Hírek

A Wine Enthusiast 21. éves Borsztár-díjra jelöltjei

Idén van 21 éves a Borlelkes ’Éves Wine Star Awards , tiszteletben tartva azokat az egyéneket és vállalatokat, amelyek kiemelkedően hozzájárulnak a bor és alkoholos italok világához. Íme a 2020-as Wine Star Awards 15 kategória jelöltje. Ezeknek a kategóriáknak, valamint az életműdíjnak és az American Wine Legendnek a nyerteseit a magazin Év Legjobb kiadásában közöljük. Az összes ipar számára kihívásokkal teli évben tisztelgünk az elkötelezett italgyártási szakemberek iránt, akik újítottak és virágoztak.

A folyamat

Idén a Wine Enthusiast Media összes főállású és közreműködő részlegét (Értékesítés, Események, Marketing, Szerkesztőség) felkérték, hogy nyújtsák be jelöltjeiket a Wine Star Awards kategóriáinkba, és névtelenül nyújtsák be jelöléseiket, magyarázatot adva arra, hogy a jelölés miért lett megfontolásra alkalmas. . Ezt a jelöltek listáját aztán elküldték a csoportnak névtelen szavazásra, hogy a nagyobb jelöltek listáit megsemmisítsék. A végső nyerteseket az Executive Publishing csapat választotta ki a leselejtezett listából, számos tényező alapján, többek között a bor-, szesz- vagy sörterület fogyasztókra és kereskedelemre gyakorolt hatása, a kereskedelmi sikerek, a vállalat / márka jövőképe és a trendrendezés alapján. A Wine Star Awards egy átfogó italipari díjprogram. Bár a szerkesztőket meghívják részvételre, ez egy olyan együttműködési program, amely társaságunk minden részlegének bemenetét magában foglalja, és nem kifejezetten szerkesztői franchise.

Fedezze fel a 2020-as Wine Star-díj jelöltjeit

Az év embere

Benjamin Aneff

14 éve Benjamin Aneff kiskereskedővel dolgozik Tribeca borkereskedők , híres burgundi szakember Manhattan alsó részén, ahol jelenleg ügyvezető partnere. 2020-ban az Aneff kampányt folytatott annak érdekében, hogy megvédje az ipart az egyes európai borokra kivetett tarifáktól, az újonnan alakult elnök elnökeként. Amerikai Borkereskedelmi Szövetség (USWTA) . Szenvedélyesen fogadja a vendéglátás fontosságát, és tanúbizonyságot tett a vámtarifák hatásairól Nemzetközi Kereskedelmi Bizottság és együtt dolgozott a A Borkereskedők Országos Szövetsége hogy mintegy 28 000 levelet küldjön a kongresszusnak.

Bento Amaral

Bento Amaral és csapata nélkül egyetlen kikötő vagy Douro bor sem kerülhetne a piacra. A műszaki szolgálatok és a tanúsítás igazgatója, valamint a kóstoló és jóváhagyási műveletek vezetője Port and Douro Borintézet (IVDP) . De Bento más szempontból is figyelemre méltó. 1994-ben, amikor borászként kész volt Ausztráliába utazni, súlyos szörfözési balesetet szenvedett, és ma már négyszeres. Ezeket az életet megváltoztató sérüléseket legyőzte az IVDP-nél végzett munkájával, 1999 óta.

Ann Mukherjee

2019 decemberében Ann Mukherjee lett az első női vezérigazgató Pernod Ricard Észak-Amerika . Hat hónapon belül a társaság egy progresszív, több millió dolláros piacra dobott Teljesen kampány a beleegyezésre összpontosított, és elkezdett olyan alkalmazást építeni, amelyben a fogyasztók azonosíthatják és megcélozhatják a gyűlöletbeszédet a közösségi médiában. A társadalmi változások látnoka, filozófiája a következő generációs vezetők előteremtése. „Miután megszerezte a helyet az asztalnál - cselekedjen rajta. Hajtson végre olyan változtatásokat, amelyek biztosítják, hogy a mögöttünk állóknak ne kelljen sokáig várniuk a megjelenésre vagy meghallgatásra. ” mondta A Forbes ez év elején.

Jeff O’Neill

A kaliforniai borászcsalád harmadik generációja, Jeff O’Neill az alapítója O’Neill Vintners & Distillers , az állam hetedik legnagyobb pincészete. O'Neill elmondja, hogy a vállalat éveken keresztül évente 30% -kal nőtt, és 2019-ben közel egymillió esetet produkált, részben annak köszönhetően, hogy 39. sor márka. Tavaly év végén a cég az NFL sztárjával, Charles Woodsonnal kezdte együttműködését Intercept , egy sor vörösbor a Paso Robles-tól. 2020-ban az Intercept országos forgalmazást nyert, és Woodson lett az első fekete NFL-játékos és bormárka-partner, országos, közvetlen kiskereskedelmi forgalmazással. O'Neill nemrégiben 25 000 dollárt is vállalt a Éttermi Dolgozók Közösségi Alapja Covid-19 sürgősségi segélyalap.

Heidi Scheid

Egy korábbi Ernst & Young Heidi Scheid 1992-ben csatlakozott családjának borüzletéhez, értékelő elemző és kockázatitőke-befektető. Külön családi borok , amely Monterey megyében termesztett szőlőből birtokvezérelt borokat készít, amelyek mindegyikét a Kaliforniai Fenntartható Bortermelő Szövetség . A Scheid cégnél töltött ideje alatt a Scheid Family Wines 12 ingatlanra bővült. 2018-ban Scheidet választották meg az elnöknek Borpiaci Tanács , nonprofit kereskedelmi szervezet, amelynek 1996 óta igazgatója.

Életműdíj

Alan Dreeben

Alan Dreeben, az iparágban eltöltött több mint 50 éve alatt Köztársaság Nemzeti Forgalmazó Vállalata (RNDC) , sok mindent jóváhagytak, többek között a prémium borpiac létrehozását az Egyesült Államokban. RNDC-t is beépített az ország második legnagyobb bor- és szeszes ital-nagykereskedőjébe, és különféle munkakörökben dolgozott az Amerikai Bor- és Szeszipari Nagykereskedőkkel (WSWA) , elnöke, PAC elnöke és adomány a WSWA Oktatási Alapítványnak.

Olvass tovább itt .

Amerikai borlegenda

Ki kell hirdetni.

Az év borásza

Ntsiki Kör

Ntsiki Biyela borkészítést tanult a Stellenboschi Egyetemen, mielőtt karrierjét megkezdte Stellekaya Pincészet junior borászként, majd a főborász szerepébe lépett. Dél-Afrika első fekete borászaként elismert Biyela megalapította saját borvállalatát, Eredeti borok , 2017-ben. Pozícióját felhasználva inspirálja a holnap borászait, mint a Pinotage Ifjúsági Fejlesztési Akadémia , a Cape Winelands-i fiatalok technikai képzési és személyi fejlesztő szervezete, amely felkészíti őket a boripar karrierjére.

Greg Brewer

A társalapítója Sörfőző-Clifton a kaliforniai Santa Barbara megyében Greg Brewer eladta a céget Jackson családi borok 2017-ben a nyugdíjazás helyett ugyanakkor a főborász lett. Megduplázta a Santa Rita-hegység szőlőültetvényeiből készült Pinot Noir-t és Chardonnay-t, miközben a társaság új kóstolót nyitott a közeli Los Olivosban. A Brewer gyárt egy Brewer Clifton Syrah-t és egy további márkát is, Kova . A Brewer egykori francia oktató, aki a borkészítést tanult a Santa Barbara Pincészetben, a Santa Barbara megyei borok könyörtelen nagykövete.

