A nyelv a borcímkéken gondosan kidolgozható, őrületesen bonyolult vagy mindkettő. A „birtok”, a „palackozott palackozott” és az „egy szőlőültetvény” kifejezések mind homályosan hasonlítanak, de eltérő meghatározásokkal rendelkeznek, amelyek országonként eltérőek lehetnek.

Az egyszőlős bor előállításához használt szőlő egy szőlőből származik. Előfordulhat, hogy az a termelő, akinek a neve fel van tüntetve a címkén, nem birtokolhatja a szőlőültetvényt, és nem ellenőrizheti a gazdálkodás módját. Amit egyszőlős borral vásárol, az a földrajzi sajátosság.

Eközben a birtokborok a mezőgazdasági következetességről beszélnek.

'A legtöbb növekvő régióban a' birtok 'azt jelenti, hogy a borászat a mezőgazdaság 100% -át ellenőrzi.' - mondja Dan O'Brien, a Sonoma Valley Gail Borok . A szőlőt különböző telkeken lehet termeszteni, és a termelő birtokolhatja a föld egy részét vagy egészét, vagy egyikét sem. De a szőlőt ugyanaz a gazdálkodó gazdálja.

A „birtok” az Egyesült Államokban nem törvényileg szabályozott kifejezés, ezért a hozzáértő marketingesek használhatják, függetlenül attól, hogy ki mit gazdálkodott. De egy hasonló kifejezés, a palackozott palack, törvényileg védett.

„Az Egyesült Államokban a„ palackozott palack ”kifejezést a törvény határozza meg, és a bort a termelő borászatában kell gyártani és palackozni, valamint a termelő tulajdonában lévő vagy ellenőrzése alatt álló szőlőültetvényekből származó szőlőből, amely a borászattal azonos borvidéken található. '- mondja Vicky Burt MW, az Wine & Spirit Education Trust .

Más szavakkal, a birtokos palackozott borok szőlőből készülnek, amelyek földrajzi eredetűek és tenyésztettek, erjesztett , érlelt és palackozott a helyszínen.

Tovább bonyolítva a dolgokat, ezeket a kifejezéseket a világ különböző részein másképp lehet használni.

'Ban ben Dél-Afrika , a „birtok” kifejezés használatához az összes szőlőnek egyetlen földrajzi egységen belüli szőlőültetvényekből kell származnia ... és a bort a termelő borászatában is elő kell készíteni és palackozni kell ezen egységen belül ”- mondja Burt.

A dél-afrikai birtokbor hasonlít az USA-ban a palackozott borokhoz.

Ban ben Burgundia szerinte egy borászat létrehozhat egy másik címkét, hogy megkülönböztesse a termesztett gyümölcsök és a vásárolt gyümölcsök borait.

Hogyan lehet megérteni (szinte) mindent egy borcímkén

Ezen árnyalatok alapján mit kell gondolnunk, amikor a boros címkén a „birtok”, a „birtok palackozott” vagy az „egy szőlőültetvény” szavakat látjuk? Várnánk, hogy többet fizetünk ezekért a palackokért?

Valószínűleg mondja Yassmin Dever, a bor tanácsadója Sotheby's . „A birtokos palackozású és az egyszőlős borok általában magasabb minőséghez kapcsolódnak, magasabb árakkal.

'Általánosságban elmondható, hogy a bor minősége fokozatosan növeli a szőlő beszerzésének pontosságát' - mondja. 'Van egy' ritkaság 'tényező is, mivel ezeket a borokat általában korlátozottabb mennyiségben készítik.'

O'Brien szerint a termelők borukat 'egy szőlőskertnek' vagy 'birtoknak' címkézik, hogy felhívják rájuk a figyelmet. Lehet, hogy a termelők legjobb minőségű borai, vagy csak mások, mint amit a fogyasztók elvárnak tőlük vagy régiójuktól.

Ezek a feltételek természetesen nem feltétlenül garantálják a minőséget.

'Vannak olyan kiemelkedő borok, amelyeket számos kiváló minőségű szőlőültetvény gyümölcsének keverésével állítanak elő, kihasználva a különféle szőlőültetvények gyümölcsének változatos tulajdonságait a keverékhez' - mondja Burt.

'Tehát az egyetlen szőlőültetvény szőlőjéből készült borok minősége nem mindig magasabb, mint azoké, amelyek nem' - mondja. Egy palack borban vagy boron semmi sem ilyen egyszerű.