Az oregoni borok egyik meghatározó jellemzője, hogy évről évre képesek tükrözni az évjárat általános viszonyait. És ezek a feltételek nem számítanak előre.

Washingtontól eltérően, ahol az esőmentes szüret rutinszerű, az oregoni borászoknak gyakran jelentős csapadék és páratartalom körül kell dolgozniuk. De az
változhat.

A közelmúltban a legmelegebb növekvő évszakok egymás után a pincészetek azon tűnődtek, mennyi jó dolog túl sok? 2014-ben a Willamette-völgyben a növekvő fokos napok mértéke (alapvetően mennyi hőt kapott a szőlő) 25–30% -kal haladta meg a normát 2015-ben, még magasabb volt. 2016-ban a trend kissé lelassult, bár a rügytörés akár egy hónappal a normálist megelőzően is megtörtént, és a szüret volt a legkorábbi rekord.

Ezek a változó körülmények megoldanak néhány kérdést, és újakat hoznak.

Az elmúlt két évtizedben uralkodó elképzelés, hogy Oregonban vannak „off” évjáratok, már nem igaz. Az oregoni borászok fél évszázados borászati ​​tapasztalattal, minden eddiginél jobb klónokkal, GPS-alapú ültetéssel, térközzel és tájolással, igen, melegebb és szárazabb időjárás mellett korábban elérhetetlen szintű konzisztenciát értek el.

A fogyasztóknak már nem kell aggódniuk azért, hogy ez az év vagy bármelyik év „jó” év volt-e vagy sem. Mert minden évben jó, néha nagyszerű borokat készítenek. A nagyobb kihívást jelentő évjáratokban, például 2011-ben és 2013-ban, a borok közelebb esnek egy európai modellhez, magasabb savakkal, alacsonyabb alkoholokkal és összetett aromás anyagokkal. A legjobb példáknak az a szerkezete, hogy hosszabb korúak legyenek, és több kifinomulást fejlesszenek ki, mint a melegebb, érettebb évek borai.

Más szóval, az oregoni borok nincsenek stilisztikai kőbe vésve, hanem a legjobb értelemben vett évjárat-specifikusak. A szőlőültetvény és a termelő a legmegbízhatóbb útmutatók a minőséghez, nem pedig az egész évjárat általános értékelése.

Öt nagy oregoni szőlőültetvény, amelyet érdemes tudni

Ovum 2015 Toro y Scorpio Riesling (Ribbon Ridge) 25 USD, 94 pont. Öröm látni, hogy egy másik pincészet elhatározta, hogy felfedezi az Oregon Riesling lehetőségeit, amelyet itt a Ribbon Ridge AVA egyik legfelsõbb telephelyébõl szereztek be. Érett, kerek és dús, ez grillezett őszibarack, ananász és papaya gyümölcs komplex keverékét kínálja, élénk menta érzéssel. A nedves kő-ásványosság megalapozása hosszúságot és textúrát kölcsönöz. Ez az állam legjobb rizlingjei közé tartozik. Szerkesztők választása.

Bethel Heights 2014 Casteel Chardonnay (Eola-Amity Hills) 75 dollár, 93 pont. Ahogy egy tartalék borhoz illik, ez nagy, merész, gazdag és teljes ízű. Felerősíti az érett almát és őszibarack gyümölcsöt, és vajas karamellában és édes fűszerben rávágja. Igyon most 2020-ig.

Lange 2015 tartalék Pinot Gris (Willamette-völgy) 28 dollár 92 pont. Semleges puncsokban erjesztett, ez egy sűrű, gazdag és szájba borító bor, amely felemeli a sávot az Oregon Pinot Gris számára. A semleges faöregedés kiterjeszti a szélességét és a textúráját. Gazdag keveréke van az almának, a jicamának és a Bosc körte gyümölcsének, amelyet könnyedén megérintenek a fa kiemelései, és egy nyalós vajkaramellával zárják. Szerkesztők választása.

Big Table Farm 2015 Wirtz Vineyard Edelzwicker (Willamette Valley) 28 dollár, 90 pont. Az Edelzwicker elzászi kifejezés, amely nemes keveréket jelent, és a fehérborszőlő bármilyen keverékére vonatkozik. Itt szerepel a Gewürztraminer, a Pinot Gris és a Riesling. Ez a fehér jelentős és gyümölcsvezérelt, több mint virág ebben az új évjáratban. Az alma, a körte és a nektarin íze a menta enyhén érezhető. Nagyon üdítő, kiegyensúlyozott és jellegzetes.

Raptor Ridge 2015 Grüner Veltliner (Chehalem-hegység) 20 USD 88 pont. A pincészet ennek a szőlőnek folyamatosan ízesített változata újvilági pörgetést jelent az Óvilág szőlőjén. Érett, kerek és enyhén fűszeres, jicama, uborka és húsos körte gyümölcs. A felület tartós, és egy kis hő hatására megcímkézi.