Hogyan kell ültetni és termeszteni a sáfrányt
A sáfrány az legdrágább fűszer a világban, így összerándulhat, amikor meglátja az árcédulát egy apró üvegen az élelmiszerboltban. A sáfrány azonban a sáfrányos krókuszból származik (Crocus sativus), amelyet pofonegyszerű termeszteni és begyűjteni az otthoni kertben – bónuszpontokkal az őszi rövid, lila virágokért. A legszebb módja annak, hogy pénzt takarítson meg az élelmiszer-költségvetésen, ha a nyár végén vagy kora ősszel olcsó sáfrányhagymát ültet el, élvezi a gyönyörű őszi virágzást, és októberben gyűjti a sáfrányt.
fotolinchen / Getty Images
A sáfrányot tavasszal virágzó hagymának gondolhatja, de a sáfrányos sáfrányot őszi vagy őszi sáfránynak is nevezik. Egy érett, 3 hüvelykes sáfrányhagyma – a gumó egy kis hagymához hasonlít – októberben két-négy lila virágot hoz; akkor szaporodik és minden évben több virágzással jutalmazza meg.
Sáfrány áttekintése
| Nemzetség neve | Crocus sativus |
| Gyakori név | Sáfrány |
| Növény típusa | Izzó, gyógynövény |
| Fény | Rész V, V |
| Magasság | 6-6 hüvelyk |
| Szélesség | 1-3 hüvelyk |
| Virág színe | Kék, lila |
| Szezon jellemzői | Őszi virágzás |
| Különleges képességek | Vágott virágok |
| Zónák | 6, 7, 8 |
| Szaporítás | Osztály, vetőmag |
| Problémamegoldók | Szárazságtűrő |
A legtöbb krókusznak van néhány mérgező tulajdonsága. Crocus sativus normál használat mellett biztonságos, bár napi 5 gramm sáfrány fogyasztása mérgező következményekkel járhat.
Hasonló kinézetű növény, a colchicum (Colchicum autumnale), őszi sáfránynak is nevezik, és ennek a növénynek minden része erősen mérgező az emberreés háziállatok.A csésze alakú levendula vagy orchidea virágokkal a colchicum könnyen összetéveszthető a sáfrányos sáfránnyal.
Hol ültessünk sáfrányos krókuszt
A sáfrányos sáfrány szívós az USDA 6-9. keménységi zónájában. Ültessük teljes napfénybe és jó vízelvezetésű vagy homokos talajba. Ha ezek a körülmények nem könnyen elérhetők a kertben, fogjon egy edényt, töltse meg virágfölddel, tegye bele a sáfrányhagymát, és tegye a lehető legnaposabb helyre. A sáfrányvirágok mindössze 3-5 hüvelyk magasak, ezért helyezze őket olyan helyre, ahol láthatja a lila virágzást. A gumókat egyenként is betakarhatja az alacsony talajtakaróba (ami eltakarja őket a mókusok és mókusok elől), vagy saját kerti ágyat adhat nekik.
Hogyan kell ültetni és termeszteni a crocustHogyan és mikor kell ültetni a sáfrányos krókuszt
Kora ősz a sáfrányos sáfrány ültetési ideje. Ez is a mókusok és mókusok táplálékkeresési ideje akik éles szemüket figyelik az új ültetvények ennivalójára – álcázzák kertészeti munkájukat a talajtakaró közepébe ültetéssel vagy vékony talajtakaróréteg kiterítése az újonnan ültetett krókuszok tetejére. Ha szuper biztonságban szeretne lenni, ragasszon le egy réteg csirkehuzalt egy újonnan ültetett sáfrányágyra.
Ássunk 3 centimétert a jó vízelvezetésű talajba, és hegyes végével lefelé ültessük el a sáfrányhagymát. A hegyes végén általában van néhány kiszáradt gyökér, ami segít utat mutatni. Ön dönti el, hogy egy 3 hüvelykes árkot ás-e, vagy egy keskeny simítóval nyisson meg egyszerre egy 3 hüvelykes lyukat.
