A sárgarépa olcsó, színes, finom és alacsony kalóriatartalmú. Valójában egy ½ csésze párolt sárgarépa csak 27 kalóriát tartalmaz. Mit kívánhatna még? Mit szólnál a tápanyagok (például az A-vitamin) és a rost váratlan mennyiségéhez? A sárgarépa csodálatos béta-karotinforrás (az A-vitamin összetett formája, amely tele van antioxidáns tulajdonságokkal). Bónusz: A sárgarépa rendkívül könnyen főzhető, és elég sokoldalú ahhoz, hogy szinte mindenhez passzoljon. Olvassa el kedvenc sárgarépa főzési módjainkat.

BHG / Crystal Hughes

Hogyan készítsünk sárgarépát főzéshez

Az első lépés a sárgarépa sütőben, főzőlapon vagy lassú tűzhelyen történő főzésének megtanulásához, hogy tudja, hogyan kell elkészíteni. Négy adaghoz kezdjen 1 font friss sárgarépával.

• Mossa meg a sárgarépát alaposan hideg folyóvíz alatt.
• Dörzsölje meg vagy hámozza meg a sárgarépát a zöldséghámozó (11 USD, Cél ). Vágja le a szárat és a gyökérvégeket.

Tesztkonyhai tipp : Ha az Ön receptje szerint a sárgarépát egészben kell főzni, a szárak egy részét érintetlenül hagyhatja a szép bemutató érdekében. Vágja le a szárakat 1 hüvelykre, és alaposan dörzsölje le.

• Vágja a szabványos méretű sárgarépát ¼ hüvelyk vastag szeletekre vagy körülbelül 2 hüvelyk hosszú és ¼ hüvelyk vastag csíkokra. (Ne feledje, hogy 1 font körülbelül 2½ csésze szeletet vagy csíkot tesz ki.)

Időtakarékos tipp: Az idő megtakarítása érdekében kezdje a csomagolt, hámozott, apróra vágott sárgarépával. Nincs szükség előkészületekre. Egyszerűen mérjen ki 3½ csésze csomagolt hámozott sárgarépát négy adaghoz. Az alábbi módszerek mindegyike bemutatja, hogyan kell főzni a sárgarépát, beleértve a kis drágakövek megfelelő időzítését is.

Valóban meg kell hámozni a sárgarépát? Íme, amit a szakértők mondanak.

BHG / Crystal Hughes

Hogyan főzzünk sárgarépát a tűzhely tetején: Forraljuk és pároljuk

A sárgarépa főzése vagy párolása népszerű főzőlap módszer, amely csak perceket vesz igénybe, és nem igényel sütőt. Így lehet mindkettőt sikeresen elvégezni.

Hogyan kell főzni a sárgarépát

1 font sárgarépát, lefedve, kevés forrásban lévő sós vízben ropogós puhára főzzük. Íme, mennyi ideig kell főzni a sárgarépát a tűzhely tetején, attól függően, hogy hogyan vágták:

• 7-9 perc ¼ hüvelykes szeleteknél
• 4-6 perc csíkoknál
• 8-10 perc bébi sárgarépánál

A sárgarépát leszűrjük, és ízlés szerint sóval, borssal ízesítjük. Ha szeretné, a főtt sárgarépához adjon hozzá egy kis vajat és mézet úgy, hogy addig keverje, amíg a vaj elolvad és a sárgarépa megpirul. Próbálja meg főzni a sárgarépát ebben a mázas sárgarépával pisztáciával receptben.

Hogyan pároljunk sárgarépát

A sárgarépa párolása a tűzhely tetején egy párolókosárral ugyanolyan gyors, mint a sárgarépa főzése. Ez a módszer segít a sárgarépának megőrizni tápanyagait és élénk színét.

