Akár a borszakmával foglalkozik, akár csak a borivással foglalkozik, elkerülhetetlen, hogy belevágjon. Könnyen beállítható a márkafelismerés, a szőlőfajta vagy az ismert helyek ismertsége Bordeaux és Burgundia , Barolo vagy Rioja .

Mint olyan ember, akinek megvan az a kiváltsága, hogy széles körben utazhasson, még soha nem volt alkalmam felfedezni a kevéssé ismert borvidékeket. És bár ezeknek a kevésbé utazott utaknak megvan a dudorja (szó szerint, mint a romániai tehénlegelőkön át vezető földutakon, amelyeken rendszeresen találkoztunk lovaskocsikkal, vagy egy napon egy apró kocsi, amelynek koporsóját felkötötték tető), nekik is voltak fénypontjaik.

Míg a másik írónő, aki elkísért ezen az oldalsó túrán, megdöbbent a szőlő segélyhátes jellegétől, én elbűvöltem.

Néhány évvel ezelőtt körutazást tettem Franciaország déli és délnyugati részén. Néhány bor remek volt: Gaillac és Côtes de Gascogne fanyar, ropogós fehérje, gazdag, egyedi Malbecs -tól Cahors és füstös, csábító vörösek, amelyeket Négrette készített Frontonban.

Gyakran a borászok történetei ugyanolyan meggyőzőek voltak, akár egy elhanyagolt birtok és az elveszett szőlőfajták romantikus visszaszerzésével, akár gyakorlati küzdelemmel vívták ki az elismerést egy olyan kicsi régió számára, amelynek nincs, amint azt az egyik Malbec-gyártó elmondta nekem: - Argentína neme és tangója.

Még ismertebb régiókban is léteznek ezek a kis történetek. Bordeaux St-Emilionjában tett látogatásom alkalmával meglátogattam egy Premier Grand Cru Classé birtokot, hogy itt töltsem a délutánt: Chateau Coutet , egy borászat, amelynek furcsasága tükröződik hosszú történelmében és jelenlegi gondnokságában.

Azt mondták nekem, hogy a szőlőskert „a világ egyik legizgalmasabb terroirja”. Bár Xavier David Beaulieu tulajdonos megvonja az ilyen címeket, valamint a szabályokat.

Utazás a Margaret-folyón egy 1955-ös Bentley-ben

Programozatlan 32 hektáros telke a fellebbezés legrangosabb birtokai között - köztük Angelus, Beauséjour és Canon - alapértelmezés szerint biodinamikus. Olyan ritka madarakat és rovarokat vonzott, amelyek a még ritkább növényvilágért jöttek, például a vad kardvirág és a római tulipánok, amelyek évszázadok óta virágoztak itt.

Míg a másik boríró, aki elkísért ezen az oldalsó túrán, megdöbbent a szőlő segédhéj jellegétől, elbűvöltem.

Rettenthetetlenségem jutalmául Beaulieu egy ritka üveget húzott ki barlangjából, amelyet nagymamája készített, pirítósként a kalandoroknak. Nem tudom, hová került az a másik író aznap délután, de sötétedésig maradtam, és amíg a furcsa éjszakai madarak kijöttek és megcsipkedték a szőlőt, Beaarieu tiltakozásával.

Amennyire tudom, hogy a jövőbeni borutazások magukban foglalják majd a márki régiókban gondozott birtokokat, remélem, hogy ezek a kicsi, furcsa kincsek is szerepelnek bennük. Amikor legközelebb ivóvízbe kerül, próbáljon ki valami hasonlót a kitaposott pályán kívül.