Theresa Heredia

Amikor adódott a lehetőség, hogy dolgozzak Joseph Phelps szőlőskertjei és segítséget nyújt új kaliforniai Sonoma megyei ingatlanpincészetének létrehozásában, Theresa Heredia kémiai doktori programból esett ki, hogy folytassa a borászatot. Nagy szerepe volt a Terméskő szőlőültetvény, pincészet és márka az alapoktól kezdve 10 éven keresztül a Phelps-szel, köztük öt a Freestone borászaként, hűvös klímájú Pinot Noir és Chardonnay létrehozásával. Átment a közeli helyre Gary Farrell szőlőskertek és pincészet 2012-ben, ahol ő készített Borlelkes ’S első számú bora a Enthusiast 100 lista 2017-re . Az első kaliforniai Latinx-borászok között a Heredia a befogadóbb boripar mellett szól.

David Ramey

A. Alapítója Ramey borospincék A kaliforniai Healdsburgban Ramey népszerűsítette a hagyományos, kézműves borászati technikákat Kaliforniában abban az időszakban, amikor az egyetemi könyv szerinti borkészítés volt a szokás. Pályája elején benchmark borokat készített Matanzas-patak , Krétadomb , fő- és Rudd . 1996-ban David és felesége, Carla megalapították a Ramey borospincéket. Most új márkát dobott piacra, Oldalsáv , amely Kalifornia kevésbé ismert régióinak szőlőültetvényeiből származó szőlőt tartalmaz, és Sauvignon Blanc-ot, Zinfandelt és még Kernert is termel. A Ramey borkészítési gyakorlata magában foglalja az oxidált gyümölcslé alkalmazását a fehérbor készítésében, kiküszöbölve a vörösborok savasodását, és szűrés nélkül palackozást.

Tóth Patricia

A magyar származású borász, Tóth Patricia emelkedő sztár az olasz producernél Bolygó , amely öt szőlőbirtokkal rendelkezik Szicíliában. 2005-ben került a fedélzetre, miután a budapesti egyetemen élelmiszer-mérnöki és erjesztési tanulmányokat folytatott, valamint borászati tapasztalatokat szerzett Magyarországon, Törökországban és Észak-Olaszországban. 2012-ben a Planeta család új borászatot épített az Etna régióban a nagy Mt lejtőin. Etna vulkán és Tóthot vezette. Fehéreket és vöröseket készít hagyományos szicíliai szőlőfajtákból és import szőlőből, például a rizlingből és a furmintból, és ezek minősége az ő irányítása alatt megugrott.

Az év borvezetője

Isabel Guilisasti

Isabel Guilisasti az Origin Wines marketing menedzsere a Concha y Toro . Irányításával Concha y Toro chilei, argentin és kaliforniai márkák széles skálája megmutatta, hogyan lehet kiemelkedő a mennyiség, a minőség és a kimerülés metszéspontjában 2020-ban. Erős női vezető a boriparban, és tagja a Guilisasti-nak a vállalat, amely jelenleg 140 országba exportál és 28 000 hektár szőlőültetvényt birtokol. Ismert márkái közé tartozik Don Melchor , Almaviva (Vállalattal közös vállalkozás) Báró Philippe de Rothschild ), a Trivento márka Argentínából, és Fetzer és Bonterra Kaliforniából.

Amy Hoopes

Az Egyesült Államok legrégebbi, folyamatosan működő családi tulajdonú pincészete, Wente családi birtokok , most egy nem családtag: Amy Hoopes vezeti. 2016-ban elnökké lépve Hoopes 2007 óta dolgozik a Wente-nél, és ügyvezető alelnök és marketing vezérigazgató lett, aki az összes globális marketing és értékesítési művelet felügyeletéért felelős. Wente szőlőskertek , Körülfon , Murrieta kútja , Emeletes és Hayes Ranch bormárkák, valamint a család golfpályája és koncertprogramja. Az értékesítési és marketing műveletek ötvözésével a Hoopes hosszú távú, márkák által vezérelt értékesítési stratégiát hajt végre azzal a végső céllal, hogy a Wente Family Estates-t a világ legelismertebb családi tulajdonú borászatává tegye.

Carlton McCoy Jr., MS

Carlton McCoy Jr., MS az éttermi szakmában jött létre, sommelier mester és borigazgató volt A kis Nell a coloradói Aspenben, mielőtt a borüzlet termelési oldalára váltott, amikor csatlakozott a Napa Valley'shez Heitz Pince elnök-vezérigazgatóként 2018-ban. A Lawrence család éppen megvásárolta az ikonikus borászatot, amely az 1960-as években úttörő szerepet játszott a szőlőültetvények által kijelölt borokban. Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon . 2020 szeptemberében a Lawrence család és McCoy újabb klasszikus Napa Valley-i ingatlant adtak a birtokukhoz, Burgess pincék a Howell-hegyen. McCoy a Heitz-ben is jelentős változásokat hajtott végre az új koronavírus-járvány eligazodásában, és sokféleséget és befogadási programot, könyvtári kiadványokat és a Gyökéralap az ipar változásának előmozdítása.

Mario Piccini

Mario Piccini vezérigazgatóként és testvérével, Martinával együtt társtulajdonosként a negyedik generáció között van Tenute Piccini . Először Chianti Classico-ban hozták létre, Piccini ma négy birtokkal rendelkezik Toszkánában, két másik pedig Basilicatában és a szicíliai Etnán. Mario vezetésével a cég valós hatással volt az olasz borászatra, többek között megszerezte a Geografica Cooperative in Chianti pinceét, ezzel megmentve a történelmi márkát és több száz munkahelyet. Piccini az összes birtokon organikus szőlőtermesztést és borászatot folytat. Az első tanúsított bioborok 2020-ban jelentek meg, és a bor minősége minden eddiginél magasabb, mint valaha. Piccini és családja az olasz borszakemberekből álló csapatra és a külföldi erős partnerekre támaszkodik növekvő, 72 országot átfogó terjesztési hálózatukban.

Gerard Thoukis

Harmadik évét ezzel fejezi be Foley családi borok , Gerard Thoukis a kaliforniai, oregoni és új-zélandi ingatlanpincészetek sokféleségének marketingjéért felel a cégalapító és vezérigazgató, Bill Foley mellett. 2017-ben vették fel, 20 hónap után Thoukist a Sonoma megyei székhelyű üzletág marketingvezetőjévé léptették elő. 2020-ban a Foley Family egy másik birtokpincészet marketingjét Thoukis kezébe adta, amikor bejelentette a vásárlását Ferrari-Carano szőlőskertek és pincészet Sonoma száraz pataki völgyében. Thoukis korábban sok évig dolgozott itt: E. és J. Gallo miután az erjesztéstudományból szerzett alapképzést az U.C. Davis és az MBA a Notre Dame Egyetemen.

Az év újítója

Laura Catena

Dr. Laura Catenát „az argentin bor arcának” nevezik a Mendoza borvidék és az argentin Malbec tanulmányozásában és népszerűsítésében játszott szerepe miatt. Borkészítő családban nevelkedett, egész életen át tartó rögeszméje, hogy többet megtudjon a nagy magasságú szőlőtermesztésről, a szőlő talajának mikrobiómáiról és a bor mozgékonyságáról. Catena író és orvos, aki 30 évig dolgozott az orvostudományban, mielőtt a Catena Zapata Pincészet . Mivel a járvány 2020-ban elterjedt az egész világon, arra ösztönözte alkalmazottait és ügyfeleit, hogy biztonságos megoldásokat találjanak munkájuk folytatásához olyan technikai megoldások révén, mint a Zoom, a Skype, a Microsoft Teams és az Instagram live.

Greg Lambrecht

Greg Lambrecht a Coravin bormegőrző rendszer és a Coravin cég alapítója. A Coravin széles körben átfogja az egy pohár tálalását, anélkül, hogy kinyitná a borosüveget, Lambrecht bor iránti érdeklődéséből és az orvostechnikai eszközökkel kapcsolatos eddigi tapasztalatából, ahol gerincbetegségben szenvedő betegekre összpontosított. Lambrecht gépészmérnök-diplomával és nukleáris mérnöki diplomával rendelkezik a Massachusettsi Műszaki Intézetben, és számos szabadalommal rendelkezik.