• Helyezz egy gőzös kosár (23 USD, Cél ) egy serpenyőben. Öntsön vizet közvetlenül a kosár alja alá.
• Forraljuk fel a vizet. Tegyen 1 font előkészített sárgarépát a párolókosárba. Fedjük le és csökkentsük a hőt.
• A sárgarépát ropogós puhára főzzük. A vágás módjától függően ez mennyi ideig tart:
• 8-10 perc ¼ hüvelykes szeleteknél
• 5-7 perc ¼ hüvelykes csíkok esetén
• 8-10 perc bébi sárgarépánál

Próbálja ki klasszikus mázas sárgarépánkat

BHG / Crystal Hughes

Hogyan főzzünk sárgarépát a mikrohullámú sütőben

Gyorsan szeretne sárgarépát főzni? Próbáld ki a mikrohullámú sütőt! Gyors, és értékes sütőhelyet takaríthat meg a vacsora elkészítése közben. Íme tippjeink a villás érzékeny mikrohullámú sárgarépához:

• Helyezzen 1 font sárgarépát mikrohullámú sütőben használhatóba rakott étel ($15, Crate & Barrel ) 2 evőkanál. víz.
• Mikrohullámú sütőben, lefedve, 100%-os teljesítménnyel (nagyon), amíg ropogós nem lesz, egyszer megkeverve. A vágás módjától függően ez mennyi ideig tarthat:
• 6-9 perc ¼ hüvelykes szeleteknél
• 5-7 perc ¼ hüvelykes csíkok esetén
• 7-9 perc bébi sárgarépánál

Andy Lyons

Szerezze meg a mézes-köményes sült sárgarépa receptjét

BHG / Crystal Hughes

Hogyan kell sárgarépát sütni

Pörköléssel hozza ki a sárgarépából a természetes cukrokat. A karamellizált ízek olyan finomságokat varázsolnak a zöldségekre, amelyeket a válogatós evők is élvezni fognak. Így sütjük a sárgarépát a sütőben:

• Használjon 1 kilónyi csomagolt, hámozott bébi sárgarépát, vagy hámozzon meg, mosson meg, vágjon le 1 font sárgarépát, és vágja 1 hüvelykes darabokra. Rendezzük a vágott sárgarépát vagy bébi sárgarépát egy nagy tepsibe vagy sekély tepsibe.
• Dobjuk meg a sárgarépát olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és ha szükséges, egyéb fűszerekkel.
• Ha a recept előírja, fedje le a serpenyőt alufóliával.
• Mennyi ideig kell főzni a sárgarépát a sütőben: 425 °F-os sütőben 25-30 percig sütjük. Távolítsa el a fóliát, ha le van fedve; keverjük meg a sárgarépát. Süssük fedő nélkül 5-10 percig, vagy amíg a sárgarépa megpuhul.

BHG / Crystal Hughes

Hogyan készítsünk sárgarépát lassú tűzhelyben

Ha a sütő és a főzőlap elakad az ételkészítés során, főzzön sárgarépát a lassú tűzhelyen. Próbálja ki ezeket a narancsos sárgarépát és paszternákokat, vagy használja ezt az egyszerű alapreceptet inspirációként:

• Kezdje 2 kiló csomagolt, hámozott, hosszában félbevágott sárgarépával. 3½ vagy 4 literesben lassú tűzhely (75 USD, Cél ) keverje össze a sárgarépát ¾ csésze apróra vágott hagymával, ½ csésze csirkehúslevessel és ½ teáskanállal. só.
• Fedjük le, és főzzük alacsony hőmérsékleten 5-6 órán át, vagy magas hőmérsékleten 2,5-3 óráig.
• Ha alacsony hőt használ, kapcsolja magasra. Egy kis tálban keverjünk össze ½ csésze almalevet vagy almabort, 1 evőkanál. kukoricakeményítő és ¼-½ teáskanál. őrölt fahéj vagy ½ teáskanál. őrölt gyömbér. Fedjük le és főzzük még 45 percig, vagy amíg besűrűsödik és habos lesz. Tálalás előtt megszórjuk friss metélőhagymával.

Több lehetőséget szeretne? Próbálja ki ezt az egyszerű receptet a levegőn sült, balzsamos mázas sárgarépához. Vagy készítsen egy egyszerű oldalas sárgarépát az Instant Potban. Csak dobjon 1 kiló előkészített sárgarépát a gyorsfőzőedbe 1 csésze vízzel vagy húslevessel, és állítsa magas nyomásra 2 percre. Egytálételként is elkészítheti kedvenc főételeit, ha előkészített sárgarépát ad a serpenyős sülthez vagy a sült csirkéhez. Ha a receptben még nincs útmutatás arra vonatkozóan, hogy mikor kell hozzáadni őket, akkor a főzés utolsó 45-60 perce megteszi a trükköt.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld