Semmi kétség afelől - Kentucky központja Bourbon Country. A több mint 200 éves történelemben átszőtt Bourbon lényege a terület mészkőben gazdag vizéből folyik, ami elengedhetetlen a termeléséhez. A földből fakad, a kukoricában, amely a szesz legalább 51% -át teszi ki.

A Bourbon szelleme azonban a legmélyebben az emberekben gyökerezik - a lepárlók, akik a cuccokat készítik, a csaposok, akik összekeverik, és természetesen a látogatók, akik isznak.

A Bourbon Countryba utazók számára az igazi kaland megtalálni a legjobb ízlelőhelyet.

Talán válasszon egy kefát egyenesen felfelé, miközben végigpörget egy lepárlótúrát, miközben a rickhouse karamellás illata még mindig a levegőben marad. Talán a Bourbon-t a sziklákon élvezheti a legjobban a szálloda egyik történelmi bárjában. Vagy talán koktélrá összerázzák, mellette egy tányér helyben készült kacsa sonka.

Itt van egy lehetséges útiterv egy Kentucky Bourbon Trail utazásra, egyetlen céllal: megragadva annak történetét, jellegét és sokféleségét, ami Bourbon-t és helyét olyan különlegesé teszi.

1. nap: Bardstown és Loretto

Louisville belvárosából indulva (ajánlott ennek a kirándulásnak az otthoni bázisául), irány Bardstown és állítsa meg az első lepárlót Heaven Hill . Nagy Bourbon Örökségközpontot, átfogó kiállítást kínál a szellem történetéről és egy kóstolótermet, amely Bourbon hordó formájú. Ez egy nagyszerű hely a tájékozódáshoz, akár egy ingyenes 30 perces mini túrával, vagy ha időt spórol, akkor a (szintén ingyenes) 90 perces Deluxe túrával a beltéri és kültéri létesítményekben. Mindkettő egy kóstolóval zárul, mint a legtöbb szeszfőzde. Még akkor is, ha kihagyja a túrát, az ajándékbolt az egyik legjobb, amelyet talál, ritka és szokatlan palackozással.

Következő állomás: Irány a közeli Loretto, hogy meglátogassa Maker's Mark . A szeszfőzde minden bizonnyal önmagában is festői szépségű, fényes réz állóképekkel és lehetősége van arra, hogy saját ajándéktárgyait a Maker sajátos vörös viaszába mártsa. De ha szerencséje van, akkor megoszthatja borravalóját Bill Samuels Jr. emeritus elnökkel is, aki júniusban kifejezetten visszavonta nyugdíjazását, hogy lógjon a szeszgyárban, igyon Bourbon-t és meséket meséljen a látogatókkal. A bárban figyelje a Maker Mark Mint Julep nevű likőrét, amelyet élénk zöld viasz zár el. Évente a Kentucky Derby számára kerül forgalomba, és csak néhány államban korlátozott a forgalmazása.

Este térjen vissza Louisville-be, és élvezze az italokat és a vacsorát a Wine Enthusiast 2011 legjobb 100 bortermének egyikében, Igazolás a Main-on , a helyiekbarát viteldíjakhoz és olyan jól készített koktélokhoz, mint a The Gold Rush, Woodford Reserve Bourbon, mézszirup és citromlé készítésével.

Ha azt tervezi, hogy 2013-ban eléri a Bourbon Trail-t, ne hagyja ki Michteré készülő szeszfőzde a történelmi Fort Nelson épületben. Louisville belvárosában található, közvetlenül a Louisville Slugger Múzeum utca túloldalán. Ez a létesítmény egy hordós rozs whiskyt és kis tételű Bourbon-t gyárt, és 2013 tavaszán nyitják meg.

2. nap: Lawrenceburg, Versailles

Amikor elkezdi gondolni, hogy minden lepárló hasonlít a spanyol misszió stílusú építészetre Négy Rózsa Lawrenceburgban örvendetes változás. Az ősz már késő ahhoz, hogy lássa a vörös rózsákat, amelyek a talajon tekeregnek, de a címke nevének jelmagyarázata mégis elbűvöli a látogatókat. Röviddel a polgárháború után az alapító, Paul Jones Jr.-t megcsapta egy déli belle, és javaslatot tett. Jelezve elfogadását, a belle négy rózsával díszítette a báli ruháját. Körülbelül 20 perccel feljebb a kékfű mellett, megérkezik Vad pulyka . A látogató központjától egy busz hajtja fel a fél mérföldet az idén megnyílt új szeszfőzdéhez, valamint biztosítja az utat egy opcionális kóstoló alkalomra.

