Boise (Idaho) boros kilátásai talán nem a bor szerelmeseinek első gondolatai az utazási céllal, de a feltörekvő Snake River Valley AVA közepén található elhelyezkedése ideális kiindulópont a környék megtekintéséhez. borország. Boise a városi hozzáértés, a természet közelsége és a vállalkozói csík keveréke azt jelenti, hogy a város - az Egyesült Államok 20 leggyorsabban növekvője közé tartozik - nem marad sokáig ének nélkül.

Hol lehet inni

Cinder Winery a városi borvidéken / Fotó jóvoltából Cinder Winery

Délnyugati városi borvidék

Bár az idahói borvidék szíve kevesebb mint egy órányira fekszik Boise belvárosától, több is van pincészetek és kóstolótermek a nagyvárosi területen , különösen Garden City külvárosában.

Próbálja ki az újat Tekercselt borozó Boise belvárosában, valamint magas szintű borok Szülőföld Szőlőültetvények klasszikus francia fajtákból. Tervezzen meg egy látogatást is Cinder Borok , amelynek 2012-es Tempranillo 92 pontot kapott Borlelkes 2016-ban - az eddigi legmagasabb idahói bor. Élvezze a gyönyörű folyóparti teraszt a Telaya , ahol piknikezni lehet egy tűzrakóhely előtt, miközben kortyolgatja az egyik helyben előállított, az Óvilág ihlette borát.

Tipp: Kerékpárokat kölcsönözve fedezze fel az egész 25 mérföldet Boise folyó Greenbelt , a városi borászatoknál ér véget.

Koktélok a Press and Pony-nél / Fotó jóvoltából a Press and Pony

Press & Pony

Ez kézműves koktélparadicsom korsó méretű és állandóan tele van, ami súlyosbíthatja, ha bármelyik városban kevésbé barátságos, mint Boise. A csaposok itt szívesen segítenek eligazodni egy olyan koktéllistán, amely egyforma figyelmet szentel mind a klasszikus koktéloknak, mind az élvonalbeli mixológiának. Figyelje a házi tonikok és üdítők váltakozó választékát, hogy megfeleljen a választott szellemének.

A felsorolás a Taphouse-nál / Fotó a Taphouse jóvoltából

Taphouse

2012 óta Taphouse a város legszélesebb csapolt sörét kínálta. 44 választási lehetőséget kínál, beleértve a Boise-alapú sörfőzőket Payette , Sockeye és Edge Brewing Co. . Minden sör 4 uncia öntvényként kapható, amelyet az ügyfelek saját kóstoló járataik elkészítéséhez használhatnak, kancsók és termelők is rendelkezésre állnak (Boise-ban a termelők mindenütt jelen vannak). Ne hagyja ki a sajátos hamburgereiket és hétvégi villásreggeliket, amelyek sült csirkét, gofrit és 2 dolláros mimozát tartalmaznak.

Bittercreek Alehouse

Szinte minden Keserű patak 40-nél több csapolt sör és almabor az USA nyugati részéről származik, a szomszédos Red Feather Lounge szezonális amerikai ételeket és klasszikus koktélokat kínál.

Pontok

Óriási 144 pohár öntéssel és további 600 palackkal, Pontok a város legnagyobb borválasztékával rendelkezik, sajtokkal és tapasokkal párosítva.

PreFunk sörbár

Kézműves sörbár és termelő töltőállomás, PreFunk több tucat választási lehetőség van, és két helyen van a Boise metró területén.

Hol tudok enni

State and Lemp / Fotó: Guy Hand

Állam és Lemp

Állam és Lemp szerdától szombatig csak vacsorát kínáló prix-fixe menüt kínál (ajánlott foglalás), amely innovatív ízkombinációkat, ihletett borpárokat és Boise-vendéglátást mutat be. Míg Kris Komori, a James Beard által jelölt séf szorosan együttműködik a környékbeli gazdálkodókkal, nem idegenkedik attól, hogy máshol is beszerezzen nehezen megtalálható alapanyagokat a tökéletes simítás érdekében. Egy nemrégiben megjelent menüben például kacsa volt nasturtiumokkal, morellával, cukkini és Montasio sajttal az Idaho állam felsõ részén található Brush Creek Creamerybõl, a Claus Preisinger osztrák Zweigeltjével párosítva.

Michael és Anne-Marie Trebbi a Wild Root Cafe-ból / Fotó a Wild Root Cafe jóvoltából

Vadgyökér kávézó

Anne-Marie és Michael Trebbi csak nappali étkezde 2015 végi debütálása óta belvárosi alaptermékké vált. Helyi alapanyagokból olyan globális ihletésű ételeket készít, mint a falafel, a ramen, a bánh mi és az indiai bhurji. Élvezze az ételt borral, sörrel, a környéken termelt almaborral és még Idaho kombuchával is.

Fotó jóvoltából Juniper

Boróka

Boróka a helyi alapanyagok iránti elkötelezettség kiterjed a borlistájára, amely szinte teljes egészében idahói választékból áll. Próbáljon ki olyan kreatív, de igénytelen ételeket, mint a megfeketedett Idaho pisztráng kékkukorica szemcsés tortával és harissa aiolival, vagy Kígyó-folyami gazdaságok marhahús medálok farro rizottóval. A Chef's Table értékes tapasztalat: Öt fogás készül, ahogy nézed, helyi borokkal párosítva.

A baszk piac

Boise az ország legnagyobb baszk lakosságával rendelkezik. Ez a piac baszk és spanyol ételeket, italokat, borkóstolókat, foglalkozásokat és egyebeket kínál.

A híres fagylaltkrumpli a Westside Drive-In-ben / Fotó a Westside Drive-In jóvoltából

Westside hajt be

Valós üzlet 1950-es évek behajtásos étkezője híres az ujjpecsenyéiről, a Monte Cristo szendvicsről és a „fagylaltkrumpliról”.

Westside Drive-In Finger Steak

Szalonna

John Berryhill szeretettje szalonnacentrikus bisztró kötelező látogatás. Feltétlenül vegyen haza egy csomagot a chili-cukor pácolt szalonnájából.

Modern Hotel & Bar

Egy frissített Travelodge a csípő Linen kerületben, a Modern Hotel & Bar szintén fantasztikus étteremmel és a város legjobb koktéljaival büszkélkedhet.

Sofra bosnyák grill

Edina Delic szolgál autentikus ételeket Boise nagy bosnyák közösségének és más éhes helyieknek.