Több állambeli termelő olyan ízletes borokat készít, amelyek versenyben állnak a francia borral és Németország finom késői szüretelésű rizlingjeivel. Íme néhány kellemes házi öntés, amelyeken kedvesek vagyunk.

Hermann J. Wiemer, Finger Lakes, New York

Hermann J. Wiemer egy rizlingi mekkája itt, Amerikában, desszertborai pedig kivételes tisztelgés a pincészet német gyökerei előtt (a Wiemer család szőlőültetvényekkel rendelkezett a Mosel-völgyben). A Bunch Select Late Harvest Riesling, egy szokatlan, napsütéses trockenbeerenauslese stílusú bor, kézzel szedett szőlővel készül, amelyet botrytis ráncol le, majd őshonos élesztők segítségével lassan borítják - Fred Merwarth társtulajdonos és borász aprólékos borászatának tükrében. stílus. —Anna Lee C. Iijima

Ezért: Hermann J. Wiemer 2008 Bunch Select Late Harvest Riesling $ 95/375 ml

---

Dolce, Napa Valley, Kalifornia

Az oakville-i székhelyű Far Niente Pincészet leányvállalatának, a Dolce édes borának kulcsa a botritisz. Greg Allen borász elmagyarázza, hogy Sémillon vékony héja és alacsony savtartalma miatt fogékony az úgynevezett „nemes rothadásra”, és elszámolja Dolce édességét. 'Ösztönözzük a botrytis fejlődését azáltal, hogy megnöveljük ezeket a hatalmas előtetőket, hogy elkapják a páratartalmat és megvédjék a gyümölcsöket a napfénytől' - mondja. - Steve Heimoff

Ezért: Dolce 2007 késői szüreti bor 85 USD / 375 ml

---

Terre Rouge, Sierra-hegyalja, Kalifornia

A rône-i szakember, Bill Easton 1995-ben kezdte el elkészíteni a Muscat à Petits Grains-t, a Muscat de Beaumes de Venise iránti szeretete ihlette. Az a bor, amelyet csak bizonyos években hoz létre, a barack- és a méz-nektár ízek ízletes, kiegyensúlyozott élvezete, krém-brûlée gazdagsággal. Tökéletesen párosul friss gyümölcsökkel és sajttal, első fogás libamájjal vagy gyümölcs- vagy dió desszertekkel. —Virginie Boone

Ezért: Terre Rouge 2008 Muscat à Petits Grains édes természetes bor $ 15/375 ml

---

Thurston Wolfe, Yakima-völgy, Washington állam

Wade Wolfe borász csodálatosan érzi az édes borokat - édes Rebecca (egy narancssárga muskotály) cukorka egy pohárban. De Wolfe valóban javította az ante-ot a portjaival (a kifejezés használatát már nagyapja tartja). A legjobb közülük a 100% Touriga Nacional, feltűnően sűrű bor, fekete cseresznye, cassis, csokoládé és kávé likőr ízekkel. - Paul Gregutt

Ezért: Thurston Wolfe 2009 Touriga Nacional Port $ 16/375 ml

---

Csendes-óceáni perem, Columbia Valley, Washington állam

A Banfi család része, a Pacific Rim egy rizlingi erőmű, amelynek portfóliója a száraztól a szuperédesig terjed. Aláírott édes rizlingje, a Vin de Glacière kriokivonatú és tanúsított bio. Nicolas Quillé borász elmagyarázza: 'Rendelkezünk minden szerves tanúsítvánnyal - az élesztőgombákkal, a bentonittal, a kevés tápanyaggal, amelyet hozzáadhatunk - és ami még fontosabb, hogy a teljes szulfit 100 millió részre korlátozódunk.' —P.G.

Ezért: Pacific Rim 2011rizling hűsítő bor $ 14/375 ml