Fészkelje be a gumót a lyukba vagy az árokba, és fedje le annyi földdel, hogy egy szintben legyen a környező területtel. Erősen nyomja le a talajt, majd öntözze meg az ültetési területet öntözőkannával vagy egy gyengéd permetezéssel a kerti tömlőből. Ha az újonnan beültetett terület lesüllyed és medencét képez, adjon hozzá több talajt a közeli talajszintnek megfelelően; ellenkező esetben a víz összegyűjti és elkorhadja a gumókat. Helyezze el a gumókat 3-4 hüvelyk távolságra egymástól.
A sáfrányos sáfrány kielégítően rövid átfutási ideje van; ültessük el augusztusban vagy szeptember elején, hogy októberben szüreteljük be. Egy evőkanál sáfrány előállításához körülbelül 50 sáfrányhagymát kell elültetnie.
A 12 legjobb kerti simító 2024-ben ültetésre, gyomlálásra és egyebekreSáfrányos sáfrány ápolási tippek
Fény
A sáfrányos sáfrány teljes napon virágzik. Ezek a növények azonban ősszel virágoznak, amikor sok fa ledobta a levelét, így a krókuszok olyan területeken nőhetnek, amelyek nyáron részleges árnyékot kapnak a fáktól.
Talaj és Víz
Ültesse be a gumókat jól vízelvezető kerti talaj vagy homokos talaj. Az ültetés után azonnal öntözzük meg őket, majd hetente csak fél hüvelyk vízre van szükségük a tenyészidő hátralevő részében. Nyári nyugalmi időszakuk alatt hagyja abba az öntözést.
A 6 legjobb öntözőpálca 2024-ben kertjének zöld megőrzéséhezHőmérséklet és páratartalom
A sáfrány sáfrány 70 °F-on virágzik, de 50 °F és 90 °F között széles hőmérséklet-tartományban nő. Rövid ideig elviselik az alacsonyabb hőmérsékletet. Nem hidegtűrőek az USDA 3–5. zónájában, ezért ássuk ki a gumókat, vagy vigyük át a növényeket egy konténerben egy melegebb, védett területre, miután ősszel virágoznak ezekben a zónákban.
Ez a növény nem áll jól magas páratartalom mellett; hatással van a sáfránytermék minőségére. A sáfrányos sáfrányhagymák legjobb páratartalmi tartománya 40-50 százalék.
Trágya
A gumók elegendő tápanyagot tartalmaznak a sáfrányvirágzáshoz ültetéskor, de a növények számára előnyös lehet az évente egyszeri trágyázás, ha a talajt nem módosították szerves trágyával, pl. csontliszt , ültetési időben. Megszórjuk a szemcsés műtrágya 5-10-5 NPK arányban a talajon a növények körül kora tavasszal. Ügyeljen arra, hogy ne érjen műtrágya a gyökérgumihoz. A mennyiségre vonatkozóan kövesse a termékre vonatkozó utasításokat.
Sáfrányos sáfrány beültetése és átültetése
A sáfrányos sáfrányt konténerekbe is ültetheti, de kis mennyiségű sáfrány előállításához hatalmas tartályra lesz szüksége. Temessük el a sáfrányhagymákat 2-3 hüvelyk mélyen egy jól vízelvezető cserepes keverékbe, és 3 hüvelyk távolságra helyezzük el őket egymástól. Öntözze meg őket, és helyezze a tartályt napfényre.
Ha csak néhány növényt szeretne beltéren virágozni, ültesse el őket ősszel, és tartsa a tartályt körülbelül 70 °F-on. A virágok hat-nyolc hét múlva nyílnak. Miután a lombozat visszaszárad, távolítsa el a gumókat, és ültesse ki a kertbe. Kezdje frissen a következő évet új hagymákkal, ahelyett, hogy megpróbálja áttelelni azokat, amelyek már virágzott bent.