André Hueston Mack

A nemzetközi szervezet, a sommelier, a tervező és a szerző, André Hueston Mack volt az első fekete-amerikai, amelyet Amerika legjobb fiatal sommelier-jének neveztek el. Rôtisseurs-lánc sommelier-ként dolgozott Thomas Keller három Michelin-csillagos csillagán Francia mosoda éttermet Napában és megnyitotta a Keller's-t Önmagában New Yorkban, mielőtt megalapította a grafikai tervező céget Szerezd meg Fraiche Cru-t könyve 99 palack: A fekete bárány útmutató a borhoz megjelent 2019-ben. Készíti Maison Noir borok , a 2007-ben piacra dobott címke, valamint Szőlő és ellátás Oregonban, és Brooklynban több étel- és italfoltja van, köztük egy bor- és sonkabár & Sons Ham Bar . Emellett keresett nyilvános előadó és lelkes boroktató.

Cory Rellas

A bostoni székhelyű vezérigazgató és társalapító Szitálás , Cory Rellas elképzelt egy olyan céget, amely a bor- és szeszes italok értékesítésének Amazonjává válhat. Idén a világjárvány során a fogyasztók sokasága örült, hogy ő és csapata felépítette ezt az álmot. A Drizly egy mobilközpontú alkalmazás, amely lehetővé teszi az Egyesült Államok és Kanada piacainak vásárlóinak, hogy megrendeljenek bor- és szeszes italok kiskereskedelmi vásárlásait, amelyeket aztán a legközelebbi, Drizly-hez igazodó kiskereskedő szállít házaikba vagy irodáikba. Rellas a Boston Business Journal-nak elmondta, hogy a Drizly fogyasztói tranzakciói 2020 első felében 350 százalékkal nőttek az egy évvel korábbihoz képest.

Caine Thompson

Caine Thompson új-zélandi végzettségű szőlészművész David Phinney's vezérigazgatója volt Helyek márka a Napa-völgyben, mielőtt 2017-ben Paso Robles-ba költözött, hogy elnökévé váljon Rabble Wine Company . A Rabble-t Rob Murray szőlőtermesztő alapította, és a Rabble, a Tooth & Nail, a Stasis és az Amor Fati márkanévre nőtt. Thompson irányításával a Tooth & Nail Winery a Paso Robles AVA egyik leggyorsabban növekvő pincészetévé vált, és a 46-os főúton található kastélyszerű pincészetben híres egyensúlyvezérelt borairól, pörgettyűs esztétikájáról és jellegzetes látogatói élményéről ismert.

Az év szociális látnoka

Julia Coney

Washingtonban és Houstonban lakó Julia Coney boríró, oktató, előadó és tanácsadó, aki alapította Fekete bor szakemberek Célja? Hogy „felemelje a sokoldalú fekete szakembereket a bor világában”. A Black Wine Professionals feketebor média, étterem, sommelierek és más borszakemberek hálózatát, valamint öt ösztöndíjat biztosít a Bortudós Céh Pezsgő mesteri szintű tanúsítás a következőkkel együttműködve Pezsgő Laurent-Perrier USA . Coney írása magában foglalja a borral, borászokkal kapcsolatos történeteket, személyes esszéket, valamint a faj és a bor kereszteződését, és közreműködött olyan publikációkban, mint A Washington Post , Texas havi , Lényeg és Borlelkes .

John deBary

Nonprofit érdekképviseleti szervezete révén Éttermi Dolgozók Közösségi Alapítványa (RWCF) , John deBary az éttermi életminőség válságát kezeli, amely magában foglalja az alacsony béreket és a faji igazságtalanságot. Ezt megelőzően deBary közel 10 évet töltött New York-i bárokban és éttermekben, kezdve csaposként az elismert új-speakeasy-n PDT (Kérem, ne mondja el) 2008 - ban, majd a Momofuku éttermi csoport 2018-ig. 2020 márciusa óta az RWCF több mint 6,4 millió dollárt gyűjtött a vendéglátóipari dolgozók számára az új koronavírus-járvány kapcsán. deBary kiadta első könyvét, Igya, amit akar , egy felhatalmazó útmutató a koktélok készítéséhez, és tovább fejlődik Proteau , az alkoholmentes italok márkája, amelyet 2019-ben indított el.

Brad és Randall Lange

Twins Brad és Randall Lange a negyedik generációs Lodi, Kalifornia, szőlőtermesztők és alapítói LangeTwins Pincészet és Szőlőskertek . Felnőttek és családjukat ugyanazon a helyen növelték, ahol ma gazdálkodnak, és elkötelezettek a föld lelkiismeretes gondnokai mellett. A fenntartható gazdálkodási gyakorlatok iránti elkötelezettségük elismeri, hogy megélhetésük alapja a talajuk és az általa termelhető növények egészsége. Az ötödik generációt is beleszámítva a Lange család 8500 hektár felett gazdálkodik mind a Lodi, mind a Clarksburg megnevezésben. A pincészet fenntarthatóságának jellemzői a vadon élő élőhelyek, a vízmegőrzési programok, a megújuló energia előállítása, az integrált kártevőirtás, valamint a hajlandóság megosztani a legjobb gyakorlatokat és kihívásokat más borászatokkal.

Phil Long

A. Elnöke Afro-amerikai Borászok Egyesülete , Phil Long a Livermore Valley butikpincészet alapítója és borásza Hosszú élet , amely a közelmúltban országos forgalmazású márkává vált a Long és a Franzia család közötti partnerségnek köszönhetően, Bronco Wine Co. 2020-ban a Longevity az eladott esetek tekintetében az Egyesült Államok egyik legnagyobb, nem fehér tulajdonú borászatává nőtte ki magát. A Long a befogadás szenvedélyes szóvivője, és egész évben számos hatásos cikkben és adásban idézte.

Hansjörg Wyss

A tulajdonos Őröző tanya a kaliforniai Paso Robles-i szőlőskert és pincészet, Hansjörg Wyss a pincészet fenntarthatóság iránti hosszú távú elkötelezettségét növelte azzal a bejelentéssel, hogy 10 év alatt egymilliárd dollárt ad egy éghajlatváltozási kezdeményezésnek. National Geographic hívtam a történelem egyetlen legnagyobb elkötelezettsége a föld- és óceánvédelem bővítésének elősegítése érdekében, és 2019-ben megtisztelte őt az év nyitott filantrópja-díjával. Wyss svájci állampolgár, aki megalapította az orvostechnikai eszközök gyártóját Synthes és 2012-ben eladta a Johnson & Johnson-nak.

Az év borvidéke

Adelaide Hills, Ausztrália

A Adelaide Hills A szőlőültetvények területének hatalmas 30% -át veszítette el a tűzesetek 2020 elején, ennek az innovatív és csodálatos, hűvös éghajlatú borvidéknek a tagjai azonban összefogva megkezdték régiójuk újjáépítését. Az „energia, bátorság és úttörő látás” otthona a tűzvészek előtt, és a természetes borászat melegágya. Az Adelaide Hills a kistermelésű borászok mekkája. Pincészetek, mint Henschke , Petaluma és Shaw és Smith elegáns, tartós borokat állít elő. A környék kulináris látnivalói közé tartozik Lofty-hegyi ház , Gin Long menza és modern ausztrál viteldíj Orana étterem .

Mendoza Argentina

Mendoza nyüzsgő város az Aconcagua hegytől keletre, a nyugati félteke legmagasabb csúcsa. Noha a belvárostól könnyen megközelíthető autóútra elhozza a kalandos utazók körét, a hegymászás, a síelés, a túrázás és a rafting lehetőségek csábítják, a környék szőlőültetvényei még nagyobb számban hozzák az enofileket. A pincészetek a három fő borvidéken - Luján de Cuyo, Uco-völgy és Maipu-völgy - terülnek el, és széles nyitott tereket kínálnak, szőlővel, hegyi nagyszerűséggel és kék égbolton kívül, valamint a világ legjobb borászati építészeteivel. A Mendoza az argentin bor közel kétharmadát állítja elő, köztük számos magas rangú malbecit.

