Toszkána arany dombjai. Napa Cabernet-teli szőlőskertjei. Ezek az ikonikus borvidékek jelentik a törekvési utazások csúcsát. Mégis, az ilyen népszerűség és presztízs tömegekkel és magas árcédulákkal jár. A szállás Napa borvidékének szívében drága lehet, csakúgy, mint azok a kastélyszállodák, amelyek a Chianti dombtetőit csúsztatják, amelyek közül sok éjszakánként akár 1000 dollárt is parancsolhat.

Itt vannak a nyári kiruccanás ötletei, amelyek nem fogják feltörni a bankot.

A Navarro folyó Mendocino megyében, Kaliforniában / Getty

Anderson-völgy

Napa lehet, hogy Amerika borvidéki kedvese, de néhány órával északabbra, egy hegycsúcs felett, ül a mezőgazdasági Mendocino megye, idézve a letűnt időt.

Anderson-völgy vörösfás erdők között fekszik és északnyugatra húzódik a Navarro folyó mentén, Boonville-től kissé délre, Navarro városáig. Bár sokan dühöngenek a szépségében, a nyugodt hangulatban és a kivételes Pinot Noirs-ban, ez egy kulcsfontosságú célpont. Soha nincs Napa-szerű forgalmi dugó.

Jim Roberts és Brian Adkinson a tulajdonosai A madrónok , nyitott A Brambles 2017-ben furcsa kabinok csoportjaként az őserdőben a kaliforniai Philo közelében. Eredeti projektje, a mediterrán ihletésű vegyes felhasználású Madrones is fejlődött. Ma elegáns szobákkal, valamint három kóstolóval büszkélkedhet Drew Családi Pincék , Smith története és Hosszú Rét Ranch . Van még egy kis gyógyfürdő is egy patikával, amely kannabisztermékeket és kezeléseket tartalmaz. A szomszédos Kő és parázs a völgy legjobb ételeit kínálja.

Valamivel tovább a 128-as főúton a Boonville Hotel , a „modern roadhouse” hangulatával szállásként, öntözőlyukaként és éttermen szolgál az idényjövedelemért. Az Almafarm az álmodozó erdei környezet festői házikókat kínál.

Az újabb borászatok a megbecsült régi címkék mellett debütáltak. A Pinot Noir esetében keresse meg Baxter , Philips Hill , Aranyszem és Hátizsákok . Navarrese jeleskedik az elzászi fajtákban. És több finom bor jön ki Pennyroyal Farm (és tejszínház!), Boszorkánypálca és természetes hajlamú termelő Foursight Borok .

A Sheldrake Point Winery dokkolója a Cayuga-tóban / Photo a Sheldrake Point Winery jóvoltából

Ujjatavak

New York és a tónusú Hamptons közelsége miatt a Long Island-i North Fork limuzinok és partibuszok menedékévé fejlődött.

Ehelyett haladjon északnyugatra New York City-től. A Ujjatavak régió izgalmas borokat kínál álmos környezetben. Borvidéke főleg három mély tó körül van szétszórva, amelyek életképessé teszik a szőlőtermesztést ebben a hűvös éghajlatban: Cayuga, Seneca és Keuka.

Long Island vörös keverékei helyett Amerika legjobb rizlingjeit kortyolgatja. A Pinot Noir és más finom vörösek is tapadást tapasztaltak, mint például Szív és kéz pincészet Cayuga keleti partjain.

Cayuga nyugati oldalán kóstolja meg a fehér borokat Sheldrake Point , majd irány a Seneca-tó a kísérleti, palackozáshoz Bloomer Creek szőlőskert és a texturált borok Kovácspincék . Lépjen be Hermann J. Wiemer szőlőskert , regionális úttörő, és indul Genf felé a racy Riesling által Szurdokok . A Senecán is Fox Run és Red Tail Ridge .

A Keuka-tavon, Dr. Konstantin Frank pincészet az 1960-as évekből származik, és az elsők között kísérletezett az ültetéssel Vitis vinifera szőlő az Ujjatavakban.

