Görgessen lent, hogy megtekinthesse a Chardonnays értéklistáját a világ minden tájáról.

Mondhatnád, hogy a Chardonnay továbbra is az ország legnépszerűbb hazai fehérborja, mert nos, mondhatni Chardonnay.

Olyan könnyen lecsúszik a nyelvről, mint a szájra. Ez Kaliforniában a legjobban ültetett borszőlő (a legfrissebb USDA-adatok alapján), ami azt jelenti, hogy rengeteg választékot találhat minden árszinten. A szőlő népszerűsége a szivárvány stílusai között mozog. Az affinitása a tölgy új öregedésével, a malolaktikus fermentációval és a kereskedelem egyéb trükkjeivel olyan ízprofillá változik, amely mindenki számára kínál valamit. És ez kissé zavaró lehet.

Nem könnyű tudni, hogy milyen ízű lesz bármelyik Chardonnay feliratú üveg. Acélos és ropogós lesz, tele zöld almával és citrom citrusokkal? Húsos és gyümölcsös lesz - egy tál csonthéjas gyümölcsökből, trópusi gyümölcsökből, rágógumiból? Vajos pattogatott kukorica íze lesz? Pirítós és kávé? Krétával áztatott ősi tengeri élet? Igazság szerint Chardonnay lehet a fentiek bármelyike.

A bolygó minden nagyobb bortermelő országában növekszik a Chardonnay, de különösen néhányan tettek jellegzetes nyomot a képlékeny szőlőre. Ausztráliában a [sárgafarkú] érett és trópusi ízét ellenkezik a Margaret-folyó élénk, óceánra ható Chardonnays-ja. Az új-zélandi mángoldok élesen vésett ásványi anyagokat és citrusféléket kínálnak. A chilei Casablanca-völgyben a szőlő zamatos és ananászillatúvá válik. Az oregoni Dijon Chardonnays klón ötvözi az érett citrusféléket és a csonthéjas gyümölcsök ízét az európai eleganciával.

Az olasz Chardonnay-felvétel magában foglalja az ásványi anyagokkal teli, magas savtartalmú Friuli borokat, a toszkánai klasszikus, mézillatú borokat és a szicíliai kövér, lágyszárú változatokat. Spanyolország kerek, gyümölcsös, ár-érték arányú borokkal jár Navarra, Penedès és Somontano boraiból. A burgundiai emeletes Chardonnays mellett Dél-Franciaország sokféle megfizethető, kellemes változatot gyárt.
Ezzel a hihetetlen stílusválasztékkal bonyolult dolog bizonyos vasakra vasbélyegzőt helyezni, mint végleges Chardonnay-t. Mindazonáltal az alábbiakban a legkülönfélébb stílusú Chardonnays-hez társított régiók találhatók. - Paul Gregutt

Burgundia
Burgundia Chardonnay lelki otthona. A borok a szőlő és a talaj kapcsolatának legnagyobb kifejezői. Ezért Chardonnay csak a megfelelő kréta- és mészkőtalajokban található Chablistól a Côte de Beaune-ig. A Chablis minden bizonnyal a szőlő legtisztább kifejezése. A hűvös éghajlat lehetővé teszi, hogy a savasság még a legérettebb Grand Cru borhoz is ropogósságot és acélos jelleget kölcsönöz. A Côte de Beaune-on, Corton-Charlemagentől Chassagne-Montrachetig, beleértve Meursault és Puligny-Montrachet, mindegyik falu és szőlőskert más és más jelleget kölcsönöz. Corton-Charlemagne-nak súlya, ünnepélyessége van. Meursault-nak gazdagsága, gazdagsága van. Chassagne-Montrachet nyugodt, az enyém ral, gyakran mézes. A Puligny-Montrachet egyszerűen a legjobb, és 20, 30, 40 évig érő grand cru szőlőültetvényeiből készít borokat - gyakran az ennek megfelelő árakkal.

