Kaliforniai borvidéket vizsgálunk régiónként, egész nap, egész nyáron. Ezen a héten Temeculát és a déli partot nézzük. Ezen a héten minden nap felfedezheti ezeket a még fel nem fedezett területeket.

Növekvő népszerűsége ellenére a Temecula továbbra is kulcsfontosságú, otthonos hely a helyiek és a látogatók számára egyaránt, hogy lassítsák tempójukat, kóstolják a helyi borokat és élvezzék a regionális menekülési lehetőségeket.

A nagy szabadban

Trisha Krauss illusztrációja

- Ahol a nap áttör a ködön. Ez a Temecula egyik fordítása, amelyet a bennszülött amerikai törzsnek neveztek el, amely a környéken Kr. E. 900 óta él. A zamatos éghajlat a kültéri tevékenységeket kedvez. Élvezze a hegyekre nyíló kilátást A Clevelandi Nemzeti Erdő csepegtető rugók ösvénye vagy cseréljen kirándulócsizmát kengyeleknek, és vezesse végig a szőlő ösvényeket Borvidéki ösvények lóháton . A hőlégballonok új perspektívát nyújthatnak a szőlőültetvények számára. Számos vállalat kínál túrákat, amelyek magukban foglalják California Dreamin ’ és Az ég a határ . A környéken helyet kap az éves Temecula-völgyi léggömb és borfesztivál június elején, élő zenével és ételekkel kiegészítve. Jöjjön este, élvezze a szórakozást a tágas udvarban Europa Village , vagy irány a közeli Elsinore-tó nézni a San Diego Padres Single-A farm csapatát, az Vihar .

Old-School Cool

1882-ben a kaliforniai vasút megérkezése megindította a Temecula óvárosa . Ma ez a jól megőrzött kerület rengeteg butikkal és galériával rendelkezik a Front Street mentén. Keverjen össze egy kis ablakos vásárlást orrokkal és kortyokkal a környék sokféle éttermében. Lehet, hogy van egy sor, de az előkelő-kocsmai ár, valamint a kézműves ital- és koktélválaszték itt: Közösségi Ház érdemes várni. Vagy rendeljen nagyméretű margaritákat és gringo-barát tányérokat a címen A mexikói ételek bankja , egy volt készpénztárba épített kantina. A martinik és a zene átfedik egymást Baily óváros Temecula szabadtéri terasz. Az utcán, Temecula Stampede a nyugati partvidék legnagyobb countryzenei helyszíne, és korrigálja a rock ’n’ roll fellépések jó keverékét is.

Sudsy know-how

Vagy az elmúlt öt évben számos sörfőzde alakult Temecula-szerte. Az ipari park készletének királya az Ironfire Sörfőzés , kiemelkedő komlónehéz és hordós érlelésű obszidián kínálatával, amelyet követ Menekült Sörfőzde és mindenütt jelenlévő vérnarancsos infúziójú, belga stílusú witbier. A régió egyedüli sörözője, Garage Brewing Co. , kézműves pizzákat, valamint egy sörcsaládot, sok gyümölcsöt, chilit és egyebet fogyasztva. Kinek Sörfőzés , névadó borászatának ale-offshootja stílusok rengetegét kínálja Temecula egyik legszebb mintavételi helyén.

Megközelítés

Egyedülálló pincészet-ugrás élményéhez menjen el egy szabadtéri, édességvörös 4 × 4-ben Temecula-völgyi dzsip- és bortúrák . Az utazások három vagy négy pincészetbe indulnak, és piknik ebédet tartalmaznak. Vagy válasszon egy másik lóerőt, és lovagoljon kocsival kóstolóhelyiségekig A Temecula szállítótársaság .

Fermentálási fesztiválok

Minden év januárjában a borászok külön vendégszeretetet nyújtanak a Temecula-völgyi hordókóstoló hétvége , hordó- és tartályminták előnézeteivel. Április végén eljön a A Temecula-völgy íze , amely Dél-Kalifornia legjobb éttermeit, pincészeteit és kézműves sörfőzdéit mutatja be.

Déli part

Trisha Krauss illusztrációja.

Keverjük össze a kortyolgatást és a tengerészkedést egy Orange County borhajó le a Dana Pointról. A 63 perces katamarán 90 perces esti útjai borokat, sajtot, kekszet és gyümölcsöt tartalmaznak. Őrült tudósnak érzi magát - jó értelemben - A Borlabor ban ben Costa Mesa , amely összeállítja a borok repülését és kémcsövekben mutatja be őket. A földalatti sikk várja A pince boltíves és barlangszerű falakkal ellátott fullertoni rejtekhely. Rengeteg finom bor, keverék remekművek és Orange County kézműves sörök mellett.