Kártevők és problémák
A sáfrányos sáfrány termesztése nem mentes a kihívásoktól. A mókusok és a mókusok problémát jelentenek ősszel, míg az egerek, vakondok, pocok és a nyulak a lombozaton táplálkoznak és a hagymás a téli hónapokban. A tenyészidőszakban a sáfrányatka arról ismert, hogy megtámad minden sérült gumót, bár a gumók 5 hüvelyknél mélyebbre ültetése megakadályozza ezt. A sáfrányszezon végén a tripszek lerakják petéiket a levelekbe, nem vonzó foltokat okozva a leveleken, de egyébként nem befolyásolják a betakarítást.
A kakukkfű és a gyökérrothadás általában megelőzhető takarékos öntözéssel és jó vízelvezetésű talajba ültetéssel.
A sáfrányos sáfrány szaporítása
Öt év elteltével ássuk ki és osszuk fel a gumókat, amíg júliusban és augusztusban nyugalmi állapotban vannak. Szárítsa meg és tárolja a gumókat hűvös, száraz helyen, vagy azonnal ültesse új helyre.
A sáfrányos krókusz fajtái
Az Egyesült Államokban értékesített sáfrány sáfrányhagymákat nem különböztetik meg fajtánként. Pennsylvania több mint száz éve termel sáfrányos sáfrányt, de a legtöbb Crocus sativus a gumókat Iránban, Spanyolországban, Indiában és Görögországban termesztik. Ha gumókat vásárol, láthat – vagy nem – országmegjelölést.
A sáfrány betakarítása
A sáfrányos sáfrány levendula virágai két hétig nyílnak. Ahogy nőnek a szirmok, úgy nőnek a karcsú stigmák a virágok közepén. Tartsa szemmel a virágokat, és ugorjon, amikor a szirmok mérete stabilizálódott. A betakarítás hagyományos szabályai úgy hangzanak, mint valami meséből – napsütéses napon reggel kell szedni a virágokat –, de ezeknek a szabályoknak jó okai vannak. Azt akarja, hogy a virágok részben kinyíljanak, a szirmok pedig szárazak legyenek.
A sáfrány betakarításának legjobb módja, ha viszünk egy kosarat a kertbe, leszedjük az összes virágot, és bent ülünk egy asztalhoz, hogy minden virágból kicsípjük a három piros stigmát. Ha van türelme (és van egy kerti térdelője), akkor a virágokat egy kicsit tovább tarthatja a kertben, ha kiviszi a csipeszt a szabadba, és minden virág mellett a helyszínen eltávolítja a stigmákat. Ha csak a stigmákat szedjük le, gyűjtsük őket egy mély tálba, nehogy elfújjanak.
Ez az okos szék és térdelő egy kertészeti „játékváltó” – és 43% kedvezménnyel kaphatóA sáfrány tárolása
Visszatérve a házba, terítse szét a stigmákat, hogy egy rétegben megszáradjanak papírtörlőn, képernyőn vagy szárítógépen. Egy-két nap elteltével tegyük üvegbe vagy más légmentesen záródó edénybe, és tároljuk sötét, hűvös helyen.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Mi a legjobb módja a sáfrányos főzésnek?
Csak kis mennyiségű sáfrányra van szüksége, hogy arany színt és összetett ízt adjon egy nagy serpenyőben paella, gyors kenyér vagy gyümölcstorta. A legjobb eredmény érdekében pirítson meg néhány stigmát egy száraz serpenyőben, majd oldja fel egy evőkanál forró vízben, hogy a sáfrány könnyen szétterüljön, amikor hozzáadja a többi hozzávalóhoz.
- Mit jelent a gumók méretének módja?
A sáfrányos sáfrányhagymák 7/8-as méretűek, kicsik és nem virágoznak az első évben; 9/10, amelyek az első évben gyengén virágoznak; és 10/11, amelyek nagyobb gumók, amelyek az első évben akár három virágot is hoznak. A hagymavirágzás aránya a következő években minden méretnél növekszik.
A sáfrány egészségügyi előnyei . Orvosi hírek ma
Őszi krókusz . Colorado Állami Egyetem
Őszi krókusz . ASPCA
