Amikor a Valentin-napot az ebédlőasztalnál ünnepeljük, a vörösbor és a csokoládé természetes párosításnak tűnik. De ebben az évben a borászok országszerte olyan borokat gyártanak, amelyek egy másik szintre emelik a párosítást.

A borral készített, csokoládéval és bizonyos esetekben tejszínnel csokoládéborok az ország termelői közül felbukkantak. Egyesek számára ez éppen a hallmarki ünnep ideje előtt jön.

„Jó, tiszta alapbort kell használnia [e termékek előállításakor]” - mondja Hal Landvoigt, a washingtoni Precept Wine borászatának igazgatója. Terméke, a Chocolate Shop különféle ízekben kapható, 15 dollár körüli áron. És ő csak egy a sok közül az iparban, aki alkalmazza a látszólag felszálló borászati ​​technikát.

Itt van hat csokoládébor, amelyeket 14-én és később is kibontaszthat:

Csokoládé üzlet: Ez a Washington State Precept Wines csokoládébor Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah és Cabernet Franc keverékével készül. Csokoládéval beöntve tölgyben érlelik. Az ízek között szerepel a csokoládé vörösbor, a csokoládé eper és a Crème de Cocoa, amelyek ára 15 dollár körüli.

ChocoVine: A Clever Imports forgalmazásában ez a vörösboros termék étcsokoládéból és holland krémből készül, hogy a Baileys Irish Creamhez hasonló ízeket teremtsen - vagy csokoládétejet, fröccsöntött pálinkával. 12 dollárért kapható termék négyféle ízben kapható: ChocoVine Original, tejszínhab, eszpresszó és málna.

Kakaó a szőlőből: Az Opici Wines termék, a Cocoa di Vine Argentínából származó fehérbor keverékkel készül, gazdag tejcsokoládé ízekkel, vanília és karamell jegyekkel. A palack hűtőszekrényben történő tárolása 9–12 hónapig tart, és a legjobb hűtve tálalni. Csokoládé és bor, csokoládé cseresznye és bor vagy csokoládé eszpresszó és bor ízek kaphatók 11 dollárért.

NV Désirée csokoládé desszertbor: Ez a Port stílusú termék ötvözi a Zinfandel, a Syrah és a Touriga Nacional keverékét a csokoládéval. A Rosenblum Cellars-ból származik, és óriási 18% alkoholt, körülbelül 17 dollárt tartalmaz.

Szarvasgomba Merlot: 99% Monterey Merlot-ból és 1% étcsokoládéból készült, ezt a bort a Maverick Wine Group állítja elő. 13,5% alkoholtartalmú, és 10 dollárért adják el a Publix, a Kroger és a Total Wine kiskereskedőknél.

Csokoládé labor: Concord szőlővel és csokoládéaromával készült, a New York-i Finger Lakes régióbeli Pleasant Valley Wine Company terméke 10% alkoholt, 14,8% maradékcukrot tartalmaz és 9 dollárért árulja, korlátozott mennyiségben.