Valami felforgató tényező van a kaliforniai Lodi szőlőskertjeiben, ahol olyan értékes árú, sorozatgyártású bormárkák találhatók, mint a Woodbridge és a Sutter Home. Hagyományosan itt a Chardonnay, a Cabernet Sauvignon és a Zinfandel szőlő uralja a termőterületet, és megélhetést biztosít számos tanyasi család számára.

De nem valószínű szőlőfajták nőttek ki, például olyan fajták, mint az Albariño, a Graciano, a Kerner, a Nero d'Avola, a Picpoul, a Tannat és a Teroldego. Ezek a közelmúltban érkezők egyre merészebbek és kihívást jelentenek a Lodi-ban fennálló jelenlegi helyzetben, a sokszínűség injekciójaként szolgálva a régió áruk által vezérelt borkultúráját.

A borászok kiváló fehéreket készítenek kevésbé ismert szőlőből, mint például Roussanne Szövetség és virágos Torrontes Bölcs Villa , valamint vörösek, például ajakfacsaró Sangiovese a Masthead-től vagy sötét gyümölcsű Dolcetto a Klinkertégla .

„Ironikus módon, bár ezek a fajták ritkák lehetnek, általában olcsóbbak. Kevesebb a piac számukra, és a borászok általában nem arra törekszenek, hogy sokat költsenek a kevert vörösökért. ” - Melissa Stroud, Michael David Pincészet

A tendencia legalább négy csoportra oszlik: spanyol-portugál, dél-francia, olasz és német. De a borokban van néhány nagy hasonlóság. Nagyon kevésnek van nehéz tölgyes íze, a legtöbb hangsúlyozza az élénk savasságot az alkoholszint felett, és úgy tűnik, hogy mindegyik élénk, fajtára jellemző gyümölcsjellemzőket fejez ki.

Ezek a borok nem jutottak messze a borlistákon és a kiskereskedelmi polcokon, de ahol vannak, a vásárlók látszólag értékelik egyedi tulajdonságukat.

Cinsault betakarítás a Bechthold szőlőben / Fotó: Randy Caparoso Photography

Nál nél Kandalló New York City East Village-ben Christine Wright borvásárló a Turley Cinsault és a Hatton Daniels Zweigelt, mindkettő Lodiban termett.

'Menüünket figyelembe véve hajlamosak vagyunk nem túl sok olyan kaliforniai borral dolgozni, amelyekben az összes tölgy és kivonat megtalálható' - mondja. „Az ételeink meglehetősen visszafogottak, az összetevőkön van igazán a hangsúly. Mivel ezek a borok visszafogottabbak, jellemzően jól működnek az ételeinkkel ”- mondja Wright.

Ezen kívül nagyon kevés ilyen bor kiskereskedelmi ára meghaladja a 30 dollárt. Míg a Lodi vitathatatlanul a legmagasabb színvonalú termőterület a hatalmas, szárazföldi San Joaquin-völgyben, a borászok általában kevesebbet fizetnek a szőlőért, mint a part menti megyékből származóak. Következésképpen a borok gyártása olcsóbb, különösen, ha ezek közül az unortodox fajták közül néhányat készítenek.

'Ironikus módon, bár ezek a fajták ritkák lehetnek, általában olcsóbbak' - mondja Melissa Stroud, aki családja borászatának értékesítését vezeti, Michael david . 'Kevesebb a piac számukra, és a borászok általában nem sokat akarnak költeni a kevert vörösökért.' Erre mennék egyébként a kevésbé ismert fajták.

Bob Bishofberger a Bishofberger Szőlőskertből és David Phillips a Michael David Pincészetből / Fotó: Randy Caparoso Photography

Német szőlő

Mi készteti a borászokat arra, hogy a népszerű fajtaszőlőn kívül kalandozzanak? Nem árulna könnyebben a Chard és a Cab?

'Persze, és sokkal nagyobb mennyiségeket készítünk az elsődleges márkanév alattiakból' - mondja David Ramey veterán borász, Sonoma megyei székhelyű Ramey borospincék .

Ramey ropogós, kecses fehér Kernert készít új márkájához, a Sidebarhoz, a Lodi's szőlőjével Mokelumne Glen szőlőskert , azt gondolják, hogy a fajta egyedülálló ültetése Kaliforniában. A Kerner szőlőfajta akkor született, amikor egy német kutató Rieslinggel keresztezte a vörösboros Trollinger szőlőt.

