Az útikalauzok rámutatnak, hogy Rómában a legnagyobb a templomok sűrűsége, míg Milánóban az egy főre jutó bankok száma a legnagyobb. Legyen szó tényről vagy anekdotáról, örökös kitartása aláhúzza azt a filozófiai megosztottságot, amely elválasztja Észak-Olaszországot és tőle délre eső dolgokat.

Igaz, hogy ennek a szakasznak a földrajzi konfigurációja kínos. Piemont nem található itt, a saját világába vonta be (16. oldal) a borvilágban való kiemelkedése miatt. A hegyvidéki Aosta-völgy, a tengerparti Liguria, a pénzügyi központ Lombardia és a hosszúkás Emilia-Romagna ide sorolható, ami véletlenszerűnek tűnhet. A földrajzi személyiségek megkülönböztetése ellenére ezeket a területeket a teljesítmény egyesíti: összpontosítva, szorgalmasan és praktikusan, a második világháború utáni „olasz gazdasági csoda” fő erői voltak. mérleg, egyház és bank szerint.

Az Aosta-völgy és Liguria borai külföldön viszonylag ismeretlenek. A Svájccal és Franciaországgal határos, az Alpok között fekvő Valle d'Aosta Olaszország legkisebb régiója. Borai között szerepel a Pinot Grigio, a Pinot Nero és a Chardonnay. A tenger és a nap által megáldott Liguria közepes felépítésű fehéreket kínál (Vermentinóból), Colli di Luni néven.

Olaszország rangos pezsgőövezete a lombardiai Brescia közelében található Franciacorta. A metodo classico-ban készült elegáns csillagszórók Chardonnay, Pinot Bianco és Pinot Nero alkotják.

Közös szőlőfajták

Emilia-Romagna, hatalmas szövetkezeteivel, szintén fontos szereplő. Előállítása a szénsavas vörös Lambruscótól (Modena közelében készült) a Sangiovese di Romagna és az Albana di Romagna desszertborig terjed.

Albana: A neve albusból, vagy latinul „fehérből” származik. Ez a romagnai őshonos szőlő finom passito vagy botrytis desszertborokat készít.

Albarola: Bianchetta Genovese néven is ismert, ez a három szőlő egyike a liguriai Cinque Terre fehérboraiban. A másik kettő Bosco és Vermentino.

Chiavennasca: A Nebbiolo másik neve, a Chiavennasca a vörösborok alapja a lombardiai Valle d'Aosta és Valtellina területén, ahol a szárított szőlőből készült Sforzato bort készíti.

Croatina: Bonarda néven is ismert, ez a gyümölcsös vörös szőlő a lombardiai Oltrepò Pavese borokban található.

Lambrusco: Emilia-Romagnában hatféle szőlőt használnak (köztük a népszerű Lambrusco Grasparossa-t), amelyek frizzante száraz és édes vörösborokat készítenek.

Sangiovese di Romagna: Genetikailag megegyezik a toszkánai Sangiovese-vel, ennek a vörös fajtának ősi gyökerei vannak Romagnában, és egyedi, területspecifikus kifejezéseket produkál.