Gyors ebéd után a városban folytassa az irányt Woodford-rezervátum az egyik leghittebb és legérdekesebb lepárlótúra számára, amely a nagyközönség számára elérhető. Bár Woodford az egyetlen olyan lepárlóüzem, amelyik belépőt számít fel, megéri az 5 dollárt egy egyórás turnéért. Arra számíthat, hogy a hűvös és csendes, hordóban öregedő épületen át szél lóg a lenyűgöző, 7500 literes ciprusfa fatartók mellett, amelyek őrülten fortyognak, mint a zabpehellyel teli forró kádak. Látni fogja azt is, hogy a hordót kinyitják és kidobják a képernyőkön történő szűrés céljából, hogy eltávolítsák a lazultól meglazult szenet. A hordó lerakása nem része sok túrának, és előfordulhat, hogy lehetősége van a hordóban friss whiskyt kóstolni.

Gondolja át a napot egy ital mellett a hatalmas mahagóni kiterjedésű Seelbach Hilton Hotel , amely a legfelső polcú Bourbonok széles választékával büszkélkedhet. Kérdezd szépen, és a csapos magas meséket fog mondani azokról a napokról, amikor F. Scott Fitzgerald itt itt.

3. nap: Clermont, Frankfort

Ma a Bourbon-jelenet nagy apukájára - a Jim Beam szeszfőzde. Bár hivatalos lepárlótúrájuk csak 2012-ben debütál, a látogatók ma meglátogathatják T. Jeremiah Beam otthonát, a szeszfőzdét és annak legrégebbi hordóraktárát, ahol a whiskyt érlelik.

Szembetűnő összehasonlítani az itteni mennyiséget a kisebb műveletekhez képest. Például naponta több száz hordót ürítenek itt, míg a Woodford Reserve-ben körülbelül egy tucatnál a palackozóhely hihetetlen összeszerelő sorral rendelkezik, mivel percenként 300 palack gördül le a vonalról. A gyárszerű bemutatás ellenére Jim Beam-nek számos kis tételű Bourbon van az esernyője alatt, köztük a Knob Creek és a rozsfűszeres Basil Hayden.

Végezze el az egészet a Buffalo Trace lepárló Frankfortban. Mivel nincs a hivatalos Bourbon Trail pályán, a tömeg általában kisebb, és a túrák általában magas pontszámot kapnak, csakúgy, mint a Bourbonok széles választéka az ajándékboltban.

Még mindig szomjas? Fejezze be a napot egy itallal az edgyben 732 Társadalmi a Keleti Piackerületben. Süllő a bárban, és hagyja, hogy az egyik tintás csapos olyan italt válasszon, mint a Bourbon-alapú Old Maple Sour (Old Grand Dad, juharszirup, narancs, citrom, Demerara szirup, tojásfehérje, vanília és juhar keserű).

Mi az a Bourbon?

A Bourbon az egyetlen olyan fő ital kategória, amelyet 100% -ban az Egyesült Államokban kell gyártani. Szigorú előírások szabályozzák a termelés minden aspektusát, beleértve a gabonareceptet is, amelyet cefre számlának neveznek (legalább 51% kukorica), hogyan érlelik (elszenesedett, új amerikai tölgyfahordókban), mennyi ideig érik (legalább két év), erőssége (legfeljebb 160, a hordóban legfeljebb 125, a hordóban legfeljebb 125) és adalékanyagok (csak víz, nincsenek színezékek és ízesítők, ellentétben a skótokkal). Mégis, a fenti szabályok ellenére is, a lepárlók megtalálják a kreativitás lehetőségeit egy-egy hordós és kis adagú Bourbon készítésével.

Megjegyzés a lepárlótúrákról

Információ a Kentucky Bourbon ösvény címen található. Ha meglátogatja a hat lepárló hivatalos Bourbon-ösvényét, vegyen elő egy „Útlevél” kártyát, és bélyegezze útközben. Gyűjtsd össze mind a hat bélyeget, és szerezz ingyen pólót. Ügyeljen arra, hogy előre hívjon, hogy ne maradjon le a vezetett (és általában ingyenes) túrákról, amelyek gyakran az egyetlen módja a szeszfőzde megtekintésének. Az utolsó túrák általában 15 vagy 16 óra körül vannak.

Ha lemarad egy túráról, akkor is elkalandozhat a szeszfőzde területén és böngészhet az ajándékboltjában, amelyet mindig érdemes megnézni. Kerülje el az alátéteket és a kötényeket, és irány egyenesen a pata felé. Keressen olyan palackokat, amelyek esetleg nincsenek a helyi italboltban.

Megközelítés

Ha Louisville belvárosából indul, kb. Egy óra autóútra van a szeszfőzdéktől.

