Bár soha nem könnyű megtudni, hogy mi lesz a jövővel, kész vagyok felhívni néhány szellemirányzatot, amelyek uralják az elkövetkező évet. Itt van négy elem, amit örömmel látok - és kortyolok - többet 2018-ban.

Felfedezzük a whisky széles világát. A drámák minden eddiginél szélesebb körűek lesznek, mivel Új-Zéland (Oamaruvian / Dunedin), India (Paul John) és Dél-Afrika (Bain's) palackjai az Egyesült Államok polcaira vezetnek. Bár hasonlítanak a klasszikus skót whiskyhez, mindegyiknek vannak olyan árnyalatai, amelyek egy ideig felhívják a figyelmemet.

Japán gin jön. Az amerikai fogyasztók már 2018-ban is rajonganak a japán whiskyért, tartsák figyelemmel a hasonló gyártók ginjét Nikka és Év . Ugyanazt a selymességet mutatják, mint a japán whiskys palackokban, valamint olyan regionális növényi anyagokat, mint a yuzu és a sansho paprika. Alig várom, hogy összekeverjem őket martinikba és más koktélokba.

Három trend, amelyeknek menniük kell

Búcsúztatva 2017-et, mondjuk buhúzás ezeknek a trendeknek is.

Koktélok hatalmas réz edényekben szolgáltak.

Persze, szórakoztatóak, de túl erősek is, különösen, ha jéggel és folyadékkal vannak feltöltve. Az éjszakai sapkád nem lehet bicepsz edzés.

„A világ legdrágább…”

Az értékes drágakövekkel díszített martinitól az 5000 dolláros üveg whiskyig a feltűnő fogyasztási trendnek kell mennie.

Aktív szén koktélokban

Az az összetevő, amely drámai tintafeketévé varázsolja az italokat, bizonyos gyógyszerekkel együtt fogyasztva veszélyes lehet. Pass.

A műanyag szívószálak elhalványulnak. A bárokban és az éttermekben egyre inkább hangsúlyozzák a fenntarthatóságot - a vízpazarlás tárcsázása, az ételmaradékok újszerű, újszerű ételekre vagy szirupokká történő újrafeldolgozása stb. És különösen a műanyag szívószálak vannak, amelyek hozzájárulnak az óceánjainkban lebegő törmelékhez. Arra számíthat, hogy a műanyag szívószálakat komposztálható papír vagy újrafelhasználható fém szívógépek cserélik ki az olyan italokban, amelyek egyáltalán szalmával vannak ellátva.

Élelmiszertrendek és -jóslások 2018-ra, bizonyára táplálékkal és vitákkal

Több alacsony és alkoholmentes koktél. A vermutok és az aperitivo szeszes italok duzzadó rangjával készült italok mellett figyeljen az olyan termékekre is Magömlő , az Egyesült Királyságban gyártott alkoholmentes párlat. Bár a Seedlip 2017-ben debütált az Egyesült Államokban, várhatóan idén szélesebb körben fog kijönni, és a csaposoknak friss lőszert ad érdekes koktélokhoz, amelyek alig vagy egyáltalán nem tartalmaznak alkoholt. Ez arra ösztönözheti a többi termelőt, hogy kövessék példájukat különféle alkoholmentes párlatokkal.