Az étkezés és a szállás ugyanolyan szétszórt, mint a borászatok. Maradjon a Aurora Fogadó Cayuga keleti oldalán, hogy élvezzen egy kis történelmet Genfben, Genf a tavon régi iskolai romantikát kínál 10 kerttel teli területen. Étkezéshez foglaljon foglalást a címen F.L.X. asztal , Christopher Bates sommelier mester / szakács vezetésével. Feleségével, Isabel Bogadtke-val szintén a tulajdonos F.L.X. Wienery , F.L.X. Fry Bird , F.L.X. Rendelkezések és Element Winery .

Gascony / Getty

Gascony

Bordeaux sok borbarátok szívében nagyot él a híres kastélyai és az értékes vörösek miatt. Az elmúlt években a látogatók beáramlottak, történelmi központjának helyreállítása és a bormúzeum debütálása következtében, A Bor városa . De a peremén ül Gascony, Délnyugat-Franciaország figyelmen kívül hagyott kulináris szíve.

Ha egy lelkészi étel-bor nyaralás vonzó, jelölje meg Gascony-t az utazási térképen, annak ellenére, hogy nincsenek repülőtérek, autópályák vagy városok. Az Atlanti-óceán és Toulouse közé szorított Gascony csak egy cseppnyi élményt tapasztal Franciaország turizmusában. A szőlőültetvények, a legelők és a középkori falvak foltos díszleteket tartalmaznak. Ahelyett, hogy turistabuszok mögött járna alapjáraton, traktorok mögé bújik, és út közben megírja a parasztház ajtajairól eladott kacsatermékek kézzel írt tábláit.

Szánjon egy hetet a felszívódásra Gers , a Gascony magját alkotó kis részleg. Ne számítson nagy márkájú szállodákra vagy celebszakácsokra. Ehelyett kis, több generációs vállalkozásokat talál. Auch Gascony történelmi fővárosa és jó kiindulópont. Ha szeretne enni és enni, foglaljon szobát egy nemrégiben felújított helyen Hotel de France . Élvezze a kacsa teljes dicsőségét: libamáj, kacsa konfitált és sült vagy gyógyított magret mell.

Élvezni fogja a csendes, festői vezetéseket az elfeledett falvak mellett. A Montréal du Gers étteremben L'Escale korabeli, habár libamájjal dagasztott érintést kölcsönöz a tartományi környezetnek.

Az értékvezérelt gasconyi borok örökséget és minőséget mutatnak a trendiség helyett. Például a Tannat from egyes kifejezése Madiran , nyálkás és cserzős, nem dús, csiszolt bor. Rendezzen időpontokat megbecsült ingatlanokhoz, például a Châteaux-hoz Bouscasse és Montus .

Armagnac, a hordóban érlelt, mézes árnyalatú pálinka, amelyet gyakran a konyak árnyékol be, gyakran azt a szellemet mondják, amelyet a franciák maguknak tartanak. Dartigalongue Bas-Armagnacban a régió egyik legrégebbi termelője.

Ha friss és barátságos fehérekre vágyik, irány Domaine Tariquet , ahol Ugni Blanc, Colombard és Gros Manseng csendes borokban és összetett szeszes italokban lopja a show-t.

Az Arnaldo Caprai Pincészet Montefalcóban, Umbria / Fotó: Marius Mele

Umbria

Borának, tésztájának és romantikus dombjainak köszönhetően sok amerikai egy toszkán menekülésről fantáziál. Az orsó ciprusfákba kerített középkori falucskák évszázadok óta inspirálják a költőket és művészeket.

De Toszkána saját sikereinek áldozata. Jobb választás? Hajtson el a Chianti és a Montepulciano kanyarulatai mellett, amíg kelet felé nem megy át a Umbriai Perugia tartomány.

Umbria összehasonlítható tájat kínál, a hófödte Apenninek élén, de sokkal kevesebb emberrel. Van hely lélegezni és élvezni a régió híres csokoládéját.

Az Umbria borai a Toszkánától eltérő történetet mesélnek el. Az uralkodó szőlő, a Sagrantino sötét bőrű, cserző és fészkelő. Legjobb Montefalcótól a fajta éveket követel a pincében, hogy megpuhuljon. Szerencsére Umbria fehérborát, a ropogós és száraz Grechettót könnyebben élvezhetik.

