Toszkána középső dombjairól vitathatatlanul Olaszország egyik leghíresebb bora, a Chianti Classico származik. Az ellenőrzött és garantált eredetű Chianti Classico megnevezést (DOCG) a nagyobbik veszi körül Chianti DOCG és bár mindkettő Sangiovese-alapú bort készít, vannak ilyenek nagyon fontos különbségek a két megnevezés között.

A Chianti Classico palackokat, amelyek mindig fekete kakas emblémáját hordozzák, legalább 80% -ban kell elkészíteni Sangiovese szőlő (10% -kal több, mint a Chianti esetében), és a termelők nem használhatnak fehér szőlőt. A Chianti Classico különböző érlelési szinteket is használ boraihoz. Az Annata vagy a szokásos borokat legalább egy évig kell érlelni. A Riserva borokat legalább két évig, a Gran Selezionét pedig legalább 30 hónapig kell érlelni.

Ezeknek a törzskönyvezett vöröseknek nem kell drága ügyeknek lenniük. Itt vannak a legújabb Chianti Classico véleményeink, amelyek bizonyítják, hogy kiváló minőséget talál elérhető áron.

A Chianti és a Chianti Classico kezdő útmutatója

Castello di Ama 2017 Chianti Classico, 35 dollár, 95 pont . A rózsa, az érett vörös bogyó és a vadon termő gyógynövényaromák keverednek az eukaliptusz balzsamos szipkájával. A finom, csiszolt szájíz visszafogott eleganciával büszkélkedhet, finomított cserzőanyagok mellé lédús Marasca cseresznyét, zúzott málnát, csillagánizsot és fehér borsot szállít. A friss savtartalom egyensúlyban tartja és elegendő feszültséget okoz. Igyon 2023-ig. A válogató táblázat. Szerkesztők választása. --Kerin O'Keefe

Volpaia 2016 Riserva (Chianti Classico) 35 USD, 95 pont . Ibolya, szilva és fekete bőrű bogyófajta aromája formálja az orrát ezen az illatos, csiszolt vörösen. A friss, finom szájban bársonyos tanninok kísérik a lédús vadcseresznyét, a zúzott málnát és a sütőfűszert. Szépen kiegyensúlyozott, élénk savasságú. Wilson Daniels Ltd. Szerkesztők választása. —K.O.

Felsina 2017 Berardenga (Chianti Classico) 28 USD, 93 pont . Az orr szilva, egzotikus fűszer, eukaliptusz és egy kis ibolya illata. A közepes testű szájpadlás elegáns felépítésű és kellemes feszültségű, érett fekete cseresznyét, szeder kompótot és édesgyökeret kínál csiszolt tanninok kíséretében. Igyon 2023-ig. Polaner Selections. Szerkesztők választása. —K.O.

Istine 2017 Chianti Classico 25 USD, 93 pont . Az érett fekete bőrű bogyó gyümölcsillata keveredik ibolya és barna sütőfűszerrel ezen a 100% Sangiovese-n. A rágós, sós ízben az édesgyökér és a szegfűszeg jegyzete a Marasca meggy és málna kompót sűrű magját hangsúlyozza, míg a csiszolt tanninok támogatást nyújtanak. Igyon 2022-ig. Oliver McCrum Wines. Szerkesztők választása. —K.O.

Marchesi Antinori 2015 Villa Antinori Riserva (Chianti Classico) 35 USD, 93 pont . A vad bogyós gyümölcsök, a pipadohány, a menta és az eukaliptusz aromái formálják az orrát, valamint a francia tölgy szeszei. A vonalas, elegáns felépítésű, szorosan kötött, finom szemcsés tanninok érett fekete cseresznyét, vörös ribizlit, csillagánizst és pirítóst vonnak körbe. Igyál 2022–2030. Ste. Michelle Borbirtokok. —K.O.

Riecine 2017 Chianti Classico 25 USD, 92 pont . A kék virág és a fekete bőrű aromák alkotják az orrát és egy dohányfüst. Sima és lédús, a lekerekített szájpadlás zamatos marascai cseresznyét, szedret és csillagánizst ad ki, míg a csiszolt tanninok hajlékony támaszt nyújtanak. Igyon 2023-ig. Soilair Selection. Szerkesztők választása. —K.O.

Castello di Albola 2016 Chianti Classico 19 USD, 91 pont . A rózsa és a piros bogyós aromák formálják az orrát ezen az illatos vörösen. Lineáris és élénk, a hajlékony, sós szájíz meggyet, vörös ribizlit, valamint sütési fűszereket tartalmaz, amelyek élénk savassággal és csiszolt tanninokkal szemben állnak. Igyon 2024-ig. 1821 finom borok és szeszes italok. —K.O.

Badia a Coltibuono 2017 Coltibuono RS (Chianti Classico) 15 dollár, 90 pont . Az érett fekete bőrű bogyó, a megperzselt föld és az édesgyökér aromája az érett szilval együtt a könnyed szájpadlásba kerül. A szoros, poros tanninok könnyű támaszt és száraz száradást eredményeznek. Igyon 2022-ig. Dalla Terra Winery Direct. Legjobb vásárlás. —K.O.

Castelli del Grevepesa 2016 Chianti Classico 25 USD, 90 pont . A fekete szilva, a bőr és az aljkefe aromái vezetik ezt a 95% -os Sangiovese és 5% Merlot keveréket. A sós íze szárított fekete cseresznyét, dohányt és szegfűszeget kínál poros tanninok mellett. Votto szőlőimport. —K.O.

Ormanni 2016 Chianti Classico 19 USD, 90 pont . Biológiailag termesztett Sangiovese szőlőből készült, vörös bogyós, ibolya és aljkefe aromákkal. A sós, illatos ízvilág vörös cseresznyét, csillagánizst és dohányt kínál csiszolt tanninok mellett. Élvezze 2025-ig. Virtuóz válogatások. —K.O.