Rías Baixas, Spanyolország

A Alacsony folyók a fellebbezés Albariño, Spanyolország híres fehérborának otthona. Technikailag más fehérborokat is termesztenek a régióban, de az Albariño adja a termelés mintegy 90% -át. Míg tehát az Oregontól az Uruguayig tartó pincészetek segítik a szőlő népszerűsítését napjainkban nemzetközi szinten, a Rías Baixas borok továbbra is a világ vezetői. A spanyol Galícia régióban található, néha „Zöld Spanyolország” néven ismert Rías Baixas klíma hűvös és part menti, ellentétben Spanyolország belső területeivel. Az Atlanti-óceánnak kitett Galícia rengeteg tenger gyümölcseit élvezi, ami a látogatók sorsolásának nagy része.

Santa Barbara megye, Kalifornia

Santa Barbara Vintners Egyesülete az elmúlt években keményen dolgozott azon, hogy a szó messze túlmutasson Santa Barbarán, és a látogatók folyamatosan érkeznek Los Angelesből, a Bay Area-ból és az Egyesült Államok szerte. A Funk Zóna Santa Barbara belvárosában a kóstolótermek pezsgő központja található, míg az északi megye kóstolási élményeket kínál Los Olivos, Buellton, Lompoc, Santa Ynez, Solvang és most egy új trolinak, a Santa Maria-nak köszönhetően. A boripar lelkesedése élénkítette az étel- és vendéglátás színterét a környéken.

Trentino, Olaszország

Az észak-olaszországi Dolomit-tartományban Trentino tartományban világszínvonalú, terroir által vezérelt borok adnak otthont. A legismertebb ajánlatok egy részét palackozzák a Trento ellenőrzött eredetmegjelölés (DOC) , amely klasszikus példákat állít elő a Chardonnay, a Pinot Bianco és a Pinot Nero hagyományos módszerrel készült pezsgőkből. Ezeknek a boroknak a jellegzetes minősége hozzájárult a felekezet növekvő jelenlétéhez az amerikai piacon. A tartományban található a Trentino DOC is, amely a Pinot Grigio, Teroldego, Lagrein, Merlot és sok más regionális és nemzetközi fajtából készült csendes borok sorát foglalja magában, amelyek a régió gerincét jelentik.

Az év amerikai borászata

Benziger családi borászat

Benziger családi borászat egy 85 hektáros birtokon hozták létre 1980-ban a kaliforniai Glen Ellenben, Mike Benziger. 2015-ben a vállalatot felvásárolta A Borcsoport , de a Benziger családtagjai, Chris és Jamie Benziger továbbra is kulcsszerepeket töltenek be. A Sonoma megyei borászat a biodinamikus, az ökológiai és a tanúsítottan fenntartható gazdálkodás terén vezető szerepet tölt be, és olyan borokat készít, amelyek hűek a szőlőfajtához, az évjárathoz és a szőlőhegyhez. A benzigerek úgy vélik, hogy a természetes és gondosan megművelt gazdálkodás többféle ízű, aromájú és helyspecifikus jellegű bort eredményez. Chris Benziger 2020-ban jelentette be Tisztelgés , egy ma már kapható bormárka, amely a család közös történelméről emlékezik meg, mint borász.

Duckhorn szőlőskertek

Pincészet helyének hozzáadása és a nyugati partvidék borainak bővítése, az ikonikus Napa Valley-i borvállalat Duckhorn szőlőskertek 2019-ben és 2020-ban mozgásban volt. Megszerezte az előbbit Starmont Pincészet Napában, mint a gyorsan növekvő bázis Migráció márkanévvel, és új borokat dobott piacra, mint Decoy Limited és Postabélyegző Cabernet Sauvignon . Az Canvasback a washingtoni Red Mountain szőlőültetvények sora elismeréseket nyert, és a márka új kóstolót nyitott Walla Walla-ban. Az elmúlt években a gyűjthető Pinot Noir szakemberek bővítése Calera a középső parton és Kosta Browne Sonoma megyében kibővítették a Duckhorn portfóliót. Aranyszem pincészet a kaliforniai Anderson-völgyben és Paraduxx a Napa-völgyben még két jelentős tulajdonságot hozott létre Duckhorn.

Hermann J. Wiemer szőlőskert

1979-ben alapította egy német bevándorló, Hermann J. Wiemer szőlőskert egy ikonikus New York-i pincészet a Finger Lakes-ben. Wiemer, néhány más úttörő borászattal együtt segített az alapításban Vitis vinifera a hűvös éghajlatú régió szőlőfajtái akkoriban csak az őshonos amerikai vagy francia-amerikai keresztezett szőlők számára voltak vendéglátók. Ma a pincészet az Egyesült Államok legjobb rizlingjét, valamint hagyományos módszerekkel készült pezsgőket, a Cabernet Franc és a Lemberger gyárt. A régióban a biodinamikus mozgalom vezetője is, jelenleg 14 hektár birtokszőlőjét biodinamikusan gazdálkodik, azzal a szándékkal, hogy az elkövetkező években a teljes 33 hektáros területet átállják.

Michael David Pincészet

A kaliforniai Lodiban végzett 150 éves gazdálkodás és 36 éves borkészítés után a Phillips család Michael David Pincészet tovább emeli a lécet. A Michael és David Phillips testvéreknek elnevezett borászat eladta a legkeresettebb sorozatát, Hét halálos cink , a The Wine Group-nak 2018-ban, és a színes csomagolású Zinfandel, a vörös keverékek és más robusztus borok újrafókuszálta a nyelv az arcán, a Freak Show, a Petite Petit, a Earthquake és az Inkblot gyorsan növekvő márkanevei alatt. Michael David a legnépszerűbb közvetlen fogyasztói borászat Lodiban, 2020-ban befejezte a szabadtéri ételek és borkóstolók teljes felújítását.

Zafa borok

Krista Scruggs bor- és almaborkészítő Zafa borok Kaliforniában nőtt fel, szoros kapcsolatban állt a földdel nagyapja farmján keresztül a San Joaquin-völgyben. Később szüretet dolgozott Franciaországban, majd Vermontba költözött, mielőtt önálló vezetővé vált volna e feljövendő terület kis bor- és almaborkészítő közösségében. A Champlain-tónál található Isle La Motte alapján azon munkálkodik, hogy megvalósítsa álmát, hogy teljes értékű vigneron váljon, miközben határokat toló palackokat hoz létre, és felemeli a nőket és a színes embereket.

Az év európai pincészete

Alpha Estate, Görögország

Alpha Estate Görögország északi részén, az Amyndeon régióban Angelo Iatridis, Görögország egyik leginnovatívabb bortermelője vezeti, aki kiválóan készít borokat őshonos görög és nemzetközi szőlőfajtákból. Az Iatridis és a szőlész Makis Mavridis 1997-ben társalapítója volt a pincészetnek, a szőlő közepette korszerű gravitációs áramlású pincészetet építettek, kilátással a Petres és a Vegoritida tavakra. Az Iatridis mindig a szőlőtermesztés pontosságára és koncentrált, izgalmas, terroir által vezérelt borokra törekszik. Az olyan alfa borok, mint az egyblokkos Assyrtiko, a Xinomavro-ból készült elegáns rozé és a Sauvignon Blanc, mind elnyerték az elismeréseket.

Bodegas del Palacio de Fefiñanes, Spanyolország

Ez a történelmi Albariño producer Cambados vízpartján található, Rías Baixas Salnes régió egyik fő városában. Az 1900-as évek eleje óta itt modern borokat készítenek, de a birtok a 17. századig nyúlik vissza. A borászat elnöke, Juan Gil de Araujo büszke Fefiñanes úttörő erőfeszítéseire, hogy négy különböző bor készítésében Albarinóra koncentráljon, összesen 12 000 esetben. A borok állandóan kiválóak, részben Cristina Mantilla borász készítőjének közreműködésének köszönhetően, Borlelkes 2020 márciusának érdekképviseleti kérdése.