Umbria falvai ugyanolyan élénkek, mint évszázadokkal ezelőtt. Más szavakkal, hihetetlenül nyugodtak és a vendégházakban a Wi-Fi-n kívül a modern életnek csak néhány jele van.

Bevagna, egy imádnivaló város a borvidék központjában, és számos étteremmel büszkélkedhet, többnyire régi iskola, családi kézben lévő trattoriákkal. Próbáld ki Oscar Trattoriája selymes tésztához, ill ristorante Redibis vacsorára egy ősi amfiteátrumban.

A városon kívül, Arnaldo Caprai Pincészet tannin-szelídítő, modern borászattal kortárs hangulatot nyújt. Még több a tervezés Castelbuono birtok , amely a Lunelli család tulajdonában van. Építészeti gyöngyszem, az épület egy csillogó réz teknőshéjra emlékeztet, amely Umbria kócos dombjai ráncai közé rejtőzik. Hogy megkóstolja a Sagrantino régebbi évjáratait, ez az egyetlen módja annak, hogy megértsük a szőlőt, egyeztessen időpontot itt: Cantine Adanti .

Bár borkóstoló hív, ne hagyja ki Assisi-t. Ez a híres dombváros Szent Ferenc olasz védőszent szülőhelye volt. Névadó bazilikája, a horizontot uraló, két szintes templom a vallási zarándokok célpontja. Umbria legnagyobb tömegét vonzza, amellyel találkozni fog.

A hét nővér Sussexben / Getty

Sussex

Az Épernay-i „L’Avenue de Champagne” látványosság. A francia bubbly több mint egy évszázados értékesítésének pénzzel és marketing elképzelésével díszített, nagyszerű kőházak Moët & Chandon, de Venoge és Perrier-Jouët híres neveit tartalmazzák. E kecsegtető tulajdonságok kóstolása megvalósíthatja a jó élet fantáziáit. De új régió alakult ki. Bár nincs messze, egy másik országban van: Anglia .

Nagy-Britannia nem éppen új a bortermelésben. A rómaiak 2000 évvel ezelőtt telepítettek szőlőt. De az elmúlt 60 év kísérleti telepítéseket és hobbista borászokat hozott, amelyek egészen a közelmúltig kihagyták Sussex lehetőségeit.

Az éghajlatváltozás jóban vagy rosszban jót tett a helyi szőlőtermesztés számára. És a Pinot Noir és a Chardonnay a pezsgőhöz hasonló, krétás talaj iránti affinitása Sussexet finom borvidékgé tette, bár a turisták többsége számára ez még hallatlan.

Béreljen autót Londonban, és haladjon 80 mérföldre délre, a gasztrobubok, kastélyok és farmok mellett, hogy elérje a régió mintegy tucat termelőjét. Nyetimber , Nyugat-Sussex-ben, jó előrelépést jelent az angol buborékokban. A pezsgőhöz hasonlóan hagyományos módszerrel készülnek, a palackban végzett második erjedés és a seprén történő hosszan tartó érlelés révén, hogy pirítós, briós ízrétegeket adjanak.

Az éghajlat megadja a szőlőnek azt a savanyú savasságot, amely a kiváló minőségű habzáshoz szükséges. Egyéb megfontolandó tulajdonságok: Bolney Borbirtok , Ridgeview , Hattingley-völgyi borok , Gusbourne és Stopham Szőlőskert . A pezsgő formaságától és költségeitől eltérően a látogatások viszonylag nyugodtak. A turizmus ösztönzése érdekében nyolc gyártó hozta létre a Sussex Borászatok csoport. Erőfeszítéseik között szerepel az alapító Sussex Borászatok Hétvége, amelyet júniusra terveznek.

Szálláslehetőségként próbáljon ki egy szőlőskertet Oxney Organic Estate vagy lefoglalja egyik felújított istállóját. A vendégszobákkal rendelkező gasztrobubok trendje folytatódik itt A Tejház , egy 16. századi kocsma Kentben, a helyi ételek finom választékával. Hatalmas ásásokhoz maradjon Gravetye-kúria , egy felújított 16. századi birtok. A borkóstolók között látogasson el kézműves sajtkészítőkbe, vagy túrázzon a South Downs Nemzeti Parkba.