Az Egyesült Államok kézműves szeszfőzdéi, amelyek már ordítanak a csípéstől tarifák , most meg kell küzdenie a koronavírus-járvány hatásával.

Bárok, éttermek és más nyilvános helyszínek rendelkeznek redőny országszerte, megszüntetve a szeszes italok értékesítésének egyik fő forrását. Eközben a kézműves szeszfőzde kóstoló termeinek 87% -a bezárt - állítja az American Craft Spirits Association (ASCA).

Mégis, nem minden rossz hír. A széles körű veszteségek és elbocsátások ellenére sok kézműves szeszfőzde gyorsan és ügyesen forgat a változó helyzet kezelésében.

A Durham Distillery jóvoltából

Az ASCA szerint a kézműves szeszfőzdék több mint 75% -a kézfertőtlenítőt állít elő a nemzeti hiány támogatása érdekében. Kézműves szeszfőzdék, mint a Durham, NC Durham lepárló és Brooklyn, NY New York-i lepárlás fürge korai alkalmazók voltak ebben az erőfeszítésben. Nagyobb egységek, beleértve a multinacionális konglomerátumokat, mint például a Bacardi és a Diageo, követték az élmezőnyt.

A lepárlók kreatív módszereket is találnak arra, hogy kapcsolatba lépjenek a fogyasztókkal a közösségi médián, e-mailen és más csatornákon keresztül.

A Sanitizer eladható, de ezek a szeszfőzdék segítenek

'Dolgozunk a virtuális boldog órák, a hangoutok és a márkák távoktatásán, és megpróbálunk másképp kapcsolatba lépni az emberekkel' - mondja Paul Hletko, a Néhány szeszes ital Evanstonban, IL. 'Azt hiszem, mindannyian megpróbáljuk megtalálni a kapcsolattartás módját, most, hogy az elsődleges utak - a helyszínen és a kiskereskedők - vagy zárva vannak, vagy tele vannak akciós vásárlókkal.'

Karen Hoskin, az alapítója / tulajdonosa Hegyi lepárlók Crested Butte-ban (CO) szerint a rumfőzde heti hírlevele, a Life Distilled nagyszerű módja volt a kapcsolattartásnak az ügyfelekkel és más támogatókkal. És The Better Man Distilling Co. Patchogue-ban (NY) virtuális koktélversenynek ad otthont.

Számos lepárló megnövelte a lábnyomát az e-kereskedelmi webhelyeken, és a szállítási lehetőségeket is vizsgálja. Azok, akik bárban üzemelnek, házi készítésű koktélokat vagy készleteket kínálnak házhozszállítással és / vagy házhozszállítással italok készítéséhez otthon.

A Jobb ember jóvoltából

A Better Man, amely tavaly augusztusban kezdte meg a gyártását, még nem rendelkezik kóstolóteremmel. 'Szerencsére nagyon kreatív gondolkodó vagyok' - mondja Abby Gruppuso, a szeszfőzde üzemeltetési vezetője.

A környék éttermeivel együttműködve olyan figyelemfelkeltő promóciókat állított össze, mint egy „virtuális sávos bejárás”. Négy óra alatt a résztvevők óránként egy kiszállítást kapnak, amelyek mindegyike tartalmaz egy italt és egy előételt az étteremből. Egy másik ajánlat, a pénteki happy hour csomag tartalmaz étel- és italszállítást, valamint egy helyi zenekar élő közvetítését.

A Jobb ember egy „virtuális gazdapiacot” is összeállít. A szeszfőzde honlapján felsorolják a különféle helyi élelmiszer-kereskedők termékeit, a lepárló saját termékei mellett, az egyszerű online bevásárlás érdekében. 'Aztán egy kijelölt időpontban a szeszfőzde mellett hajtanak, és az összes tárgyukat egy zacskóba csomagoljuk, hogy hazavihessék őket' - magyarázza Gruppuso.

A kis erőfeszítések számítanak, mondja Nikki Huckstadt McLain, a tulajdonos Királyi Öntöde Kézműves Szeszek , Edina, MN. Elősegítette az április 9-i nemzeti gin- és toniknap értékesítését, valamint a felnőtteknek szóló, ginnel töltött húsvéti kosarak értékesítését. 'Nem tűnik soknak, de segít néhány kisebb számla kifizetésében' - mondja.

A New York Distilling jóvoltából

Bár a szeszfőzdék bántanak, egyesek még mindig megtalálják a módját, hogy visszaadják közösségeiket, különös tekintettel a súlyosan sújtott vendéglátóiparra. Norden Aquavit azt mondja, hogy az online megrendelésekből származó összes nyereséget április 18-ig a Az Egyesült Államok Csaposok Céhének sürgősségi segélyprogramja , és Megfeketedett amerikai whisky ugyanezt teszi május 1-ig.

Austini székhelyű Garrison Brothers kiadott egy különleges, nyolcéves Bourbon-t, a Laguna Madre-t, kizárólag azok számára, akik 1000 dollárt vagy annál többet adományoznak A Rubicon csapat , egy veteránok által vezetett katasztrófavédelmi szervezet. Alig több mint 2000 palackkal a kezdeményezés célja körülbelül 2 millió dollár összegyűjtése.

Míg az ideiglenes kezdeményezések fenntartják az ipar egyes szegmenseit, a kézműves szeszfőzdék is a Covid-19 válságon túlra kívánnak nézni.

'Úgy tűnik, minden egyes dolog áramlik' - mondja Hoskin. „Az első számú prioritásom jelenleg az, hogy Montanyát végigvezessem ezen a viharon, ép személyzetünk és stratégiánk sértetlenül. Minden héten teljes munkatársaink videón találkoznak, hogy bejelentkezzenek, és ez olyan lendület, hogy mindenki arcát láthatjuk és együtt nevetünk.

„Szeretném, ha a társaság és a hihetetlen csapatunk erős, kitartó és büszke lenne a másik oldalon. Nem könnyű, de minden nap mindent megteszünk azért, hogy ez megvalósuljon. ”