Le Chiuse, Olaszország

Montalcino birtoka A zárak - úgy döntött, hogy visszafogja a 2010 - es Brunello Riserva Dieciannit (99 pontot szerzett Borlelkes ) 10 éven át 2020-ig. A világon nincs sok olyan vállalat, amelyik bátran megtenné egy ilyen lépést annak biztosítására, hogy senki ne itassa meg idő előtt a borát. A Le Chiuse egy kicsi, családi tulajdonban lévő toszkán ingatlan, amely 44 hektár szőlőt, olajfaligetet és erdőt fed le, és évente mintegy 30 000 palackot termel Rosso di Montalcino, Brunello di Montalcino és egy üvegben erjesztett Stellare pezsgővel.

Domaines Paul Mas, Franciaország

Idén ünnepli 20. évfordulóját, Tartományok Paul Mas egy dél-franciaországi erőmű. Az alapító Jean-Claude Mas a Languedoc szőlészeti hagyományainak újrafeltalálására vállalkozott, mindenekelőtt tiszteletben tartva a földet és megőrizve annak jövőjét. A cég növekedése exponenciális volt. A 86 hektáros családi telekkel kezdődően a Les Domaines Paul Mas elgondolkodva 2100 hektár szőlőültetvényre bővítette gazdaságát, évente 22 millió palackot állítva elő, amelyeket több mint 71 országba terjesztenek. A Paul Mas borok célja a „vidéki luxus” stílusának megragadása, és képes keveredni a Languedoc terroirok széles választékának mintegy 45 különböző szőlőfajtájával.

Domaines Piron, Franciaország

Ez a történelmi producer bemutatja, hogy a Beaujolais crus vagy falusi megnevezések milyen jók most. Egy morgoni birtok 14 generáció óta a Piron családban van, és magas pontszámú borokat készít. A nagyszerű terroir és a régi szőlők ötvözésével Dominique Piron tulajdonos jelentős, strukturált és életkorhoz méltó Morgont készít, valamint vörös és fehér borokat Beaujolais más crusaiból és falvaiból. Piron gazdaságai összesen 235 hektár szőlőt tartalmaznak. Dominique Piron most az elnök Inter-Beaujolais képviseli ezt a régiót, amely most élvezi a megérdemelt sikert.

Az év új világpincészete

Bodegas de Santo Tomás, Mexikó

Szent Tamás Mexikó egyik legnagyobb pincészete és a legrégebbi Baja Kaliforniában, az ország legfontosabb borvidékén, mindössze 90 perc autóútra az Egyesült Államok határtól. A sztárborász, Cristina Pino Villar 2019-ben csatlakozott a céghez, hat év után Xanic-hegy , Mexikó másik legnagyobb és legelismertebb pincészete, és magasabb színvonalú és jobb fenntarthatóságú borászattá alakítja át. 1888-ban az olasz Francisco Adonegui és a spanyol Miguel Olmart alapította Santo Tomást egykor Abelardo Rodriguez birtokolta, aki később Mexikó ideiglenes elnöke lett. Santiago Cosío jelenlegi vezérigazgató a borászati kollektíva elnöke ProVino és ennek a gyorsan növekvő régiónak a környezetbarát fejlesztésére összpontosított.

Casillero del Diablo, Chile

A vállalati legenda szerint a 19. században az alapító Don Melchor de Concha y Toro a nevét használta ez a pincészet , amely fordításban „az ördög pincéje”, hogy távol tartsa a tolvajokat magángyűjteményétől. A márka 1963-ban indult, de továbbra is releváns a közelmúltbeli áthelyezés és újbóli bevezetés miatt, amelyek lendületet adtak az értékesítésnek. A minőség és a megfizethetőség már régóta a márka erősségei közé tartozik, de az új technológia is játékban van, mivel a Casillero del Diablo az elsők között olyan márkákká vált, akik kidolgozták a nemzetközi közvetlen, a fogyasztóknak szánt online modellt.

Garázs Bor Co., Chile

Pilar Miranda borász és Derek Mossman Knapp bormarketing tulajdonosa, ez a butikcég borokat gyárt, főleg a Maule-völgy régi, száraz tenyésztésű szőlőjéből, a marginalizált chilei közösségek mezőgazdasági termelőivel együttműködve. Boraikban mikro-erjesztés és szőlőfajták találhatók, mint például a Cinsault és a korábban hiteltelen País. Az intelligens marketing és a nagyon hűvös csomagolás révén a Garage élvonalbeli szerepet játszik Chilében. A A Független Borászok Mozgalma , Miranda és Mossman Knapp segítettek meggyőzni az importőröket, a forgalmazókat és a borvásárlókat a kis borászatok értékéről a nagyok országában.

Hans Herzog családi birtok, Új-Zéland

Mindenki tudja, hogy Marlborough egyedülálló és világszínvonalú Sauvignon Blancot készíthet. De amikor a svájci emigránsok Hans és Therese Herzog 1996-ban szőlőt ültetett a régióba, bebizonyították, hogy a Marlborough számos fajtából tud kiemelkedő bort készíteni. 26 fajtával elültetve a Herzog borokat 100% -ban termesztik, termelik és palackozzák az ingatlanon. Minőségi boraik szerves és holisztikus megközelítésével Hans Herzog az egész ország borászával megosztja szőlőállományát és mentoráltságát, hozzájárulva az Új-Zéland borvidékének sokszínűségéhez. A Therese egy nagy ünnepségű ínyenc éttermet és pinceajtót is üzemeltet.

Radford Dale, Dél-Afrika

Ben Radford és Alex Dale alapítottak Radford Dale 1998-ban Dél-Afrikában a minimális intervenciós borászattal és a munkavállalók és a környezet fokozatos politikájával foglalkozott. Miközben számos régióból magas rangú Chenin Blanc, Pinot Noir, Pinotage és más borokat készít, a Radford Dale négy kritikus, nem üzleti területen célokat tűz ki: a környezetvédelem, az etika, a társadalmi igazságosság és a Széles alapú fekete gazdasági szerepvállalás . Egyik törekvése egy bizalom létrehozása volt a korábban hátrányos helyzetű munkavállalók számára, az ún A remény földje , amely optimista, pozitív eszköz a szebb jövő elősegítésére az egyes csapattagok eltartottjainál.

Az év importőre

A Earth Winery Direct-től

A Earth Winery Direct-től nemzeti ügynöke az olasz borok hasonló sorozatának Alois Lageder , Selvapiana , Almerita feladata és Hajtás . A napai székhelyű Dalla Terra 2020-ban olasz szeszesital-divízióval bővítette portfólióját. A vállalat azon dolgozik, hogy a kiskereskedelmi költségeket a lehető legalacsonyabb szinten tartsa, megkerülve a hagyományos nemzeti importőr szerepét, és lehetővé téve a forgalmazók számára, hogy közvetlenül a borászattól vásároljanak. A Dalla Terra borai rendkívül jó áron vannak kategóriájukban, így portfóliójuk az olasz borok fő mozgatórugója az Egyesült Államokban. Brian Larky elnök-alapító és Scott Ades elnök alatt Dalla Terra a fenntartható borászatok aktív támogatója is, szerves és biodinamikus.

Jenny & François válogatások

Két évtizeddel ezelőtt Jenny és Francois bevezette Amerikát egy olyan borkategóriába, amely megzavarta a modern borvilágot: a természetes bort. A Jenny & François most 10 ország 71 termelőjének mintegy 279 borát értékesíti 42 államban. A társaság saját borait terjeszti New Yorkban, ahol székhelye van, és az ország más terjesztőin keresztül értékesíti a portfóliójában lévő borokat. Jenny Lefcourt megvásárolta a céget már volt férjétől, François Ecot-tól. A boripar egyik legszorgalmasabban dolgozó nő, Lefcourt anya és emberi jogi aktivista is.