Hol maradjunk

Trisha Krauss illusztrációja

Ennyi kóstolás és turnézás után szükséged lesz egy helyre, ahol feltöltődhetsz. A butik Ponte Vineyard Fogadó A legnépszerűbb szállások és a szőlőültetvényekre nyíló kilátás kínál, míg a Wilson Creek Manor és a villák Déli parti borászat, üdülő és gyógyfürdő luxus heverészést is biztosít. Van még némi energiád? Carter Estate Pincészet és Üdülőközpont szőlőskert túra- és kocogópályái vannak,

Fotó a The Ranch étterem jóvoltából

Lásd az összes 2017. évi kaliforniai útmutatót>

Hol tudok enni

A multikulturális kényelmi ételek átalakulnak 1909 , olyan barátságos hely, hogy menüt kínál a négylábú barátok számára. A házi készítésű merguez kolbász és a tenger gyümölcseiből készült empanadák előzik meg a marhahústartót, barna ale mártással és párolt bárányszárral, szeder mártással. A villásreggeli hasonlóan dekadens, zöld-chili tamales és „mogyoróvaj és féltékeny” briós francia pirítóssal. A szemnyitók közé tartozik a Bellinis, a sangria és az ázsiai vérnyomású Mary.

Pizza a kecskéből és szőlőből / Fotó: Stian Rasmussen

Az Italia Classico íze a kőkamrából származik, amely szabad formájú pizzákat süt Nápolyból származó Caputo liszttel. A házi kolbász a legfrissebb marhahússal kiegészített húsgombócokba kerül A Kecske és Szőlő , míg a jalapeño-lime carnitas pite a SoCal védjegy. Mindkettő kivételesen a Temeculából és a közeli San Diegoból érkező 12 kézműves sörrel párosul.

Míg a countryzene rajongói a szomszédos szalonba özönlenek, a borvidék rajongói ezt tudják A Ranch étterem pincéje 11 000 palackkal van megtöltve, 35 üveg mellett elérhető. Michael Jordan sommelier mester gondozta ezt a kollekciót, ügyelve arra, hogy 500 palack választékot párosítson Michael Rossi étlapjának ételeivel, amelyek steaket és tenger gyümölcseit tartalmaznak mediterrán csavarral. - Brand Hernandez

Leah Di Bernardo / Fotó: Stian Rasmussen

Helyi szakértők tippjei

Leah Di Bernardo, tulajdonos, E.A.T. Piactér

New York-i filmkarrier után Leah Di Bernardo meg akarta nyitni a Dean és DeLuca típusú előkelő deli borvidéken. Elindította ESZIK. Piactér a 2011. Valentin-napon 5000 dollárral és a közösség segítségével. 'Olyan volt, mint egy istálló építése' - mondja. 'Teljes vér-, verejték-, könnyfeszítés volt.'

„Nagy rajongója vagyok A szüreti pincészet . Fenntartják a fenntarthatóságot, és igazán kis tételű borokat készítenek. Az egyik neve More Cowbell. Nagyon finom. ”

A városban választja A Press Espresso . 'Elképesztő légkör van bennük' - mondja Di Bernardo. 'Úgy érzi, mintha San Francisco vagy Seattle valami funky területén tartózkodna.'

Kóstolja az olívaolajat itt: Calabro-villa („Annyira barátságosak, hogy nem akarják, hogy távozzon”), friss tésztát élvez a Trattoria Toscanánál („Pietro [Cinus] mindent a semmiből készít”), és nemrégiben felfedezte Háztáji palackműhely és szalon Murrieta-ban. 'Ez az egyik legfelkapottabb hely a városban.'

Nick Palumbo, Tulajdonos / Borász, Palumbo Családi Szőlőskertek

Nick San Diego strandjain szörfözve nőtt fel, de aztán a The Morning Glories basszusgitárosaként ringatta az NYC-t. 1998-ban jött haza és talált bort. „Helyi közössége” az Guadalajara grill . 'Hasogató margaritákat kaptak' - mondja. 'Óvatosnak kell lenned!' A móka kedvéért még mindig a tengert üti. - A tonhalhalászat fenomenális volt.

Phil és Carol Baily, a Baily Pincészet tulajdonosai

1981-ben megmenekültek Los Angelesből. 'Temecula óvárosának aranyos kis múzeumában van egy srác, aki cowboy ruhába öltözik és kis csoportokat visz körbe' - mondja Phil Baily. Kikapcsolódni mennek a hegyekre Idyllwild . 'Nincs sok tennivaló, de ez a vonzerő - csak dőljön hátra, és nézze meg a fákon átfutó mókusokat' - teszi hozzá. —Matt Kettmann