Nemzedékek óta, Gamay Noir szinonimája volt Beaujolais-nak, a Lyontól északra fekvő francia régiónak, amely a Rhône és Burgundia. Hibridje Pinot Noir a Gamay nevű ősi fehér szőlő, Gayais Blanc, Burgundiából származott, de egy herceg 1395-ben elűzte, a régióban a Pinot Noirt részesítette előnyben.

Azóta a szőlő elviselte a november harmadik csütörtökén, körülbelül két hónappal a betakarítás után forgalomba bocsátott új palackok megbélyegzését is. Ezek a szénsavasan macerált, tutti-frutti öntvények, amelyek a Beaujolais-Villages vagy Beaujolais-t tartalmazzák Az ellenőrzött származás megjelölése (AOC), magas savtartalommal és alacsony összetettséggel rendelkeznek, tömeges piaci vonzerejük pedig arra késztette az ivókat, hogy egyes ivók azt hitték, hogy mindez a fajta képes erre.

Míg a szecessziós borok még mindig jó darabot jelentenek Beaujolais Gamay-termelésében, a komoly palackok is felhívják a figyelmet. Ezek hordozzák a cru jelöléseket és az ásványosság, a föld és az ánizs jegyzetét. A szőlő természetes otthonra talált az oregoni Willamette-völgyben, és egy csomó kaliforniai termelő is próbálkozik a készítésével. A Gamay Noir teljes élményére szomjazóknak jó lenne megkóstolniuk szerte a világon.

Mi a szénsav maceráció?

Repüljön néhány palackkal, vagy próbálja ki mind a hatot

Colin Bourisset 2017 Domaine de la Garodière (Morgon) . Az öreg szőlő és a gyengéd cserzőanyagok meglepően elfogadható árcédulával adják ezt a borszerkezetet és mozgékonyságot.

Louis Jadot 2017 Beaujolais-Villages . Ez egy klasszikus példa, ropogós, borsos gyümölcsökkel és könnyű testalkatú ihatósággal.

Joseph Drouhin 2018 új (Beaujolais-Villages) . Ne hagyja, hogy a „nouveau” becsapjon - ez fekete gyümölcsökben és tanninokban gazdag, az aláírás fényerejével együtt.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem-hegység) . Ez a bor komoly gyümölcslevet kapott. Érett és tele van vörös bogyókkal, elég kiegyensúlyozott és összetett ahhoz, hogy komolyan vegyék.

Téglaház 2017 Gamay Noir (Ribbon Ridge) . A szőlő egyesült államokbeli első ültetéseiből készült, és kellemes cseresznyés szódabevonattal büszkélkedhet.

Joyce 2018 Gamay Noir (San Benito) . Kalifornia középső partvidékéről ez megdöbbentő virágjegyekben, amelyeket kiegyensúlyoz a föld és az ásványosság.