De Burgundia értéket kínál fehérboraiban is, különös tekintettel a dél-Mâcon régió szőlőültetvényeire. A túlárazott Pouilly-Fuissé mellett a Pouilly nevű más megnevezések, a Pouilly-Loché és a Pouilly-Vinzelles friss, könnyű borok, gyakran tölgy nélkül. A Viré-Clessé és a Saint-Véran további jó érték. A burgundi évjáratok számítanak. Marginális borvidék, hosszú, hideg télekkel, rövid és meleg nyarakkal. A vörösbor és a fehérbor évjáratai gyakran nem esnek egybe. Tehát 2008 és 2007 egyaránt jobb volt a fehérnél, mint a vörösnél, 2006 pedig a vörösnél. A 2005-ös évjárat kivétel volt, kiemelkedő mindkettő számára. A jelenleg forgalomban lévő 2007-es fehérbor friss és gyümölcsös. Élvezze a Grand Cru-t és a Premier Cru-t legalább 10 évig, igyon a Mâcon-borokból, a többi pedig a következő két évben. - Roger Voss

Ajánlott 98 Bouchard Père et Fils 2007 Le Montrachet Grand Cru 600 USD
96 Domaine Leflaive 2007 Les Pucelles Premier Cru (Puligny-Montrachet) 260 dollár
96 Joseph Drouhin 2006, de Cruz de Laguiche Premier Cru (Chassagne-Montrachet) 114 dollár
95 Domaine Long-Depaquit 2007 Moutonne Grand Cru (Chablis) 95 dollár
95 Louis Latour 2006 Corton-Charlemagne $ NA
94 Xavier Monnot 2006 Les Charmes Premier Cru (Meursault) 99 dollár

Kalifornia
Kaliforniának hosszú időbe telt, amíg megértette, hogy Chardonnay-nak hűvös éghajlatra van szüksége ahhoz, hogy mindent megtegyen, csakúgy, mint Burgundiában. A szőlőt és a bort az 1970-es években viszonylag elitnek tekintették, de az 1980-as évek elején a Chardonnay úgynevezett „harci fajtaként” jelent meg az olyan borászatok erőfeszítései miatt, mint a Kendall-Jackson, amely gazdagabb, hozzáférhetőbb stílusban tette meg mint az a gyakorlat volt. Azóta messze a Chardonnay az amerikai fehérbor. Hatalmas mennyiség van ültetve az egész államban, még a Közép-völgyben is, de a legjobb terroir közel van a csendes, ködös csendes-óceáni parthoz.

A borászati ​​beavatkozások, például a hordókeresztés és az öregedés, a hazugság és a battonage, valamint a malolaktikus fermentáció hatása miatt nehéz lehet megkülönböztetni a Chardonnays-t Anderson-völgy, Orosz Folyó-völgy, Santa Lucia-felföld, Sonoma Coast, Santa Rita között. Hills, Arroyo Grande-völgy és az összes pont között. Mindez érett gyümölcsöt, jó savtartalmat és gyakran örömmel fogadja az ásványosságot, hogy ellensúlyozza a gazdagságot. Általában minél hűvösebb az éghajlat, annál fényesebb és fanyarabb gyümölcs az Edna-völgy a legjobb példa. A Napa-völgy általában túl meleg, földes, dohányos lágyságot ad a boroknak, amely néhány Carneros palackban is megtalálható. A borász stílusától függően egyes Chardonnay-k meglehetősen magas alkoholtartalmúak lehetnek, meghaladva a 15% -ot.

A Chardonnay nem olyan évjáratfüggő, mint a Pinot Noir vagy a Cabernet Sauvignon, bár kissé érzékeny a penészre hűvös, nedves területen. Az elmúlt évek kiválóak voltak: 2007 csillagborokat kínált, 2008 talán egy árnyalattal kevésbé. Nagy izgalmak vannak a közelgő 2009-es évek miatt, de a termelői következetesség minden. A borok általában négy vagy öt éves koruk után kezdik elfogyni. A Bonterra az egyik legkövetkezetesebb értékű Chardonnay-t kínálja Mendocino megyei palackozásával. A legutóbbi, 2008-as kiadás 14 dollár volt. - Steve Heimoff

