2020-ban az amerikai boriparban a legnagyobb volt az éves növekedés közvetlen fogyasztói (DTC) szállítás az elmúlt évtizedben. Az év és a járványhoz kapcsolódó karanténok előrehaladtával 8,39 millió bort küldtek a fogyasztóknak, ami 27% -os növekedést jelent 2019-hez képest. Összehasonlításképpen, az elmúlt kilenc évben a pincészet DTC-jében átlagosan 10,5% -kal nőtt a szállítmányok mennyisége.

'Tudtuk, hogy rekordokat fogunk állítani a mennyiségi szállítással kapcsolatban, de a nagy meglepetés az érték oldalon volt - nem számítottunk ilyen jelentős üveges árcsökkenésre' - mondja Larry Cormier, a Sovos Shipcompliant vezérigazgatója.

A szoftvercég a Wines Vines Analytics céggel együttműködve kiadta éves hibakód-jelentését, amelynek szállítási adatait több mint 1000 amerikai borászat szolgáltatta. Noha az adatok nagy része összhangban van a vállalat évközi státusfrissítésével, a jelentésből az is kiderül, hogy az üvegenkénti átlagos ár 9,5% -kal csökkent 2020-ban, palackonként körülbelül 40 dollárról palackonként 36,83 dollárra.

Ez egy történelmi árcsökkenés Cormier szerint, aki megjegyzi, hogy a legutóbbi, 2013-ban bekövetkezett 1,7% -os csökkenés óta a luxus (20–24,99 USD) és a superluxury árú borok (25 USD és magasabb) prémiumozása felfelé emelte az átlagos üvegárat 2 –3% minden évben.

'A pandémia és a tűz egy-két ütése nagyon megnehezítette a szokásos üzleti tevékenységet.' - Larry Cormier, a Sovos Shipcompliant

A drasztikus csökkenést néhány tényező hozta meg - mondja Cormier. Először is, az e-kereskedelemre való áttérés azt jelenti, hogy új vásárlók léptek be az italalkohol-ágazatba, például évezredek kevesebb elkölthető jövedelemmel keresik a megfizethető, belépő szintű borokat. Másodszor, a termelők sokkal agresszívabb diszkontálást folytattak, hogy megpróbálják kielégíteni ezeket az alacsonyabb árigényeket.

Ez a tendencia kiterjedt a kaliforniai Napa megyére, ahol a szuperlux borok ára az általános. A régióban az átlagos üvegár 8% -kal csökkent, 68,50 dollárról 63,44 dollárra.

'A pandémia és a tűzesetek egy-két ütése nagyon megnehezítette a szokásos üzleti tevékenységet' - mondja Cormier. És mivel sok borász nem arat gyümölcsöt a tűz- és füstkárok miatt, Cormier előrejelzése szerint ezek a hatások a jövőbeni termelésbe és értékesítésbe is bekerülhetnek.

Az értékes borok iránti fogyasztói érdeklődés azt jelenti, hogy az olyan fajták, mint pl Sauvignon Blanc , Pinot Gris és Rizling valamint rózsaszín jelentősen megnőtt az értékesítési volumen, míg a borok, mint pl Cabernet Sauvignon , A Napa legültetettebb fajtája kisebb volumen növekedést mutatott.

A digitális borértékesítés virágzik, és van néhány, vajon kitartanak-e

A jelentés megemlíti a pincészetek váratlan sikerét az „USA többi részén” kategóriába, vagy a nyugati parton túl találhatók. A kategória 2020-ban elérte a DTC szállítási csatornán a legjobbat: 34,7% -kal nőtt a szállítmányok mennyisége és 30,6% -kal nőtt a szállítmányok értéke.

'Átlagosan palackonkénti ára 20 dollár körül mozog, így részesülnek az értékes borok felé irányuló fogyasztói előnyökből' - mondja Cormier. Az iparnak azt a kérdést kell feltennie, hogy ezek a trendek folytatódnak-e 2021-ig. Míg Cormier arra számít, hogy a DTC továbbra is lásd a kétszámjegyű növekedést, úgy véli, hogy a számok közel sem lesznek olyan magasak, mint 2020-ban.

Az elektronikus kereskedelemre való áttérés A DTC-szállítás egyszerre jelent kihívásokat és lehetőségeket a gyártók számára. Amint az ezredfordulók vásárlóerőre tesznek szert, fokozott a verseny figyelem és dollárért.

Az ezredfordulók és a Z generáció megmenthetik a boripart

'A gyártóknak kíméletesebbnek kell lenniük a marketing, az e-kereskedelem és az adatelemzés terén, ami sokuk számára nagy változás lesz' - mondja Cormier. „De azt gondolom, hogy a DTC-vel a bormárkák könnyebben tudnak helyet foglalni a piacon ... az emberek hitelességet, élményt, történetet keresnek, amelyet a bor kínál más kategóriákhoz képest. A pincészeteknek ki kell használniuk, ki kell használniuk ezeket a tulajdonságokat online jelenlétben.

'Ily módon sokkal könnyebb, mint egy nagyon jó címkével ellátott élelmiszerbolt polcán kitűnni.'