A halottak emlékei elevenednek meg a mexikói ünnep alatt A halál napja (Halottak napja) november 1–2. Mexikó-szerte az ünnepek gyakran az ételek és italok köré összpontosulnak, hogy megtiszteljék a drágán elhunytakat. Most az Egyesült Államok éttermei és bárjai kölcsönözték ezt az ötletet, a hagyomány szimbólumaival díszítve (papel picado, vagy papír szalagok, cukor koponyák, oltárok ajándékokkal a szeretettnek) és felszolgálva a szeszes italokat. Próbálja ki a következő helyeken:

San antonio

Nál nél Vbar , egy speciális koktélt készítettek kifejezetten erre az alkalomra: a Koponya törő. A cukor koponyájára való utalás, az ünnep egyik alapanyaga, narancsízű vodkával és fröccs áfonyalével készül.

Tucson

November 6-án, vasárnap kövesse a Minden lélek körmenete nak nek 47 Scott , belvárosi étterem, ahol mexikói alapanyagokból készült koktélokat (molé, mezcal, Tequila) szolgálnak fel. Számítson arra, hogy a munkatársak csontváz jelmezekben láthatók.

Washington DC.

A Halottak Napja ünnepség október 25-én kezdődik Oyamel ahol az étterem és a bár uralkodó pillangó témát vesz fel. Néhány mexikói úgy véli, hogy a lepkék az elhunyt rokonok szellemét képviselik. A Michoacánból, az uralkodók téli otthonából származó ételek és italok inspirálva a vegyes italok különlegességei kiemelik a mezcal-t vagy a charanda nevű regionális cukornádszeszet, mindkettőhöz chilit adnak.

---

A koponya törő, 1. verzió

A receptek a texasi San Antonio-i Vbar jóvoltából

1½ uncia szürke liba L'Orange vodka
Klub szóda, a tetejére
Áfonyalé, fröccs
Mészék, köretnek

Jéggel töltött koktélrázóban keverje össze a vodkát, a szódabikarbónát és a fröccs áfonyalevet. Öntsünk jéggel töltött highball pohárba, és díszítsük mésszel.

A koponya törő, 2. verzió

1½ uncia 360 mandarin narancs vodka
¾ uncia Cointreau narancslikőr
Áfonyalé
1 evőkanál frissen facsart lime juice
Narancssárga ék díszítéshez

Jéggel töltött highball pohárban keverje össze a voda, a Cointreau, az áfonyalé és a friss lime juice-t. Díszítsük narancssárga ékkel.

Térjen vissza az életbe Margarita

Az Aldaco mexikói konyhájának jóvoltából a texasi San Antonióban

Halloweeni jelmezek és cukorkák helyett spanyol szomszédaink oltárokkal, mexikói népművészettel és fűszeres koktélokkal ünneplik a Halottak Napját.

1½ uncia Partida Blanco Tequila
2 szelet friss jalapeño
1 uncia hígított agave-nedű
1 uncia friss lime juice
14 jégkocka egy 10 uncia martini pohárhoz
Trechas chili-lime só, peremhez

Jéggel töltött koktélrázóban keverje össze a Tequila-t, a jalapeñót, az agave-nektárt és a lime-levet, majd erőteljesen rázza össze. Chili-lime sóval szegélyezett martini pohárban tálaljuk.

Punch Inn

47 Scott jóvoltából Tucson, Arizona

1½ uncia Partida Blanco Tequila
½ uncia Wray & unokaöccse túlbiztos rum
1 uncia friss görögdinnye lé
½ uncia maraschino juice
½ uncia lime juice
½ uncia egyszerű szirup

Jéggel töltött koktélrázóban keverje össze a Tequilát, Rumot, görögdinnye-levet, maraschino-levet és egyszerű szirupot. Jól rázzuk össze, és szűrjük át jéggel töltött vodkás pohárba.

Szamár Brava

47 Scott jóvoltából Tucson, Arizona

1 uncia gyömbérszirup
¾ lime juice
1½ uncia mezcal
Szódavíz
Cilantro, köretnek
Mészkerék, köretnek

Piszkos koriander gyömbérsziruppal és mésszel. Ezután adjunk hozzá mezcal-t és alaposan rázzuk össze. Kettős szűrés jég felett egy Collins-pohárban, és teteje klubszódával. Díszítsük korianderrel és mészkerékkel.

Ínycsiklandó Új-Mexikó