Alapvető borok

2020-ban a Napa-i székhelyű importőr Georges Duboeuf és sok más nemzetközi bor lett az Accolade Wines amerikai márkáinak tulajdonosa: Gejzírcsúcs , Atlas csúcs , Outlot és XYZin . Mint olyan, Alapvető A Kreps család két generációjának tulajdonában lévő Steve Sr., Dennis és Steve Jr. az Egyesült Államok egyik finom borainak import- és marketingvállalatává fejlődött. A Geyser Peak különösen értékes kiegészítője a cég portfóliójának, az egyik legelismertebb hazai címke. A márka újjászületésének támogatása érdekében a Quintessential ifjabb Robert Pepi-t vonzotta a Sauvignon Blanc-nal való bátorságáért, mint borász tanácsadóját.

Nap bor

Nap bor kicsi, de hatalmas importőr és ügynök kizárólag családi tulajdonban lévő, fenntarthatóan gazdálkodó és birtokon termelt borok számára, mind külföldi, mind pedig belföldön. A céget eredetileg argentin borszakemberként jegyezve Matt Hedges alapította, aki Argentínában tanult, és beleszeretett a borba. A sövények Alejandro Daragóval, a Alvear Palace Hotel Buenos Airesben, és Thane Prichard, aki több mint 20 éves tapasztalatot hozott a bormárkák országos sikeres felépítéséről. Példák a vállalat ügyfélkörére Altocedro és Anko Argentínából, Criss Cross és a Gen5 Kaliforniából, Lagar de Bezana Chiléből és Ingatlan Új-Zélandról.

Vintage 59

Vintage 59 behozatal nemzeti importvállalat, amely büszke a gondos termelői választásra. A cég nagyjából 50 kis pincészetet képvisel, elsősorban Franciaországból, és Champagne-ban erős ilyen ügyfelekkel Jacquesson és Pierre Moncuit , a Loire-völgy Charles Bove és Henry Natter , és Burgundia Joseph Voillot és Domaine des Hâtes . Az Roy Cloud alapítója a Michel-Schlumberger pincészet Kaliforniában, amikor ennek a divíziónak az eszközeit megvásárolta, hogy új társaságot alapítson. Felhő szerint egyszerű a szabálya: 'Olyan emberekkel dolgozol, akik büszkévé tesznek, és akiknek a borát otthon iszod.'

Az év kiskereskedője

Albertsons

Miután összeolvadt a Biztonságos út 2015-ben, Albertsons lett az ország második legnagyobb szupermarket-lánca és az egyik legnagyobb borkereskedő. Több mint 2250 üzlete van 35 államban és a Columbia körzetben 19 szalag alatt, köztük az Albertsons, a Safeway, Vons , Pavilonok , Jewel-Osco , Shaw's , Csúcspont és még sokan mások. Borprogramja néhány piacon magában foglalja a borászok vacsoráinak együttes megrendezését évente több tucatszor, és egyes helyeken az üzletek a borokat fajták helyett elnevezések szerint szervezik. Hogy tovább demonstrálja elkötelezettségét a finom borok és szeszes italok iránt, Albertson’s 2020-ban a bormestert Curtis Mannt alkalmazta a csoport alelnökévé.

BevMax

BevMax A tíz üzletből álló független lánc a Connecticut állambeli Stamfordban „The Wine & Liquor Superstore” -nak nevezi magát, a borok és szeszes italok széles választékára hivatkozva. A BevMax online megrendeléseket szállít országszerte, házhoz szállít és helyben ingyenes szolgáltatást nyújt, valamint bor-, szesz- és sörkóstolókat, borosztályokat és borász vacsorákat is szervez. A Connecticut üzletei Bridgeportban, Norwalkban, Danburyben, Stamfordban, Stratfordban, Hamdenben, New Milfordban és Wethersfieldben találhatók, egy New York-i üzlet pedig Port Chesterben található. A BevMax közösségi erőfeszítései támogatják a háziállatok mentését, a természeti központokat, az élelmiszerbankokat és a hajléktalanszállókat.

Cél

Cél nem csak az egyik legnagyobb borkereskedő az Egyesült Államokban, hanem az egyik legbarátságosabb, legkönnyebben elérhető és befogadóbb. Négy privát áruház márka létezik elfogadható áron, és országos forgalmazású borok széles választéka áll rendelkezésre, különös tekintettel a kaliforniai címkékre. 2020 elején a Target bevezette 10 dollárját Rosé Bae borok. A Collection sorozat 2019-ben 9 dolláron debütált, előtte pedig 5 dollár California Roots és The Wine Cube 500 ml-es dobozokban és 3 literes dobozokban. A Target hangsúlyozza beszállítói sokféleségét szolgáló programját, amelynek során a nők, katonai veteránok, valamint a BIPOC és az LMBTQ közösség tagjainak tulajdonában lévő beszállító vállalatokkal kíván együttműködni.

Városi szőlő

TJ és Hadley Douglas ez a díjnyertes bor-, sör- és szeszesbolt a bostoni South End-ben, amelynek célja a bor mindenki számára elérhetővé tétele. Kreatív gondolkodásuk magában foglalja a Progresszív polcrendszert, a borok testük szerinti szervezésének egyedülálló rendszerét, nem pedig a fajta vagy a régió virtuális eseményeit és videóit, a pincében folytatott konzultációkat, valamint a progresszív megközelítésüket felvázoló könyvet. 2020-ban elindították A városi szőlőbor tanulmányi díja színes hallgatóknak , kiemelve az oktatás, a munkatapasztalat és a mentorálás háromirányú megközelítését az italipar akadályainak lebontása, az életpálya-előmenetel lehetőségeinek megteremtése és a színes hallgatók felkészítése érdekében a bor hosszú és virágzó karrierjére.

Borhozzáférés

Online kiskereskedő Borhozzáférés nem arra törekszik, hogy a világ legnagyobb borválasztéka legyen, hanem hogy gondosan összeállított válogatást nyerjen a nehezen megtalálható borokból, és sokukat kínáljon speciális, korlátozott időre szóló ajánlatok és napi e-mailek útján. A válogatás a Master of Wine, Vanessa Conlin, a Sommelier mester, Sur Lucero, valamint más hiteles kóstolók és vásárlók. A napai székhelyű Wine Access-t 1996-ban alapították, és jelenleg Joe Fisch vezérigazgató vezeti. 2020 júniusában Borlelkes a Wine Access nevet az egyik az első öt online borkereskedő az országban.

Az év szellemmárkája / lepárlója

Aviation American Gin

Ryan Reynolds színész a társtulajdonosa volt Aviation American Gin , amelyet kis tételekben kézművesen készít az oregoni Portland-i lepárlómesterek egy csoportja. A márka az egyik leggyorsabban növekvő a szuperprémium gin kategóriában, és amikor 2020 Diageo , a világ legnagyobb lepárlója, Reynoldstól és társtulajdonosaitól szerezte be Davos Márkák akár 600 millió dollár értékű ügyletben. Az Aviation gyártásához a lepárlók a világ minden tájáról származó botanikai anyagokat, köztük kardamomot, koriandert, francia levendulát, ánizsmagot, sarsaparillát, boróka- és narancshéjat szereznek be, és 18 órán át semleges gabonaszeszben szuszpendálják maceráló tartályokban. Ezután következik a lepárlás, a darabolás, a keverés és a palackozás.

A Balvenie

Két évvel ezelőtt, 26 éves korában Kelsey McKechnie-t nevezték ki a skót szeszfőzde tanuló malátamesterének posztjára. A Balvenie , a világ egyik legfiatalabb nővé vált, aki ezt a címet birtokolta. A hagyományosan férfiak által uralt iparban David C. Stewart malátamester utódjának készül. Az első whiskyt 1892-ben lepárló Balvenie még mindig saját árpát termeszt, hagyományos padlóleveket használ, és réz- és kádárcsapatot is tart a helyszínen. William Grant & Sons az anyavállalat.

