Minden ősszel ugyanaz. Tökfűszeres lattes, sütemények, chai, Cheerios és sok más tökfűzős élelmiszer árasztja el az élelmiszerboltokat. Nyilvánvalóvá vált, hogy a szezonális őrület kevésbé trend, mint életmód. Számodra szerencsés, hogy a „sütőtökfűszert” alkotó sütőfűszerek - fahéj, szerecsendió, gyömbér, szegfűszeg és néha szegfűbors - meglehetősen elterjedtek a különböző borstílusokban.

Tehát, ha egy finom vörös, fehér vagy pezsgőt keres a sütőtök tökéletességének jegyeivel az őszi kortyolgatáshoz, íme nyolc bor, amelyet inni kell, amíg a tojásgomba nem kerül a polcokra.

Javasolt borok finom tökfűszeres vibrákkal

Heinrich 2011 Terra O. Red (Burgenland) 75 dollár, 93 pont. Először megjelenik az eszpresszó és a grillezett sütőtök sült gazdag jegye. A szájpad még mindig sűrű, gazdag sötét bogyós gyümölcsökkel. Ez testes, de áthatja a frissesség. A finom szövésű tanninszerkezet még mindig nagyon szilárd, nagyon ragadós, annak ellenére, hogy az alatta lévő gyümölcs megmutatkozni kezd. Ez most ötéves, és alig kezdte meg a pályáját. Kedves most, ha szereted a testes borokat. Igyon most 2030-ig. —Anene Krebiehl, MW

Sixto 2014 Moxee Chardonnay (Washington) 55 dollár, 93 pont. Az 1973-ban 1450 méteres magasságban ültetett szőlőskertből származva az aromák krém, gyömbér, tökfűszer és kamilla mámorító jegyekkel vonzanak be a pohárba. A szájpadlás krémes állagú, ugyanakkor a súlytalanság érzése is nagyon vonzó. Az egyensúly kitűnő. - Sean P. Sullivan

Spindrift Cellars 2014 késői szüret Pinot Gris (Willamette-völgy) $ 17/375 mL, 92 pont. A jó árú édes borból reggeli tea, grapefruit és narancshéj illatok, valamint egy kis fűszerezett tök jön ki. 67 g / l maradék cukorral és 12% alkohollal semmilyen mércével nem szégyenlős. A sav elegendő az összes cukor kiegyensúlyozásához, és elég gazdag ahhoz, hogy egy fél üveg egy desszert kortyot nyújtson egy négytagú buli számára. - Paul Gregutt

Whisky Pumpkin Pie

Bee 2016 Chardonnay (Washington) 40 dollár, 91 pont. Ennek a bornak a pirítósát, a sütőtök fűszerét és az őszibarack aromáját hajlékony, texturált csonthéjas ízek követik. Sok magas pontszámot ér el, és gyönyörű egyensúlyt mutat. —S.S.

Bookwalter 2016 Double Plot Conner-Lee szőlőskert Chardonnay (Columbia Valley) 38 USD, 91 pont. Ennek a bornak a szíve egy 1989-ben telepített szőlő tömbjéből származik. Az aromák őszibarackot, borseprőt, tökfűszert, cukorkakukoricát, kamilla teát és pirítóst idéznek fel. A szájban van egyfajta komolyság, gazdag gyümölcsízekkel és meggyőző textúrával. —S.S.

Emile Beyer 2015 Lieu-Dit Sundel Pinot Noir (Elzász) 45 dollár, 90 pont. Az orrán van egy csipetnyi föld és sült tök. Az íze hasonlóan füstös és sötét alkatú, és körülveszi a ropogós vörös-cseresznye gyümölcsöt. A test könnyű, enyhe, de finom cserzőfogással. A kellemesen keserű befejezés megcáfolja a sütőtök gazdagságát. A felület nagyon friss és száraz, de furcsa módon több. Ennek haszna lesz egy kis üvegkorból. Igyon most 2022-ig. —A.K.

Casas Del Mar NV Pinot Noir (Cava) 14 dollár, 86 pont. A tök és a tök finom aromája nyitja meg ezt a brut rosét. Az alapvető, de őszinte szájíz jó egyensúlyt és egészséget mutat. Az égett narancssárga és rózsaszín-grapefruit ízek egyenletesek, enyheek és tükrözik a jó, de rendszeres Pinot Noir alapú Cava-t. —Michael Schachner

Pere Ventura 2013 Gran Reserva Rosé Brut (Cava) 45 dollár, 85 pont. A sütőtök, a gyökérsör és a tejszínes bogyós aromák őszintén szólva egy érintéssel kevesebbek, mint a frissek. Ez az évjárat rosé keskeny és igényes, oxidált karaktere beszivárog a savanyú szilva és cseresznye ízekbe. A bőrhöz hasonló érzet és az enyhe oxidált ízek irányítják a befejezést. -KISASSZONY.