Sok otthoni mixológus számára a nehezen szivárgásmentes, három darabból álló - a Bond-filmekben mindenütt jelen lévő - macskakeverő a keverőkészülék. Rob Krueger, a brooklyni Extra Fancy bárigazgatója szerint azonban a legtöbb csapos a bostoni shaker-t részesíti előnyben. Ez a fém- és üvegszám nem fog kifolyni, ha helyesen használják, gyorsabb italkészítést eredményez, „és jobb szabadöntést tesz lehetővé, így könnyebb a szemgolyó mérése” - mondja Krueger. Egy magabiztossággal Ön is elsajátíthatja ezt a profi készséget. Itt van, hogyan:

Pecsételje le

Öntse hozzávalóit a rázógép poharába. Helyezze az ónt az üveg tetejére, így az ón és az üveg egyik oldala egymáshoz simul. A tenyér sarka mellett határozottan - nem túl keményen - üsse meg az ón végét, hogy szoros tömítést képezzen.

---

Rázd meg

Az egyik kezével az ónon, a másikkal megfogva az üveget, rázza meg koktélt bármely irányba, lefelé vagy oldalra. Ez a díszes váll-megrázás? 'Stíluspontokat kapsz - mondja Krueger -, de megrázhatsz, ahogy csak akarsz.'

---

Smack It

Az ónban felemelt pohárral keresse meg azt a helyet, ahol az ón és az üveg mintha elválna egymástól. A kezed sarkával csapd be ezt az édes foltot, hogy megtörd a pecsétet. Szűrje be az italt a poharába, kortyoljon és élvezze.