Amikor Béatrice Cointreau - a Rémy Martin alapítójának unokája és neves borszakértő - megverte a rákot, nem gondolt a karrierje következő lépésére. Los Angelesbe költözött, hogy fiai közelében lakjon, felfedezve Malibu provence-szerű terroirját. Megkezdte a szőlőültetést, mivel más borászok 2014-ben harcoltak Malibu elismeréséért az Amerikai Szőlészeti Területként (AVA). Újabban a Malibu AVA került a címlapokra, mivel Los Angeles megyei felügyelők először teljesen betiltották az új szőlőtelepítéseket, majd késő végén csökkentették a korlátozásokat. Július. Cointreau három, az AVA által kijelölt, csodálatra méltó Family Vineyards bor - Viognier és Chardonnay Syrah, Petite Sirah és Viognier, valamint Cabernet Sauvignon és Merlot keverékei - első kiadása idén ősszel kerül piacra.

Mikor fedezte fel a bor iránti szeretetét?
Az első pohár volt a portbor, amire emlékszem. Apám szivarozott. Nagyon csokoládé típusú orr volt, és imádtam.

Miért Malibu?
Amikor két és fél év után azt mondták, hogy először remisszióban vagyok, már nem tudtam, mit akarok csinálni. Az egyetlen dolog, amit tudtam, az volt, hogy nem akartam távol lenni a gyermekeimtől. Tehát úgy döntöttem, hogy ide költözöm ... És akkor megtaláltam Malibut, és arra gondoltam: „Malibu valóban körülbelül 40 mérföldre van a belvárostól. Nagyon kényelmes és jelentős marketing név. Befektetni fogok a gyerekekért. ”

Hogyan fejeződik ki a bor a terroirban?
Nagyon erős és zamatos, és nagyon érdekesnek gondoltam. Célom az volt, hogy fenntartsam ezeket a fehér, virágos illatokat, amelyeket a Viognier-től kapsz, hogy megbizonyosodjak arról, hogy a nap és a talaj nem hatotta-e meg. Ezért adtam hozzá a Chardonnay négy százalékát, amely természetesen savanyúbb.

Összehasonlítottad Malibut Provence-szal. Milyen hasonlóságok vannak?
Azt hiszem, a talajok közel vannak. Az éghajlat nagyon közel van. Az őshonos növények hasonlóak.

Mi a terület?
Eddig 5,5 hektárunk van, ami nagyon kicsi ahhoz képest, amit régen csináltam. Butikbort akarok csinálni. Nagyapám azt szokta mondani: „Gazdagnak kell lenned a bor készítéséhez. Amúgy ne próbáljon pénzt keresni. ” Mindig azt mondom: 'Ha nem adom el, megiszom.'

Segített az AVA létrehozásában?
A hátsó ülésen voltam. Van néhány ember ... akik már régóta nyomultak. Hiszek a csapatmunkában, és elmondtam nekik, hogy ha bármit megtehetnék az AVA-val kapcsolatos tudatosság növelése érdekében, akkor nemzetközi szinten is fogok. Ez az oka annak, hogy engem küldenek a borunk exportjára. Úgy döntöttünk, hogy manapság bármilyen kóstolón ... kell egy borunk - bárki is az - a Malibu AVA-ból, hogy ott lehessen tanúságtételként.

5 kérdés Afrika első fekete női borászának