Dave Wilson, gyártási üzemeltetési vezető
Alaszkai sörvállalat , Juneau, Alaszka

Milyen sört hozol - amit nem főztél?
Chimay Blue. Nagyszerű játéknapi lakoma, és elég sima ahhoz, hogy inni a korai oldalon. Lásd: Alaszkában időzónával vagyunk a Pacific Standard mögött, így a játék kora délután kezdődik - éppen egy késői villásreggeli alkalmával.

Melyik snack alapanyag párosul?
A Chimay Blue egy ropogós, frissítő, mégis teljes ízű sör, amely gyümölcsös, kissé száraz és összehasonlítható egy habzóborral, így remek villásreggeli sör. Tehát átvágja a sajt, a tojás és a hús gazdagságát lapos omlett reggelizőm.

Mit hozol, amit készítettél, és mi a tökéletes párosítás?
A lapos omlett burrito csúszkáim (hé, imádom őket!) Párosultak az alaszkai pilóta sorozatunk Imperial Red Ale-jével.

---

Matt Brophy, sörmester
Repülő Kutya Sörfőzde , Frederick, Maryland

Milyen sört hozol - amit nem főztél?
Egy szép Saison (Saison Dupont), egy IPA (Avery IPA), és egy nagy téli melegítő, mint a Sierra Nevada's Celebration.

Melyik snack alapanyag párosul?
Nem hagyjuk el a hagyományos harapnivalókat, de kísérletezni fogunk a fenti sör és sajtminták párosításával. A földi Saisonhoz egy Camembert fogunk illeszteni. A füves, fűszeres IPA-hoz, egy idős Vermont Cheddarhoz, és valami funky-hoz a téli melegítéshez - talán egy amerikai kékhez vagy Stiltonhoz.

Mit hozol, amit készítettél, és mi a tökéletes párosítás?
Habanero veggie chilit készítek, amely megolvasztja az arcod. Általában valami olyan hoppihoz kapcsolom, mint a Snake Dog IPA vagy a Double Dog Imperial IPA, bár nehéz bármit is találni, ami valóban megszelídítheti.

---

Larry Horwitz, regionális sörfőző
Iron Hill Sörfőzde , West Chester, Pennsylvania

Milyen sört hozol - amit nem főztél?
Lagunitas IPA - és ha nem gondolja, hogy a dobozok kézműves sörökhöz szólnak, akkor át kell gondolnia. Tartják a sörölő napfényt, és jól utaznak.

Melyik snack alapanyag párosul?
Az IPA nagyszerű tulajdonsága, hogy jól párosul olyan standardokkal, mint a fűszeres, fejét izzasztó chili, sőt a krémes spenót és az articsóka mártások. De ha a mustpárt kellene választanom, az Philadelphia saját őrült finom sajtteak tojástekercse lenne. És igen, sokkal, sokkal jobban ízlik, mint amilyennek hangzik.

Mit hozol, amit készítettél, és mi a tökéletes párosítás?
Vaskötésű amerikai sápadt Ale. Határozottan keserű, de nem olyan erős, hogy ne tudnám meginni egész délután. A párosítás: thaiföldi grill csirkeszárnyak. Szédülj fel!

---

Garrett Marrero, alapító
Maui Brewing Co. ., Maui, HI

Milyen sört hozol - amit nem főztél?
Bourbon whisky. Ez egy 'buli', igaz? Viccet félretéve, mindenképpen hoznék egy kis Prima Pilsot a Victory-tól. Ez egy fantasztikus Pilsner, és remek komló karaktere van, nagyon iható.

Melyik snack alapanyag párosul?
A barátom konyhai mosogatót készít „Ghetto dip” néven. Ez krémsajt, sajt, chili, darált marhahús stb.

Mit hozol, amit készítettél, és mi a tökéletes párosítás?
Mindig szeretek valami egyedit hozni. Jelenleg a belga Kona Red Ale-t mondanám. Helyben szüretelt kávé gyümölcsből főzik (a k a, kávés bogyó - a bab a bab körül). Ezzel valószínűleg kapnék néhány sajttorta-falatot. Kicsit édesszájú vagyok, így egyetlen buli sem teljes desszert nélkül.