Míg az alábbi profilok négy figyelemre méltó nőt mutatnak be, amelyek előrelépnek a szesziparban, korántsem csak ők vannak odakint. Világszerte egyre több nő vesz részt a szeszes italok készítésének minden vonatkozásában - e vállalkozások létrehozásában, lepárlásában, keverésében, tanácsadásában és irányításában.

'Nagyon sok csodálatos nő van a szesziparban' - mondja Maggie Campbell, a massachusettsi massander-i állampolgárságú lepárló, a massachusettsi székhelyű Rum közlegény, aki Rachel Barrie-t és Joy Spence-t 'hőseimnek' sorolja.

A nők egy kis, de befolyásos csoportja az 1990-es évek és a 2000-es évek elején kulcspozícióra emelkedett. Ez a csoport az utóbbi években jelentősen kibővült, különösen, ha nőtt az érdeklődés a kézműves lepárlások iránt.

További említésre méltó Joanne Moore, az Egyesült Királyságban a Bloom London Dry Gin fődesztillálója, Melanie Asher, aki Macchu Pisco-t készít Peruban. Stillhouse.

Azok a csoportok, mint a LOAD (Ladies of American Distilleries), megosztják egymással az ismereteiket és közösséget teremtenek.

'Ahogy a matematikában és a természettudományokban, minél több fiatal nő látja más nők sikerét, annál jobban láthatják, hogy itt vannak - és annál valószínűbb, hogy a legjobb lepárlókat látjuk' - mondja Campbell. 'Szeretnénk inspirálni a nagyszerű lepárlók következő generációját, bárki legyen is az.'

---

Joy Spence

Blender mester, Appleton Estates Rum, Jamaica

A jamaicai születésű Spence szerint a világ első női turmixgépévé válása 13 évesen kezdődött, amikor egy szeretett tanár felkeltette érdeklődését a kémia és a tudomány iránt.

Spence a nyugat-indiai egyetemre járt, mielőtt Angliába költözött, hogy a Loughborough Egyetemen analitikai kémiai diplomát szerezzen.

A diploma megszerzése után Spence visszatért Jamaicába, és a Művészeti Főiskolán tartott előadásokat (ma Műszaki Egyetemnek nevezték el). Ezután kutatási és fejlesztési vegyészként dolgozott a Tia Maria likőrrel.

Mégis, a nagy energiájú Spence - „szeretek táncolni” - mondja - hamarosan nyugtalanná vált egyetlen termékkel dolgozva, és észrevette a szomszédos Appleton Estates tevékenységének furcsaságát.

'Régebben ültem és néztem át a kerítést' - mondja. 'Azt gondolnám:' Ó, istenem - annyi tartályhajó gurul be és ki -, ez a hely nagyon érdekesnek tűnik. 'Tehát beküldtem az önéletrajzomat.'

Spence-et 1981-ben vették fel fővegyészként, szoros együttműködésben Blender akkori mesterrel, Owen Tulloch-szal. 1997-ben vállalta a szerepet.

A kerítésen átnéző korai évekhez képest hektikus, széles körű szerepe ma már magában foglalja a termelés szempontjait (új rumok és keverékek kifejlesztése és a meglévő termékek minőségének biztosítása), valamint a marketinget, a világ felfedezését és népszerűsítését.
Appleton Estates.

Most azt mondja: 'A munkám összetett, és határozottan nem unatkozom.'

A termék
Appleton Estate 12 éves rum Kortyolgatáshoz vagy koktélokhoz ez az érlelt rum lekerekített karamellás ízű, sok fűszerrel, valamint mandula- és szárított gyümölcsökkel.
abv: 43% Ár: 40 USD

---

Bridget Firtle

Tulajdonos / lepárló, The Noble Experiment, Brooklyn

Az itt bemutatott nők közül a legfiatalabb, aki egyedül indította el saját vállalkozását, a Queens-ben élő Firtle MBA-t szerzett a SUNY-Binghamton-nál, és belépett a pénzügyi világba. Pályafutását egy fedezeti alap vállalati lepárlóinak és sörfőzőinek elemzésével kezdte.

A TED beszélgetés ihlette és országszerte kézműves szeszfőzdék mentorálták, akik megtanították a szeszes italok készítésére. Firtle üzleti tervet írt, otthagyta munkáját, feladta manhattani lakását és ipari területet bérelt Brooklyn Bushwick negyedében. Szeszfőzdéjének a The Noble Experiment NYC nevet adta - a tiltás eufemizmusának nyelvpofás kisajátítása.

Az első - és egyelőre egyetlen - termék az Owney's Rum, a házi melaszból készült ropogós fehér rum, amelyet Harlem híres Cotton Clubja mögötti csizmásnak neveztek el. Egy idős rum készül, de ez legalább két évre van.

'A célom az, hogy visszajuttassam a rumot New Yorkba, északkeletre, és talán egy nap vissza az országba' - mondja.

Időközben 2012 novemberében délutáni túrákra és kóstolókra nyílt a szeszfőzde kóstolója, ahol a tilalom kori fotók és a csillár sárga fénye gyengén megvilágított beszédet idéznek elő.

A termék
Owney's NYC Rum Ez a ropogós, vonzó fehér rum alkalmas a daiquiris, a Papa dobles és más koktélok keverésére.
abv: 40% Ár: 35 USD

---

Pierrette Trichet

Pincemester, Rémy Martin Cognac, Franciaország

Trichet jól tudja, hogy örökséget készít a jövő generációi számára.

Szőlésztermelő lánya, Trichet Franciaország délnyugati részén nőtt fel, ahol nagy szeretetet tanúsított a természet iránt és erős érdeklődést mutatott a tudomány iránt. Miután Toulouse-ban tanulmányozta a biokémiát és a biológiai elemzéseket, Trichet 35 évvel ezelőtt érkezett Rémy-Martinba, és egy kutatói állást vállalt a konyak készítésének tanulmányozására.

1993-ban belépett a rangos „kóstoló bizottságba”, ahol Georges Clot akkori pincemesterrel dolgozott, 2000-ben tanítványává vált. 2003-ban vált be.

Emlékszik arra, hogy befejezte XIII. Lajos utolsó keverékét - egy különösen csúcskategóriás, gondosan válogatott hordókból -, abban az évben, amikor pincemester lett.

'Emlékszel arra a pillanatra, amikor befejezted' - mondja. A fordító által értelmezett szavakkal is Trichet átgondolt és halk szavú, sőt sztoikus.

'Van egy félelem - van egy érzelmi pillanat' - mondja. 'Az előző generációk munkájának gyümölcsével dolgozik.'

Polgármesternek nevezi magát, aki megőrzi az eau de vie hordóit (ezt a kifejezést a konyakra használják, még a hordóban), hogy felfedezhessék a jövő generációi.

'100 évbe telik a folyamat befejezése' - mondja.

Trichet azt mondja, hogy sokat tanult a karrierje során.

„Az eau de vie-hez hasonlóan te is fejlődsz és lágyulsz az évek során.”

A termék
Rémy Martin 1738 Accord Royal konyak A 22 ezer dolláros üveg Rémy Martin Louis XIII Rare Cask-je kiszámíthatóan elképesztő, de a legtöbbünk számára nem tartozik az árkategóriába. Az 1738 Accord Royal olcsóbb, aromás intenzitású keverék, merész karamellával, narancshéjjal és csokoládé tónusokkal.
abv: 40% Ár: 55 USD

---

Rachel Barrie

Blender mester, Morrison Bowmore, Skócia

'Csak néhány mérföldre születtem a [Glen Garioch] szeszfőzdétől', Skócia felvidékén, mondja Barrie. - Korábban kimentem és átfutottam az árpa mezején, azzal a csodálatos fűszeres illattal a levegőben.

Tehát talán csak idő kérdése volt, mikor készít skót whiskyt, és 2003-ban mesterkeverővé válik.

Amellett, hogy felügyeli a füstös, broody profilú Bowlore Islay skót kiadásait, együtt dolgozik a Glen Garioch és az Auchentoshan palackokkal is.

Miután kémiai diplomát szerzett az Edinburgh-i Egyetemen, Barrie a Scotch Whisky Institute kutatója lett. Az interjú során több mint 20 különféle illat azonosítására volt szükség.

Barrie elismeri éles szaglását, amiért segített meghozni azokat a kulcsfontosságú döntéseket, amelyek a pásztort Scotchtól gabonától palackig tartják.

'Ha nem lettem volna whiskyben, akkor parfümben voltam' - mondja.

Ezután hosszasan folytatta Glenmorangie-t, ahol először lett turmixgép. Barrie 2011-ben csatlakozott Bowmore-hoz.

Sem a közismerten borongós skót időjárás, sem a whiskykészítés nem kedves az ibolya zsugorítására. Bár csiszoltnak tűnik, Barrie-nek bizonyosan van egy kemény oldala. Több mint 20 éven át jól szolgálta a whisky-üzletben - nem is beszélve három fia anyjaként és motorkerékpár-gyűjtőként, végül kilenc kerékpárral.

A termék
Glen Garioch alapítói tartalék A „Glen Geery” kiejtése kiválóan példázza a felvidéki skótot, élénk méz-, hanga- és fűszernövényekkel, és csak a leghalványabb füstöléssel.
abv: Négy öt% Ár: 45 USD