Bor kanállal; Sommeliers a ’70 -es években; Kaliforniai milliárdok és egyéb hírek
Bor a ... kanál mellett? Úgy tűnik, semmi sem túl dekadens a Washington DC-ben hamarosan megnyíló Trump-szálloda számára Heti utazás , a szálloda igaz marad az „ezüst” kifejezéshez, amikor lehetőséget ad az ügyfeleknek arra, hogy ritka és rendkívül drága borokat mintázzanak egy ezüst kanálból. Remek lehetőség egy kis ízelítőre a jó életből vagy a felesleges pazarlásból? Te mondd meg nekünk.
A nyúlós hatás
Fotó: Wendy Rake / Unsplash
Borkereső spekulál, hogy az emberek minden eddiginél kíváncsibbak a népszerű rozéra Suttogó Angyal annak köszönhető, hogy egy régóta eladott rozé gumicukor alkotóeleme.
Mintát vettünk a Dom Pérignon-nal készített gumiszerű medvékből, a pia-infúziós cukrászati választék összesítése részeként. A lista tartalmazza földimogyoró törékeny borostyán sörrel, Pinot Gris nyalókákkal, csokoládé és AND karamell kukorica vaskos, koktél ihlette pillecukorral és abszinttel átitatott fekete tengeri sós karamellával .
Milyen volt sommelier lenni az 1970-es években?
Alfonso Cevola interjút készít Rebecca Murphy-val a texasi boriparban való indulásáról. A férfi által uralt szakma úttörője, Murphy elmondja, hogyan győzte meg a dallasi étterem tulajdonosát, hogy adja neki ezt az első sommelier munkát: „Végül azt mondtam, hogy hadd jöjjek be néhányszor szabad éjszakámra, és végezzem a munkát, és ha Nem csinálok hülyét magamból vagy belőled, én akarom a munkát. És ez nagyjából így is ment. ” [ 1. rész ] [ 2. rész ]
Egy jól kiegyensúlyozott bor
Ez 114 milliárd, „B” betűvel
A Borintézet és a Kaliforniai Bortermők Szövetsége kiadott egy infographic a kaliforniai boriparnak az amerikai gazdaságra gyakorolt hatásáról. A fenti szám? Csak a kaliforniai bor ekkora gazdasági aktivitást generált csak 2015-ben.
A Sommelier mester kedvenc folyékony itala…?
Melissa Monosoff (aki szintén Certified Ciccerone, vagyis valóban ismeri a sörét is) mondja D Magazin és lehet, hogy nem ez az első, második vagy harmadik találgatásod.
Közben a Kereskedelemben
Beszerzés és konszolidáció
Országos importőr / disztribútor A Winebow Group megvásárolta a kaliforniai Henry Wine Group-ot. Borok és szőlő rendelkezik a részletekkel.
Izomtömeg-növelés
Ebből a borból, amit egy bolt polcán lát? Itt nem üvegekben jött át. Lehet, hogy óriási hólyagban érkezett. Ismerje meg az ömlesztett borpiac árnyalatait Meiningeré.
A színhelyen és a sajtóban
Borlelkes új irodákba költözik!
Idegesnek kellene lennie a szőlőnek?