Ajánlott 97 Failla 2008 Estate Chardonnay (Sonoma Coast) 42 USD
96 Fess Parker 2008 jól született Borászat Chardonnay (Santa Barbara megye) 28 USD
96 Gary Farrell 2007 Rochioli Vineyard Chardonnay (Orosz Folyó-völgy) 50 USD
96 Ojai 2007 Clos Pepe Vineyard Chardonnay (Sta. Rita Hills) 38 USD
96 Rusack 2008 Reserve Chardonnay (Santa Maria Valley) 32 dollár
96 Williams Selyem 2008 Heintz Vineyard Chardonnay (Russian River Valley) 50 dollár

Oregon
Az oregoni Chardonnay területe kevesebb, mint a fele a vezető fehér szőlőnek, a Pinot Gris-nek, de minőségét és értékét tekintve közvetlenül a csúcsra tartozik. Az olyan termelők, mint Adelsheim és Chehalem, az 1990-es években Dijon-klónokat ültettek, átalakítva a domináns stílust a nehéz, banánízű borokból az elegáns, textúrájú, átható ásványosságú borokba. Illatosak és acélosak, habár nem haboznak, a szőlő természetes savasságának köszönhetően új hordókban érlelődnek és élénkek maradnak. A borvásárlási útmutatóban megtalálja az Adelsheim, a Téglaház, a Carabella, a Chehalem, a Domaine Drouhin, az Esti föld, a Lemelson, a Hamacher, a Ponzi és a Rex Hill legjobb Oregon Chardonnays-ét. —Paul Greutt

Ajánlott
91 Adelsheim 2008 Caitlin's Reserve Chardonnay (Willamette Valley) 40 dollár
91 Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay (Willamette-völgy) 35 dollár

Washington
A jó Chardonnay-t Washington egész területén termesztik, de úgy tűnik, hogy bizonyos szőlőültetvények különösen jól teljesítenek. A Canoe Ridge, a Cold Creek, a Conner Lee, a DuBrul, az Elerding és a Stillwater Creek számos szőlőültetvényen szerepel, Chardonnay-jük pedig a washingtoni szőlőtermesztés ikercsúcsait fejezi ki: gazdag gyümölcs és élénk savasság. A legjobb példák közül sok hordóban erjesztett, és zöld alma- és csonthéjas aromájukat illesztik a hordó öregedésével járó pirítóshoz és vajkagylóhoz. Chateau Ste. A két legnagyobb márka, a Michelle és a Columbia Crest közel egy tucat különböző Chardonnay-t gyárt közöttük, köztük a Cold Creek és a Canoe Ridge kiváló szőlőültetvényeit is. —P.G.

Ajánlott
2008. július 93. Sundance Vineyard Chardonnay (eltérő lejtőn) 20 USD
92 Sparkman 2008 Light Chardonnay (Columbia Valley) 25 dollár

Argentína
Kevesen állítják, hogy Argentína napsütötte, sivatagi hatású terroirja a vörösborokat, különösen a Malbecet és a Cabernet Sauvignont részesíti előnyben a fehérek, köztük a Chardonnay mellett. Ez azt jelenti, hogy a magasan fekvő szőlőültetvények Mendoza nyugati részén, az Andok lábainál elég hűvösek lehetnek, különösen éjszaka, hogy jogosan jó és kiegyensúlyozott Chardonnay-t állítsanak elő. Az ízek még mindig a trópusi gyümölcsök és a sült alma felé fordulnak, a borok általában testesek és teljesen tölgyesek. Ez egy olyan stílus, amely megfelel annak, amit a természet hoz, és ennek eredményeként senki ne számítson belátható időn belül savvezérelt burgundi chardonnay-t előállító argentin pincészetekre. —Michael Schachner

Ajánlott
88 Trapiche 2008 Buckler Chardonnay (Mendoza) 17 dollár.
87 Pascual Toso 2009 Chardonnay (Mendoza) 13 dollár.
87 Trivento 2008 GoldenReserve Chardonnay (Mendoza) 21 USD.

