A legtöbb esetben a húsvétra a bor - és sok-sok - felszívása emlékezik. De hála A kortyoló szeder - egy nem hagyományos koktélok készítésére szolgáló webhely, amelyet egy hagyományos Seder-tányér elemei ihlettek - sokan keverhetik inkább vegyes italokkal.

'A The Sipping Seder koncepciója az volt, hogy a hagyományos húsvéti ételt úgy képzeljük el, mint egy koktéllistát, amely klasszikus inspirációk és egy kicsit a modern mixológia alapján készült' - mondja Rob Corwin, a webhely társalapítója. Társa, Danny Jacobs székhelye San Francisco. 'A projekt jellege meglehetősen tiszteletlen, de nagyon komolyan átgondoltuk a koktél recepteket' - mondja.

A duó a szokásos étkészletet finom és könnyen elkészíthető koktélokká formálta. A keserű gyógynövények keserű apéritif likőrökké változtak, az elszenesedett tojás habos tojásalapú koktél, az alma-méz étel pedig charoset , egy mézzel átitatott vodkakoktél.

Corwin és Jacobs Pekingben vakációzva varázsolták el a helyszín ötletét a mézes vodka koktélok fölött egy éjszakán át. Hazahozták a vodkát és kísérleteztek vele.

- Egy este véletlenül összekevertük édes vermuttal, és Danny megemlítette, hogy ez emlékezteti őt charoset , az édes paszta, amely a habarcsot képviseli a Seder-lemezen ”- mondja Corwin. A többi már történelem.

Az elkövetkező két évben Corwin és Jacobs szabadidejükben recepteket készítettek profi mixológusok segítsége nélkül, a múlt hónapban pedig éppen a húsvét idején indult a The Sipping Seder webhely.

'Nehéz volt nem beszélni valamiről, ami valóságos szenvedéllyé és kissé rögeszmévé vált számunkra, de titokban tartottuk egészen a végéig' - mondja Corwin.

Tehát mi következik az oldal napirendjén? Bár nincs stratégiai terv, Corwin szerint „a reakció fenomenális volt, és minden bizonnyal további cselekvésre ösztönöz majd bennünket. Azt, hogy ez milyen formában lesz, nehéz megmondani. ' Ketten fontolgatják, hogy koktéllencsén keresztül nézzék meg a többi zsidó hagyományt.

Charoset

A Seder asztalánál a charoset általában dióval, mézzel, almával, fahéjjal és vörösborral kavicsos pasztává őrölve készül, és azt a habarcsot hivatott képviselni, amelyet a zsidó rabszolgák az ókori Egyiptom városainak és raktárainak építéséhez használtak.

Itt a folyékony megközelítés játssza a méz elemet. Ajánlott változat ½ uncia Calvados (francia almapálinka) hozzáadása.

1 uncia 42 Manuka mézes vodka alatt
1 uncia Dolin édes vermut
Fahéj

Az összes összetevőt keverjük össze egy pohárban, és keverjük jéggel. Hűtött koktélpohárba szűrjük, és frissen reszelt fahéjjal poroljuk.

Chazeret

A Seder-lemez második keserű gyógynövénye alapján, amelyet gyakran petrezselyem képvisel, ez egy másik emlékeztető a rabszolga súlyos életére. Itt áll az élvezetesen keserű, articsókával készült apéritif Cynar.

1 uncia 209-es Gin
½ uncia Carpano Antica
½ uncia Cynar
Ounce uncia friss citromlé

Keverje össze az összes hozzávalót egy keverőpohárban. Töltsön meg 2/3 jeget és alaposan rázza össze. Szűrjük át egy finom hálós szűrőn egy hűtött koktélpohárba. Csavarja a narancsbőr spirálját a koktélra és használja köretként.