Majom 47 Schwarzwald száraz gin

Majom 47 Gin egy kis márka, amire képes. Ez a fekete-erdei németországi gin luxus szellemként jelenik meg, szórakoztató, furcsa márkanévvel, és nemrégiben Pernod-Ricard . A vállalat először 2016-ban vett többségi részesedést, majd 2020-ban befejezte a felvásárlást. A Monkey 47 gyorsan a báripar csúcsminőségű kultikus kedvencévé vált. Német eredete szokatlan egy gin esetében, és a 47 hozzávaló jó harmada a Fekete-erdőből származik, beleértve a borókát, a vörös áfonyát és a tucatnyi más kézzel szedett növényt. A helyi forrásból származó, rendkívül puha forrásvízben elkészített ginnek jellegzetes ízprofilja van.

Bácsi Legközelebbi / Legközelebbi Green

Ez a Tennessee whisky márka Nathan „Legközelebbi” Green örökségét ünnepli, aki egy rabszolgává vált fekete férfi, aki a legendás Jack Danielst tanította meg a whiskykészítésre. A whiskyk 2017-es bemutatkozása óta kultuszt alakított ki. Fawn Weaver vezérigazgató és társalapító vezetésével a Legközelebbi / Legközelebbi Green bácsi a BIPOC által vezetett vállalkozás, és magában foglal egy prémium korosztályú whiskyt, 8–14 éves keverékkel. szeszes italok, 11 éves, minimális életkorú egyhordó és egy 7 éves kis tételes ajánlat, mindezt a Lincoln megyei eljárás alkalmazásával, beleértve a Bourbon szűrését cukor juharszénen keresztül.

WhistlePig Whisky

Emily Harrison, a WhistlePig Whisky , a Bourbon lepárló egykori vegyészmérnöke, aki rozs whiskyre specializálódott. Számtalan helyi desztillációs kísérlet ötletgazdája a márka központjában, egy volt tejüzemben egy vermonti tanyán. A csapat rozsot termeszt és szüretel, disznókat, juhokat, kecskéket és méheket gondoz, és 20 hektár juharfát csapol szirup készítéséhez. Harrison és csapata folyamatosan arra törekszik, hogy új dolgokat próbáljon ki és kiaknázza a rozs whisky lehetőségeit, ideértve a tölgyfák betakarítását a farmjukról, hogy whisky-érlelő hordókat készítsenek. Peter Lynch a fő turmixgép, a néhai lepárló mester, Dave Pickerell irányította.

Az év boroktatója

David Glancy, MS

Sommelier mester, David Glancy, MS megalapította a San Francisco Boriskola 2011-ben, hogy segítsen a hallgatóknak borba törni, előrehaladni a karrierjükben vagy egyszerűen folytatni szenvedélyeiket. Glancy a világ 12 emberének egyike, mind a Sommelier mester, mind pedig a Certified Wine Educator képesítéssel. Személyes és online órákon keresztül a San Francisco Boriskola mindent kínál a borértékelés kezdőinek kezdettől kezdve a hallgatók felkészítéséig szakmai sommelierekké, beleértve a következőket: Wine & Spirits Education Trust a Grape Experience által oktatott programok. Az iskola újításai között szerepel az exkluzív kaliforniai borlemez-szakember és az északnyugati bor-felkészítő szakember megalapítása.

Mary Ewing-Mulligan, MW

Mary Ewing-Mulligan, a bor mestere és az okleveles boroktató vezető boroktató és író, aki karrierjét annak szentelte, hogy az amerikaiaknak elmélyítse a bor megértését és megbecsülését. Ewing-Mulligan a Nemzetközi Borközpont New York-ban, és Amerikában az első nő lett a bor mestere, amely címet 1993-ban szerzett. Ma 14 volt hallgatója is megtartja az MW-t. Ewing-Mulligan vezeti a Wine & Spirit Education Trust tudományos szempontból szigorú programjait, amelyek az amerikaiak számára a bor előtti hagyományos mesterképzést kínálják. 11 könyvet írt vagy társszerző, több száz cikket írt újságokba és magazinokba.

Rebecca Hopkins és Cathy Huyghe

Rebecca Hopkins kommunikációs alelnök és partner Michael Mondavi-ban Finom borok Folio , és társalapítója volt az online fórumnak Egy kiegyensúlyozott üveg Cathy Huyghe-vel, aki a Enolytics , a borágazat adatszolgáltató cége. Az A Balanced Glass küldetésük célja, hogy a globális bor- és italipari szakembereket betekintéssel és tippekkel kösse össze a testi és lelki egészség támogatására a bor világában. Videóik, közösségi médiájuk és személyes tanításaik célja, hogy megváltoztassák azt a módot, ahogyan az ipar tagjai az egészségről és a wellnessről beszélnek, és ezzel gyakran árnyékolt témák kerülnek napvilágra.

Cristie Norman

Igazolt sommelier Cristie Norman csatlakozott a Húr borcsapat 21 évesen, és az elmúlt évben megfizethető és elérhető webes boriskolát indított, Online bor tanfolyam kezdőknek. Már több mint 30 000 órás boroktatást nyújtott több mint 15 országban. Amikor az új koronavírus-járvány beköszöntött, minden érdeklődő vendéglátóipari dolgozó számára ingyenes belépést biztosított 150 dolláros osztályába. Létrehozott egy nonprofit szervezetet is, A United Sommeliers Alapítvány , pénzügyi segítség nyújtása a koronavírus új járványa miatt munkanélküli sommeliereknek. Az alapítvány már több mint 800 000 dollárt gyűjtött össze és több mint 750 rászoruló borszakember számára osztott el forrásokat.

Regine T. Rousseau

Regine T. Rousseau vezérigazgató a franciaországi Besançonba irányuló főiskolai külföldi tanulmányút során szerette a bort. Karrierjét italgyártásban kezdte, mint egy borforgalmazó. Míg ebben a szerepében Rousseau észrevette, hogy a „bor beszéde” gátja összekapcsolja a borszakembereket és a fogyasztókat. A különbség áthidalására inspirálódott 1997-ben Rousseau Borozzunk , Chicagóban székhellyel rendelkező bor-, szesz- és sörgyártó cég. A tapasztalati marketing, az eseménytervezés és a médiaerőmű emlékezetes vásárlói élményt nyújt, miközben a márka jelenlétét számos csatornán terjeszti. Egy tekintélyes költő, Rousseau bejárta a világot, hogy megossza bor- és italszakértését.

Az év sommelierje / borigazgatója

Yvonne Cheung

A bor igazgatójaként Swire szállodák és éttermek , A hongkongi székhelyű Yvonne Cheung csillag sommelier és borszakértő. A Swire szerepe Hongkongban, Kínában és az Egyesült Államokban található ingatlanokat öleli fel, miután részt vett a Amerikai Kulináris Intézet a Hyde Parkban , N.Y., Cheung sommelier lett a Napában Rams Inn . 2010-ben a borműveletek élén állt A felső ház , Swire zászlóshajója Hongkongban. Cheung kibővítette szerepét, és tanácsadóvá vált Cathay Pacific valamint számos nemzetközi italszervezet, köztük a Nemzetközi bor és szeszes ital verseny .

