Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Bortrendek,

Több, mint szőlő termesztése a szőlőben

Judy Kingston élete 1993-ban megváltozott, reggel autója fekete jégen csúszott egy torontói autópályán, és egy tűzoltóautónak csapódott.



Ideiglenes amnéziában szenvedő kómából ébredt, nem tudott emlékezni életének részleteire. Fejsérülése olyan súlyos volt, hogy újra meg kellett tanulnia, hogyan kell járni, lépcsőzni és átmenni az utcán.

Technikai ügyvéd, Judy első esete a baleset után a katasztrófa idején - egyértelmű volt, hogy az agya egyszerűen nem ugyanaz. Ahelyett, hogy egyetlen ügyfelet is veszélyeztetett volna, elment a gyakorlattól.

Aztán elkezdődtek a legsötétebb évei. Évekig üresnek érezte magát, mintha üreges lett volna, és ez csak súlyosbodott.



2005-ben, még mindig falak nélkül és cél nélkül, áthajtott a brit-kolumbiai Okanagan-völgyön, és látott, hogy egy 12 hektáros alma- és cseresznyeültetvény eladó Naramatában.

Habozás nélkül azt mondta férjének: „Tudtam bort készíteni. Olyan lenne, mint főzni, csak szőlővel. Senkit nem bánthatok borkészítési hibákkal. A bor a helyes. ”

Aznap ajánlatot tettek az ingatlanra, és mire visszamentek Torontóba, tanyatulajdonosok voltak. Ijedten, izgatottan és üzleti terv nélkül Judy belevágott a borüzletbe. Serendipitynek nevezte el a borászatot.

Judy szőlőművelést tanult, és a gyümölcsöskertet szőlőskertekké változtatta, Sauvignon Blanc, Viognier, Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot és Syrah telepítéssel.

Judy első kiadásai - egy 2007-es Pinot Noir, egy 2008-as Serenata (egy Bordeaux-stílusú keverék), egy 2009-es Viognier és egy 2009-es Sauvignon Blanc - konzultánssal együttműködésben készültek
Jason Parkes.

A Serenata kettős aranyat nyert a 2011-es San Francisco-i Nemzetközi Borversenyen, a 2007-es Pinot Noir pedig a 2012-es Finger Lakes Nemzetközi Borversenyen nyert aranyat.

Most Craig McKenzie irányítja a szőlőültetvényeket, és éppen a volt Township 7 borászt, Bradley Coopert vette fel a borai felügyeletére.

'A pincészet vezetése nehéz munka' - mondja Judy, aki most 61 éves. 'De megéri. Végül is ez a szőlőültetvény megváltoztatta az életemet. ”