„Lodiban minden jól megnő. A mediterrán éghajlatunk szinte megegyezik Franciaország déli részével, ezért a szőlőim imádják az időjárást. Növekedési időszakunkban azonban általában nincsenek esővel kapcsolatos problémáink, ezért ezeket a gyönyörű szőlőket érésig tudjuk vinni. ' - Susan Tipton, az Acquiesce Winery

'Ez lehetővé teszi számunkra, hogy más fajtákkal szórakozzunk' - mondja Ramey. - Azóta is szeretem Kernert, amióta Paul Grieco sommelier adott nekem üvegüveget az akkori manhattani éttermében. Riesling aromái vannak, kissé Gewurztraminer testével és állagával.

- Ráadásul ki akar élni egy olyan világban, ahol az egyetlen fagylaltíz a csokoládé és a vanília?

A németországi és elzászi szőlő bajnoka Lodiban a svájci születésű Markus Niggli, aki bort készít Törölje a szőlőskerteket . Létrehozta saját intellektuálisan ambiciózus márkáját, Markus Wine Co. , német fajtaborok és keverékek előállításához művészi címkékkel és egyedi védjegyekkel.

2016-os fehér keveréke, a Nimmo 64% Kernert kombinál Riesling, Gewürztraminer és Bacchus szőlővel, amelyet Kaliforniában nem gyakran látnak. Meglepően gazdag szájjal és csodálatos barackízzel rendelkezik. A tiszta Gewürztraminer, a Nuvola csodálatosan aromás, míg acélos és ínycsiklandó az íze.

Jason Holman, a holmani pincékből, a rizling és a gewürztraminer keverékével / Fotó: Randy Caparoso Photography

Rhône-hegység

Susan Tipton, a lodi borász üzleti tervét Rhône fajtákra alapozta, amikor 2000-ben itt vásárolt ingatlant, majd később megalapította Acquiesce Winery . Ültetett Grenache Blanc, Viognier, Roussanne, Picpoul Blanc és Grenache (rózsához).

Újabban hozzáadta az amerikai ritkaságot jelentő Clairette-et és a Bourboulenc-et, amely talán a valaha volt első amerikai verzió, 2018 tavaszára tervezett megjelenéssel.

Tipton szerint a régió ideális volt ingatlanpincészetéhez, mert „Lodiban minden jól megnő. A mediterrán éghajlatunk szinte megegyezik Franciaország déli részével, ezért a szőlőim imádják az időjárást. Növekedési időszakunk során azonban általában nincsenek esővel kapcsolatos problémáink, ezért ezeket a gyönyörű szőlőket érésig tudjuk vinni. Ez az egyik oka annak, hogy fehérjeim gyümölcsösebbek, mint francia társaik. ”

'Ki akar élni egy olyan világban, ahol az egyetlen fagylaltíz a csokoládé és a vanília?' - David Ramey, Ramey borospincék

Az Acquiesce 2016 Grenache Blanc ötvözi a virágos és az őszibarack ízeket az étvágygerjesztő egyensúlyával, míg a 2016-os Picpoul sovány, almás és könnyű testű.

A hátrányos helyzetű szőlő azonban nem minden új szőlőből származik. A Bechthold Szőlőskertben a Rhône vörös fajtájú Cinsault több mint 100 éves ültetése legendássá vált, köszönhetően annak elegáns borokban, mint a Fields Family 2015 Cinsault, valamint a Turley, Onesta és McCay boraiban. Michael David 2015-ös Ancine Vine Cinsault újabb kitüntetése.

Dr. Stephanie Bolton, a Lodi Winegrape bizottság kommunikációs igazgatója, egy másik típusú 'szőlőművészet' bemutatásával / Fotó: Randy Caparoso Photography

Olasz stílus

A Lodi szőlőből készült olasz stílusú borok legfontosabb elnevezése egy falat: Giacomo szőlője , vagy egyszerűbben: Uvaggio. A név szó szerint azt jelenti, hogy „James szőlőkeverékei”, a szóban forgó James pedig Jim Moore borász. 19 évet dolgozott Robert Mondavi-nál, mielőtt egyedül kezdett volna az Uvaggio-val, és más producerekkel is konzultált.

Moore a váratlant keresi, ezért létrehozta a normálisan száraz Vermentino szőlő gyönyörű, édes, réteges nemvintált változatát, amelyet a benne használt szárított szőlőhöz „passito” címkével látnak el. Irányt megfordítva Kaliforniában az egyik legjobb száraz muskotályt is elkészíti. Az Uvaggio 2015 Secco Moscato virágos és gazdag, de csontszáraz az édes, szénsavas norma helyett.

Olasz stílusú vörösben a Peltier pincészet lenyűgöző és koncentrált 2010-es Teroldego Reserve-t készített, amely még mindig elérhető. Ez az észak-olaszországi ritka szőlőfajta a Syrah közeli genetikai rokona, és a bornak tintás-sötét színt ad, rengeteg finomszemcsés tannint és marhahús, fekete-borsos ízeket ad.

Szicíliából a Nodi d'Avola szőlő a Lodi Red Tail szőlőjében komplex, ásványi és zsályaillatú bort készített 2014-ben. LangeTwins .

Alex Lopez szőlőskert-menedzser ellenőrzi a Verdejo-t a Bokisch-tanyákon a Lodi's Borden Ranch AVA-ban / Fotó: Randy Caparoso Photography

Ibériai ihlet

A spanyol és portugál szőlőtőkék is jól alkalmazkodtak a Lodi-hoz, amely egy régi, a Carignan által használt parcellát tartalmaz Klinkertégla egy fűszeres, lekváros 2014-es évjárathoz. Steve Felten tulajdonos vörös szőlőt keresett, hogy beleolvadjon a Klinker Brick rosé-ba, amikor megtalálta Jean Rauser ápolatlan nyolc hektáros, több mint 100 éves szőlőjét.

'Tudtuk, hogy [a föld] szörnyű formában van, de mentünk érte, és átvettük a szőlőültetvény kezelését' - mondja. Eleinte Felten a carignant kizárólag rozéhoz használta, de később úgy döntött, hogy egyedül tölti be vörösborként.

Markus és Liz Bokisch a lodi ibériai szőlőfajták keresztszülei. Az 1990-es években a spanyol boriparban dolgoztak, mielőtt megvették a Terra Alta szőlőskerteket a lodi Clements Hills kerületben.

Liz Bokisch, a Las Cerezas szőlőskert, a Graciano szőlő ellenőrzése / Fotó: Randy Caparoso Photography

1999-ben kezdték el telepíteni az Albariñót, a Tempranillót és a Graciano-t, és sokat tettek ezen és más hátrányos helyzetű fajták népszerűsítéséért. Néhány példa a Bokisch 2016 Albariño, könnyű testű és teljesen friss, valamint a kiemelkedő 2014-es Tempranillo, réteges és szilárdan cserzőbarna.

Lodi őshonos lesz Zinfandellel

Bárhol is üdvözülnek ezek a szőlőfajták, az így kapott ikonoklaszt borok újradefiniálják a véleményeket.

Ryan Sherman of Fields családi borok, a Mokelumne folyó Tempranillo lyukasztásával / Fotó: Randy Caparoso Photography

'Ügyfeleinket mindenképpen vonzzák a szokatlan és különböző fajták' - mondja Debbie Zachareas, a partner Ferry Plaza borkereskedő San Franciscóban, és a Napa Oxbow sajt és borkereskedő . „Lodi, régebben az öreg szőlő Zinfandellel társultunk, de ma már ezek az olasz és spanyol fajták is vannak. Az őket készítő emberek fenomenális munkát végeznek, és az emberek erre vándorolnak. Meg fogja változtatni az emberek Lodi-val kapcsolatos gondolkodását. '

Ryan Sherman Fields Családi borok egyike azon borászoknak, akik azt mondják, hogy a siker nemcsak a bor értékesítésében segített, hanem a régebbi szőlők jobb gondozását és a régió sokszínűségét is növelte.

'Szerintem nagyszerű dolog' - mondja. „Segít a régió felemelésében, és a borászatunk emelésében. Ennél is fontosabb, hogy a növekvő szőlőárak, amelyeket ezek a borok ösztönöztek, segít fenntarthatóságának fenntartásában, hogy termelőink folytathassák e csodálatos helyek gazdálkodását.