chili
Amióta Chile még az 1990-es évek elején megkezdte borai borítását az exportpiacon, Chardonnay ennek az országnak az egyik alappillére. Ami nem azt jelenti, hogy a chilei chardonnay-k mind világszínvonalúak. Tény, hogy valójában, mivel sok chilei chardonnay az egyszerű trópusi gyümölcsízeket részesíti előnyben, és vitathatatlanul túl sok természetes vagy manipulált tölgy zamatot jelent a saját érdekében. A fajtabor kedvelőinek szerencséjére a 21. században chilei pincészetek közelebb kerültek a csendes, szellős Csendes-óceán partjaihoz Chardonnay gyümölcseikért. Olyan régiók, mint Casablanca, Leyda és legutóbb Limarí jelentek meg szilárd Chardonnay zónákként, amelyek nem hasonlítanak a Sonoma-ra Coast, Monterey és Santa Rita Hills régiók Kaliforniában. Ezenkívül Bío Bío és Malleco déli régióiban hűvös éghajlati viszonyok vannak, amelyek lehetővé teszik Chardonnay számára, hogy kiaknázza lehetőségeit. -KISASSZONY.

Ajánlott
89 Maycas de Limarí 2008. évi különleges tartalék Chardonnay (Limarí-völgy) 23 USD.
88 Veranda 2008 Chardonnay (Bío Bío-völgy) 18 dollár.

Dél-Afrika
Dél-Afrika változatos terroir változatos és kiváló minőségű Chardonnay-t eredményez. Összességében az óvilág ásványosságának és visszafogottságának sikeres egyensúlyát mutatják az új világ stílusainak magabiztos gyümölcsével és mélységével. Stellenbosch, Robertson és Paarl kiemelkedő régió a fajta számára, de a hűvösebb klímájú Elgin is. Mindegyiket ropogós citromos gyümölcs és krémes mélység jellemzi. Keresse meg a legjobb évjáratokat 2003-ban, 2006-ban, 2007-ben és 2009-ben. Többek között Thelema, Hamilton Russell, Fairview és Rustenberg kiváló minőségű gyártók, akik megfizethető áron kínálják a kiválóságot. —Susan Kostrzewa

Ajánlott
90 De Wetshof 2007 Bon Vallon Chardonnay (Robertson) 18 dollár
90 Mulderbosch 2007 Chardonnay (Stellenbosch) 21 dollár
90 Neil Ellis 2008 Chardonnay (Elgin) 20 dollár

Ausztrália
Szegény ausztrál Chardonnay. Két évtized alatt sztárságból garázs zenekarrá vált, mégis sok bor jobb, mint fénykorában. A borászok egyre inkább hűvösebb régiókból szereztek gyümölcsöt, jobb tölgyet (vagy néha tölgyet nem) használtak az öregedéshez, és helyreállították a borokat. Csak az marad, hogy a közönség felszálljon. A nagy mennyiségű borokat általában számos meleg éghajlatú régióból keverik össze, és a címkén Ausztrália délkeleti részét képezik. Bár gyakran ipari méretűek, ennek megfelelően vannak árazva, és tisztességes értéket képviselhetnek az ausztrálok magas szintű műszaki szakértelme miatt. Finom, kis termelésű borok esetében az ausztrál szőlőtermesztés hűvösebb zsebeit kell keresni. A Nyugat-Ausztráliában található Margaret River a legnevezetesebbek közé tartozik, bár a dél-ausztráliai Adelaide-hegység egy másik ígéretes régió. A Viktóriában található Yarra-völgy néhány csúcs Chardonnay-t is képes eldönteni, csakúgy, mint Tasmania, bár ezeket a borokat nehéz megtalálni a tengerentúlon. —Joe Czerwinski

Ajánlott
94 Leeuwin Estate 2006 művészeti sorozat Chardonnay (Margaret River) 89 USD. Pince kiválasztása.
91 Shaw és Smith 2008 M3 Chardonnay (Adelaide Hills) 35 dollár. Szerkesztők választása.
90 pálca 2008 Chardonnay (Yarra Valley) 21 USD. Szerkesztők választása.

