, hogy egy kis fűszert adjon az ételhez, a bors (és annak sokféle formája) szinte minden háztartás alapvető összetevője. Valószínűleg van fekete bors a kamrájában, és gyakran használja. De mi van akkor, ha a recepted fehérborsot ír elő, és neked nincs? Mi a fehérbors helyettesítője? Fekete borssal helyettesítheti a fehér borsot? Attól függ.

Sok recept megköveteli a fehérbors használatát, hogy az ételek (gondoljunk a sajtszószokra vagy a krémlevesekre) tisztán tartsák az ételek megjelenését, apró sötét foltok nélkül, de tény, hogy a fehér bors és a fekete bors nem csupán megjelenésükben különbözik. Olvasson tovább, hogy megtudja a legjobb fehérbors-helyettesítőket receptjeihez.

Minden ecetpótló, amire szüksége van a receptek mentéséhez

Fekete bors, mint fehérbors helyettesítője

A színen kívül a fehér bors enyhébb ízű, mint a fekete bors. Használhat fekete borsot fehérbors helyettesítésére, ha a foltok nem zavarnak. Érdemes azonban kevesebb feketeborssal kezdeni, mint amennyit a fehér bors igényel, és menet közben módosítani kell az ízét.

Egyszerű paprikahelyettesítők

Fehér bors vs. fekete bors

A fekete és a fehér bors ugyanabból a bogyós növényből származik. A különbség az, hogy a fehér bors szárított, teljesen érett bogyók, amelyekről eltávolították a fekete héját. Tiszta, fűszeres ízük a pörkölt diófélékre emlékeztet.

Egyéb fehérbors-helyettesítők

Ha Ön is kifogyott a fekete borsból, íme néhány további fehérbors-helyettesítő, amit érdemes szem előtt tartani:

Őrölt gyömbér:Ízében nem egyezik pontosan, de egy kis őrölt gyömbér enyhe fűszert ad, miközben megtartja a színprofilt. Darált mustár:Igen, ez sárga, de az íze enyhe, némi hő hatására. Kiválóan használható fehérbors helyettesítőjeként makaróniban és sajtban. Egyéb bors:Ha rózsaszín, zöld vagy sokszínű keveréke van, használja fehér bors helyettesítőjeként. A fenti feketeborsos megjegyzéshez hasonlóan először érdemes kisebb mennyiséggel kezdeni.

Szerezze meg ingyenes sürgősségi helyettesítési táblázatunkat! Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld