Néhány évvel ezelőtt a New York-i bor-kiskereskedelmi közösség tisztelt tagja egyértelműen kifejezte nekem, mennyire nehéz neki eladni egy Syrah-ügyet. 'Könnyebb megszabadulni a chlamydia-tól' - hebegte.

Ez értékesítési szempontból még mindig igaz lehet: a Syrah még soha nem fogott el hatalmas számot a fajták piacán, jelentős különbséggel lemaradva a Cabernet Sauvignon (és a Merlot és a Pinot Noir) felől.

De egy borfogyasztó szempontjából a Syrah gyakran a jobb választás, több változatosságot és értéket kínál, mint a Cabernet Sauvignon.

Shiraz visszatért

Kezdetnek könnyebb a különböző helyeken és éghajlaton való termesztés. Még a hűvös régiókban is, mint például a New York-i Finger Lakes, ahol a Cabernet Sauvignon ritkán veszíti el éretlen kaliforniai paprikaszerű pirazinjait, a Syrah borsfűszerrel árnyalt fényes cseresznye gyümölcsöt tud szállítani.

Hasonlóképpen, forró éghajlaton, mint például az ausztrál Barossa-völgy, a Syrah felülmúlja a Cabernet Sauvignont. Míg a Cabernet elveszíti finom illatát, a Syrah a meleg ellenére képes fenntartani bizonyos fokú eleganciát.

A borfogyasztó szempontjából a Syrah gyakran a jobb választás, több változatosságot és értéket kínál, mint a Cabernet.

A Cabernet Sauvignon iránti kereslet és elismerés világszerte azt jelenti, hogy ezek a borok általában drágábbak, mint Syrah társaik. Vannak kivételek, például a Penfolds-féle Grange több, mint a Bin 707 Cabernet Sauvignon árusítása, de próbálja összehasonlítani az első növekedésű bordeaux-i árakat azzal, amit a JL Chave Hermitage-jáért kérnek.

A 19. századi Franciaországban Rhône Syrah-t használták Bordeaux Cabernet-alapú borainak fejlesztésére. Az így kezelt Bordeaux-ról azt mondták, hogy „Remetaged”, és magasabb áron kelt el, mint a hamisítatlan Bordeaux. Történelmi értelemben a fogyasztóknak esélyük van arra, hogy viszonylagos kedvezménnyel vásároljanak Syrah alapú borokat.

Hat nagy Syrah-t vásároljon most

Ezek a jelenlegi kiadások a világ minden tájáról 30 USD vagy kevesebb. Próbáljon ebben az árkategóriában olyan Cabernet Sauvignonokat találni, amelyek minőségi szempontból mérhetőek.

Kerloo 2014 Blue Mountain Syrah (Walla Walla Valley) 20 dollár, 93 pont. Komplex aromák és sűrű gyümölcsaromák, amelyeket élénk savasság élénkít. Kifogástalan egyensúly.

2014. november: Syrah (Santa Lucia Highlands) 29 dollár, 93 pont. Borsos, boyberryberry-juice ízek, vonzó textúrába csomagolva.

Elephant Hill 2014 Syrah (Hawke's Bay) 25 dollár, 92 pont. Testes és gazdag textúrájú, merész gyümölcsök kombinálva fekete olajbogyóval és pácolt marhahússal.

Michel Gassier 2013 Les Pliers Syrah (Costières de Nîmes) 17 dollár, 92 pont. Koncentrált, strukturált pohár sós, játékos jóságot.

Torbreck 2014 fametsző Shiraz (Barossa-völgy) 30 dollár, 92 pont. Gyógynövények és fűszerek réteges selymes textúrájú áfonyára és fekete cseresznyére.

Kingston Family 2014 Lucero Syrah (Casablanca Valley) 20 dollár, 91 pont. Érett szeder, gyógynövényfűszer, amelyet a test és a ropogós savak egyensúlyoznak.