Van: Szeszfőzde túrák elérhetőek Mint Julep Tours , ajánlott azoknak, akik azt tervezik, hogy végigmossák.

Autóval: Két alapvető dolog a sofőrök számára: GPS rendszer (eltéved) és dallamok az út autópálya-vezetési részére. Ha leért az autópályáról, vigyázzon - ez a lóvidék, és néha keskenyek és kanyargósak az utak. Ne feledje, hogy a Bourbon Trail tisztességes terpesz (ne számítson rá, hogy mindezt egy nap alatt teszi meg), és nehezen átlátható barna jelekkel van ellátva.

Hol maradjunk

Az alábbi szállodák mindegyike Louisville belvárosának központjában található, így bármelyikük szilárd választást kínál a tartózkodáshoz, miközben felfedezi a Bourbon Trail-t.

A Brown Hotel : 1923-ban nyitották meg, az 1980-as években újították fel és nyitották meg újra. Pazar és nagyon régi dél.

A Seelbach Hotel : 1905-ben épült, de alaposan felújított Grande Dame szálloda. Élvezze a bárban található Seelbach koktélt (Bourbon, Cointreau és keserű, pezsgővel), és nézze meg az alagsorban található, bonyolult bajor stílusú Rathskellert.

21C Múzeum Hotel : Butikhotel a W lánc stílusában, műalkotásokkal a szálloda előcsarnokában, és rövid sétára az olyan látnivalóktól, mint a Louisville Slugger Museum.

Bárok és éttermek

Fontolja meg az ingyenes iPhone alkalmazás letöltését innen: JustAddBourbon hogy végigvezesse Önt a kilenc bár és étterem „Urban Bourbon” ösvényén.

732 Társadalmi : Több mint 70 Bourbon és rozs, valamint klasszikus és kézműves koktélok bőven. A menü sajtokat és parfümöket, valamint nagyobb déli örökség által ihletett tányérokat tartalmaz, mint például a „Big Ass Ribeye”.

Igazolás a Main-on : Keressen kiemelkedő bor- és Bourbon-listákat, amelyek párosíthatók az évszakos ételekhez. A tömeg rengeteg öltönyt tartalmaz, köztük néhányat az utca túloldalán található Brown-Forman székházból.

Bourbons Bistro : Az Urban Bourbon nyomvonal része. Ebben a bisztróban több mint 130 Bourbon kapható, és a járatokat javasoljuk. Házigazdák havi Bourbon vacsorák. Hívjon taxit - Louisville belvárosától három mérföldre van.

Nevezetes Bourbon palackok

Nem tud lejutni a Bourbon Country-ra? Íme néhány ízletes Kentucky-lelet, amelyet otthon lehet kipróbálni.

Basil Haydené
Ez a kettős rozs, 80-as szeszes ital könnyű és iható, fűszeres harapással. Próbálja ki, ahogy a 7. generációs Jim Beam Distiller, Fred Noe ajánlja: gyömbéres sörrel és egy kis mészprésszel.

Blanton eredeti egyetlen hordója
Aromás, gazdag és ízes, mély narancssárga és karamellás ízekkel. Az arany telivér palackfedélzet játékos emlékeztető arra, hogy Kentucky is lóvidék.

Buffalo Trace
Kellemesen édes ragacsos-karamellás íz. Lágy és sima, elfogadható árú és kiváló választás a koktélokhoz keveréshez.

Illés Craig 12 éves
A vajkaramellás édességek olyan erősek, hogy szinte hallani lehet a celofán kibontását, amelyet fa és fűszeres tónusok mérsékelnek.

Knob Creek egy hordós tartalék
Kilenc éves, 120 bizonyítékú, hosszú karamell felületű. Kiváló választás Manhattan számára, mivel a vermutnak ellenáll.

Maker's Mark 46
A lepárlóban ezt „Maker's Mark on steroid” néven emlegetik. A kandallós mandulaillat ellenére száraz és harapós, tölgy, erős tea és szivardohány ízekkel.

Michter's US * 1 Small Batch
Kedves, mély mézszínű, lágy, kiegyensúlyozott karamellás édességgel.

Pappy Van Winkle családi rezervátuma
Kicsit drágább, de megéri. Sötét, fűszeres-édes, mély vanília aroma és olyan ízű, mint amilyen az illata.

Vadpulyka 81 igazolás
Új a piacon, és keverhetőségének köszönhetően reklámozott. Kellemesen fűszeres falat, élénk fás és narancshéjas jegyek és karamellaszerű befejezés.

A hordó technikákról kattints ide .

Bourbon kezdőknek szóló útmutatója