New Orleans a Kövér Kedden robbanásszerű lehet, de későn csak egy újabb tavaszi szünet helyszínévé vált - mint például Daytona Beach, sokkal jobb építészettel.

Ha a nagyböjt előtti parti dicsőséges csalárdságában szeretne inni anélkül, hogy átgázolná a lógó szemű koedukák zúzódását, keverje össze ezt a Kingfish bár a francia negyedben.

Főként NOLA gyártmányú elixírekkel keverve a Sazeracot az 1830-as években hozták létre, és sokan Amerika első koktéljának tartják (és nem a régimódi). És bár ez egy nagyon merev öv, a Sazerac reggeliző italként kezdte. 'Karperernek hívták' - mondja T.A. Breaux, abszinttörténész és NOLA-őslakos, aki Franciaországban is gyártja a cuccot. 'Hagyományosan valami olyasmi volt, amit reggel vettél - ez' gyógyszeres 'volt.'

A Sazerac

1 cukorkocka
2 kötőjel Peychaud keserűje
2 uncia Old Overholt Rye
½ uncia Herbsaint Legendre (az abszinthoz hasonló gyógynövénylikőr)
Citromos csavar, köretnek

Helyezze a cukorkockát egy sziklás pohárba. Szaggassa a keserűket a kockára, majd öntsön ¼ teáskanál vizet a kockára. Addig keverjük, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjuk hozzá a rozsot és a jeget, majd keverjük össze.

Öntsük a Herbsaint-ot egy hűtött sziklapohárba, majd forgassuk körbe, hogy bevonjuk az üveget. Öntsük ki a maradék Herbsaintot, majd szűrjük le a rozskeveréket az üvegbe. Díszítsük citrom csavarral.