Új Zéland
Mint a májusi szám olvasói tudni fogják, Új-Zéland legjobb fehérborszőlője a Chardonnay. Palást nélküli és teljesen hordóban erjesztett stílusokban készül - és minden, ami közte van - az ízlehetőségek rendkívül széles spektrumával. A tölgy és a malolaktikus erjedés, ha használják, általában jól integrálódnak, és a borokat pirított kesudió vagy mogyoró illatával és ízével jelölik, nem pedig nyilvánvaló vanília vagy vajas pirítós. A meleg északi sziget Gisborne és a Hawke-öböl borai inkább a tartomány teljesen érett, trópusi oldalára mutatnak, összehasonlítva a Chardonnays világos citrusos jellegével a hűvösebb területekről, például Martinborough-ból vagy a South Island egyik régiójából, a legtöbb új-zélandi chardonnay jellemzője a sav egyensúlya. A hűvös éghajlat frissességet és lendületet kölcsönöz a boroknak, csodálatos ételkísérővé téve őket. Hátránya, hogy nagyon kevés bor 15 dollár vagy annál kevesebb, ami megnehezíti a Best Buys megszerzését, bár vannak jó értékek a 15–20 dolláros tartományban. —J.C.

Ajánlott
92 Dry River 2008 Chardonnay (Martinborough) 60 dollár.
91 Craggy Range 2007 Les Beaux Cailloux Gimblett Gravels Chardonnay (Hawke's Bay) 50 dollár.
91 Saint Clair 2008 Omaka Reserve Chardonnay (Marlborough) 24 dollár. Szerkesztők választása.

Best Buy Chardonnays a világ minden tájáról

LEGJOBB VÁSÁRLÁS
FRANCIAORSZÁG
89 Marrenon 2008 Chardonnay, Vin de Pays de Vaucluse 10 dollár
88 Mommessin 2007 Vieilles Vignes Chardonnay Mâcon-Villages 14 USD
87 Louis Latour 2007 Chameroy Mâcon-Villages 15 dollár
ÉSZAK-NYUGAT-USA
KALIFORNIA
90 Concannon 2008 Conservancy Chardonnay, Livermore Valley 15 USD
90 MooBuzz 2007 Chardonnay, Kalifornia 13 USD
89 Guenoc 2007 Chardonnay, Lake County 14 USD
89 Sterling 2007 Bio szőlővel készült Chardonnay, Mendocino 13 USD
88 Lyeth L de Lyeth 2007 Chardonnay, Sonoma megye 11 USD
OREGON
NA, de ez közel van: 87 A-tól Z-ig Wineworks 2007 Chardonnay (Oregon) 15 dollár

WASHINGTON
90 Boomtown 2008 Chardonnay (Columbia Valley) 13 dollár
90 Caterina 2008 Chardonnay (Columbia Valley) 12 dollár
90 RiverAerie 2008 Chardonnay (Columbia Valley 14 USD

DÉLI FÉLTEKE
ARGENTÍNA
88 Alamos 2007 Chardonnay (Mendoza) 12 dollár
88Tilia 2007 Chardonnay (Mendoza) 10 dollár

CHILI
90 De Martino 2008 Legado Reserva Chardonnay (Limarí-völgy) 15 USD
88 Montes 2008 Classic Series Chardonnay, Curicó-völgy, 12 dollár

DÉL-AFRIKA
89 Goats do Roam Wine Co. 2008 kecskeajtó Chardonnay (tengerparti régió) 14 USD
89 Excelsior 2009 Chardonnay (Robertson) 10 USD
88 Good Hope Chardonnay pincészet (Nyugat-Fokföld) 11 USD

AUSZTRÁLIA
87 Bulletin Place 2008 Chardonnay (Délkelet-Ausztrália) 10 USD
87 Hope Estate 2008 Chardonnay (Hunter Valley) 12 dollár
ÚJ ZÉLAND
NA, de az Oyster Bay marlborough-i Chardonnay-je még mindig jó érték (88 pont, 15 dollár)