Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Éttermek,

A sommelier demystifikálása

A bor állítólag szórakoztató. Állítólag az asztalhoz vezet, hogy élvezhessünk egy pillanatot vagy a baráti társaságot. Tehát hogyan lett egy üvegben erjesztett szőlőlé annyira félelmetes az átlagos étkező számára?



Tapasztalataim szerint a sommelierek és szállítók többsége nem népszerűsíti az elérhetetlenné váló vagy önfeledt borkultúrát. Ami a borászokat illeti, a legtöbb egyszerű gazdálkodó, akik szerelmesek a földbe, és szenvedélyesen készítenek olyan terméket, amelyet az emberek megoszthatnak és élvezhetnek. Ennek ellenére sok vacsorázónak szükségét érzi, hogy tanuljon, mielőtt bort rendelne vagy vásárolna.

Úgy gondolom, hogy ez a jelenség néhány túlzottan megfogalmazott borsznob eredménye, akik „sommeliernek” nevezik magukat. Ezek a zavaros furatok étkezőjüket használják a hajó bemutatására, és arra késztetik a vendégeket, hogy érezzék a szőlőtermesztést, és a bor élvezete előfeltétele az enológia.

Az igazi sommelierek megértik, hogy az a szerepük, hogy szerény bor útmutatókként szolgálnak a vendégeknek. Így soha nem hagyták 'szenvedélyes vödröket' arroganciába szaladni.



Három tipp a showboat sommelier kezeléséhez

1. Ne piszkálja a medvét. Ne feledje, hogy ez a személy borzongató tényezőkből áll, és készen áll arra, hogy romantikus évfordulós vacsoráját a talaj összetételére vonatkozó leckévé alakítsa. Hagyjon egy pillanatra reflektorfényben, majd térjen vissza a randevúhoz.
2. Ne feledje, ki vásárol. Ez a tapasztalata és a pénze. Bízzon a szájban. Ha nem érzed a nyeregbőr illatát, amiről beszélt, vagy nem szereted a nyeregbőr illatát, akkor jó visszaküldeni. Ne zaklassák, ha olyan bort vásárolnak, ami nem tetszik.
3. Van erre egy alkalmazás. Ha látja, hogy ez a bemutatóhajó a kiszolgáló sikátorban leselkedik, és ízelítőt ragyog a következő előadásához, hagyja ki a prédikációt, töltsön le egy boralkalmazást és bízzon ösztöneiben.