A bor csodálatos ünnepi ajándék , különösen akkor, ha éppen a fogadó végén van. De miután behúzták a fogást, meg kell győződni arról, hogy újdonsült gyűjteményed nem halványul el, mielőtt élvezheted. Tegye ezeket a lépéseket értékes ajándékai megőrzéséhez.

Legyőzni a meleget

A hő a végső borgyilkos. A bor akkor találja meg a boldog helyét, ha 55 ° F körül tárolja. A melegebb hőmérséklet felgyorsítja az öregedési folyamatot, míg a hűvösebb leállíthatja. Ezenkívül az erősen ingadozó hőmérséklet idővel tönkreteheti a potenciálisan nagy palackot.

Legyen parafa tudatú

A csavaros felsők népszerűsége ellenére is a borosüvegek többsége még mindig hagyományos dugókat használ. A relatív páratartalom 50–80 százalék közötti fenntartása elősegíti a parafa épségét. Hosszú ideig tartó alacsony páratartalom kiszáríthatja őket, ami oxidációhoz vezethet. Kihúzáskor is nagyobb eséllyel esnek szét.

Hit a fények

Ha van valami, amit a bor majdnem annyira megvet, mint a meleget, az könnyű. Az ultraibolya sugarak a legtöbb borban nem játszanak szépen a fenolos vegyületekkel, ezért a lehető legnagyobb mértékben tartsák őket távol.

Tartsa állandóan

A bor alattomos ellensége a rezgés. Finom mozdulatok is felrázhatják a leülepedett üledéket, amely megváltoztathatja a bor ízét. A folyamatos rezgés kinetikus energiát is létrehoz, amely nemcsak befolyásolja az öregedési folyamatokat, hanem elmozdíthatja a parafát is.