Lauren Friel

Lauren Friel a büszkén feminista borozó tulajdonosa Lázadó Lázadó Bostonban, aki éppen egy másik borozót / boltot / könyvesboltot nyitott, Vadóc , és hamarosan megnyílik Kedves Annie , természetes borozó és biotermékek piaca. Friel társadalmilag aktív, és sok fiatalabb sommot inspirált, különösen a nőket. A több tehetségű sommelier, író és marketingszakember, Friel mögött a kreatív agy áll VinDrop , egy italtanácsadó és tartalomfejlesztő cég, amelyet 2014-ben alapított. Borászati programokat írt kiskereskedőknek és éttermeknek a keleti parton felfelé és lefelé, valamint az összes nő számára készített borlapot Dirt Candy feltételezik, hogy ez az egyetlen ilyen program az Egyesült Államokban. Friel egyik adománygyűjtési erőfeszítése több mint 27 000 dollárt gyűjtött össze egy hét alatt a Yellowhammer Alap az abortuszhoz való hozzáférés támogatása.

Zwann Grays

A borigazgató és a vevő a Olmsted és Maison Yaki New York-ban Zwann Grays nemrégiben Maison Yaki-n kezdte a Fekete Vállalkozók sorozatot. Borkarrierjét a disztribútor értékesítésével kezdte Zev Rovine Válogatások . Röviddel ezután belépett az éttermi iparba, és New York városának egyik legjelentősebb borcélállomásán dolgozott Amfora , Bouley , A Terroir Park lejtője és legutóbb Ébred . Az olmstedi csapathoz csatlakozva borigazgatóként Zwann továbbra is az étterem természetes, termelői vezérelt borválasztékára és megfizethető kínálatára összpontosít. Tavaly segített megnyitni a Maison Yaki-t, és egy progresszív borprogramot hozott el egy modern yakitori helyre az utca túloldalán, az örök népszerűségnek örvendő és sokak által dicsért Olmstedtől.

Victoria James

Victoria James a fő sommelier, az italigazgató és a partner Cote Koreai Steakhouse New Yorkban. Utánanézte a rózsáról szóló 2017. évi könyvét, Igyál rózsaszínt , a legutóbbi memoárral Borlány , amely a 2020-as évek egyik legnépszerűbb és legnépszerűbb borkönyve volt. 21 éves korában sommelier-ként tanúsított, erős szószólója a nők és mindazok számára, akik a borszakmában marginalizálódtak. A Cote vezérigazgatója, Amy Zhou és az események igazgatója, Cynthia Cheng együtt alapította Bor Empowered , nonprofit szervezet, amelynek célja a vendéglátás diverzifikálása azáltal, hogy ingyenes borosztályokat kínál a nőknek és a kisebbségeknek.

Erik Segelbaum

A. Alapítója és főtisztviselője Somlyay LLC , Erik Segelbaum mindent elvállalt, amit borigazgatóként tanult a South Beach-től Seattle-ig terjedő éttermek összes listáján, és saját tanácsadó céget alapított Washingtonban, D. C. Segelbaum lobbizott a kongresszuson az Európai Unió borainak tarifái ellen az Amerikai Borkereskedelmi Szövetség . Ő is részt vesz a Egyesült Sommeliers Alapítvány az új koronavírus-járvány miatt munkát vesztett sommelier-ek lakhatási, egészségügyi szükségleteinek és gyermekgondozásának segítése. Több mint 700 sommelier kapott pénzügyi támogatást a szervezettől. Karrierje elején Starr éttermek , lebecsülte Madeirát és a Schwartz testvérek , egy díjnyertes borprogramot irányított, 4,5 millió dolláros éves eladással.

Az év szőlészkutatója

Duff Bevill

Duff Bevill 1973 óta foglalkozik a Sonoma megyei mezőgazdasággal, és tagja a Sonoma Megyei Szőlőtermesztők Alapítványa , és segített abban, hogy a Sonoma az Egyesült Államok első 100% -ban tanúsított fenntartható borvidékévé váljon. 2014-ben az övé Bevill Vineyard Management Sonoma megye egyik első szőlőtermesztő vállalata lett, amely minden ügyfelét fenntarthatónak minősítette. Az ő elképzelése és vezetése vezetett oda, hogy Sonoma megye 2016-ban elnyerte a kormányzó Környezetvédelmi és Gazdasági Vezetői Díját. Több mint 1000 hektár szőlő kezelése megyében szerte a borászatok kinek, Bevillnek és feleségének, Nancy-nek 80 hold sajátjuk a kaliforniai száraz patak és az orosz folyó völgyeiben.

Rosa Kruger

Az ipari ikon Rosa Kruger szerves szerepet játszott Dél-Afrika néhány csúcsborában, és világszerte támogatta a régi szőlők és a régi szőlő megbecsülésének katalogizálását, megőrzését és megvitatását. Több mint egy évtizedes kutatás után, 2016-ban hivatalosan elindította a Old Vine Project (OVP) kijelölni és támogatni az öreg szőlőültetvényeket és az őket védő termelőket. Azóta világszerte elismert névvé vált, hivatalos Certified Heritage Vineyard pecséttel, amelyet a 80 szőlőskert tag használhat palackjain. Formálisan hat birtok szőlőgazdája, bár számtalan más borásszal dolgozik együtt. Az OVP-n keresztül a metszőgépek gyártójával dolgozik Felco képzési és oktatási programok biztosítása a szőlőskertekben dolgozók számára.

Miguel Luna

2015-ben Miguel Luna partnerré lett Silverado Mezőgazdasági Társaság , amely a Napa Valley Cabernet Sauvignon legjobb szőlőültetvényeit felügyeli a térség legrangosabb pincészetei számára: Dana Estates , Melka Borok , Szőlőskert 29 , Lail szőlőskertek , Gandona , Szarvasugrás , 7. és 8. szőlőskert , Kerek tó valamint Bart és Daphne Araujo új Bekapcsolom a Pincéket . A mexikói születésű Luna több mint 600 hektár elsődleges szőlőültetvények gazdálkodását felügyeli Napa néhány főbb megnevezéséből, köztük a Pritchard Hill, Oakville, Rutherford, Diamond Mountain, Spring Mountain és Howell Mountain, valamint a Sonoma Coast egyes részein. A társaság a bruttó bevételeinek 1% -át alulfinanszírozott helyi nonprofit szervezeteknek ajánlja fel, akik a mezőgazdasági munkásokkal és a veszélyeztetett fiatalokkal foglalkoznak. Luna egy kis borprojekt partnere is Bőr .

Attilio Persia

„A bort a szőlőskertekben készítik, nem a pincészetben” - ez a mottó Umbriaéknál Lungarotti Pincészet , az első a régióban, amelyet a Környezetvédelmi Minisztérium V.I.V.A. (A szőlőtermesztés környezetre gyakorolt hatásának értékelése) program. A fenntarthatóság elkötelezettje, Attilio Persia agronómus szorosan együttműködik Vincenzo Pepe enológussal a szőlő, a talaj és a Lungarotti szőlőskert környezetének tiszteletben tartása érdekében.

Brenae Royal

Brenae Royal a szőlőskert vezetője E. & J. Gallo Monte Rosso szőlőültetvény Sonoma megyében, az Egyesült Államok egyik legtörténelmesebb szőlőültetvénye, amelyet 1886-ban telepítettek először. Amellett, hogy felelős a Gallo család egyik legértékesebb szőlőtermesztési helyéért, valamint alkalmazkodást és kísérleteket tett annak megőrzésére és fejlesztésére, pozícióját és közösségi média jelenlétét arra használja, hogy toborozzon és emeljen más nőket és színes embereket, akik be akarnak lépni a boriparba. A 30 éves nő növénytermesztést és kertészetet tanult a Cal State Chicóban, a Gallóban gyakornokként dolgozott, és 2015-ben szőlőgazdálkodóvá léptették elő.

A nyerteseket megtisztelik az éves black-tie gálán - virtuálisan 2021-re! Tartson velünk a részletekről, hogy miként fogunk egy izgalmas és egyedi eseményt lebonyolítani.

Ha további információt szeretne kapni arról, hogy virtuális asztalokat vásárol-e rendezvényünkre, kérjük, lépjen kapcsolatba Ő itt Cortellini , vezető igazgató, műveletek és események.

Rólunk

Kategóriák

Népszerű Bejegyzések