Amikor elkezdtem Borfelfedezők 2014-ben a cél az volt, hogy meglátogassák és dokumentálják a világ minden bortermelő országát - amit még soha senki sem tett. A bort készítő nemzetek nyolcvan százaléka alig ismerős a közönség számára, ami azt jelenti, hogy a borvilág nagy részét még mindig meg kell tapasztalni a kalandos utazók számára.

A bor és szeszes italok mestere és MBA diplomája után INSEEC Bor- és Szeszipari Intézet a franciaországi Bordeaux-ban exportigazgatói pozícióba kerültem egy Rhône Valley-i borászatban. A vándorlás és a kissé őrültség azonban kihozott belőlem, és otthagytam a Borfelfedezők létrehozását.

Négy év alatt a Borfelfedezők projektje 88 országot és több mint 500 borászatot látogatott meg, ahol több mint 5000 bort kóstoltunk meg. Az ismeretlen borvidékek rejtett kincsei után több mint 236 000 mérföldet tettünk meg, és a földkerekség kerületének majdnem tízszeresét tettük meg.

Utazás a madagaszkári Soavita szőlőskertjein / Fotó: Ludovic Pollet

Hogyan lehet utazni borvidéken megélhetésért

Az első lépés az volt, hogy partnereket kell találni a terv finanszírozásához. A keresés csaknem két évet vett igénybe. Meglepő módon a borágazaton kívüli vállalkozások nagy támogatást kaptak. A DB Schenker, a világ egyik legnagyobb közlekedési vállalata lehetőséget látott arra, hogy közöljék a palackok szállítási képességét a bolygó minden bortermelő országából. Eközben a Pilote autógyártó egy teljesen felszerelt, 23 lábas lakóautót hozott létre a projekt számára, logónkkal és nagy térképpel díszítve a hátoldalán. Ebben a furgonban 42 országot utaztunk végig, Európán és a Kaukázuson.

A finanszírozás után a második lépés az volt, hogy meggyőzzem középiskolás barátomat, fotósomat Ludovic Pollet , hogy csatlakozzon hozzám.

Első utunk Afrikában kezdődött. Ez volt a kalandunk legnehezebb szakasza, de az egyik leghálásabb küldetésnek is bizonyult. Három hónapig úton voltunk. Senki sem ismert minket, és szinte semmilyen információnk nem volt a legtöbb országra, amelyet meglátogattunk.

Domaine d'Assiami, Gabon / Fotó: Brice Garcin

Felfedeztük Namíbia borkultúráját. Ott találtunk pincészetet a sivatag közepén, amely művelt Syrah és Colombard . Zimbabwében egy 600 hektáros (1483 hektáros) szafari park közepére telepített szőlőültetvény vadállatokkal, például zsiráfokkal, zebrákkal és bivalyokkal volt tele.

Etiópiának, az országnak, amely a legtöbbször nem társul a borral, rettenthetetlen termelői nőttek Cabernet Sauvignon , Syrah és Chenin Blanc parcellákról 5250 méteres tengerszint feletti magasságban. Kenyában rejtett borászatokat és szőlőt fedeztünk fel, amelyek a Nagy Rift-völgy vulkanikus talajaiból fakadtak. Madagaszkárra, Tanzániába és Egyiptomba utaztunk minibusszal, bérelt autókkal és alkalmi repülőgépekkel.

(Pro tipp: Ha valaha úgy dönt, hogy felfedezi Madagaszkár borvidékét, akkor bőségesen szánjon időt az eddigi legrosszabb utakon való közlekedésre. Esetünkben hat óra autóval kevesebb mint 100 mérföld megtétele.)

Útban az indiai Grover Zampa szőlőskertekben / Photo courtesy Wine Explorers

Több mint 5000 bor megkóstolásának legjobb módja

Kidolgoztunk egy módszertani rituálét a pincészi kinevezésekhez. Először a szőlőültetvények és az installációk megtekintése. Ezután interjú a tulajdonossal, borászral vagy szőlészművésszel. Végül, de nem utolsósorban egy borkóstoló. Ludovic mindig mellettem volt két Canon kamerával.

Irányelvünk az, hogy naponta csak egy borászatot látogatunk meg, hogy valódi hangulatot szerezzünk a helyről. Útközben a legvalószínűtlenebb helyeken aludtunk: egy belgiumi kastélyban, egy kunyhóban a kanadai erdőben, egy luxushotelben Bulgária , és egy jurta Kazahsztánban.

Privát kóstoló a ciprusi Ayia Mavri Pincészetben / Fotó: Manon Perramond

Évente 22 országot látogattunk meg, két és fél hetente átlagosan egy országot. Az út maximális időtartama, amelyet egyszerre engedélyezünk, három hónap, ami lehetővé teszi számunkra, hogy visszatérjünk Franciaországba, feltöltsük az akkumulátort, újra találkozhassunk barátainkkal és családunkkal, és felkészüljünk a következő szakaszra. Tavaly házas voltam, és januárban lettem apa. Csak a feleségem és a családom támogatásával sikerült ezt a maratont teljesíteni.

2015-ben, két év út után és mintegy 40 ország felfedezése után Ludovic otthagyta a projektet. Szerencsére három fotós barát, Manon Perramond , Quentin Huriez és Timothé Renaud , feljött a fedélzetre, és a projekt növekedett.

2017-ben találkoztam Brice Garcin , a Borfelfedezők utolsó közreműködője, aki drónt és Steadicamot adott hozzá arzenálunkhoz. Vele létrehoztunk egy 10 részből álló boros dokumentumfilmsorozatot francia és angol nyelven, amely a tervek szerint szeptemberben lesz elérhető a YouTube-on.

Balra: Lund Vingård, Norvégia szőlőinek feltárása Fotó: Brice Garcin / Jobbra: Sherry kóstoló a Bodegas Hidalgo La Gitana-ban Fotó: Quentin Huriez

Olyan sok rögöt lehet felfedezni az egész világon. Svédországtól a Solarisból készült fehérborokkal, Patagóniáig a kiemelkedő Pinot Noirral. Kolumbia meglepte rizlingjével, valamint Thaiföld a csillogó Chenin Blanc-nal. Legyen szó Algériáról, Azerbajdzsánról vagy akár a Dominikai Köztársaságról, saját szememmel láttam, hogy szinte bárhol lehet jó borokat készíteni.

Honnan származik valóban a bor?

Azzal, hogy a földterületet helyekre juttattuk magasan finanszírozott közönségkapcsolati gépek nélkül, valódi emberekkel találkoztunk, akik lelkükkel készítettek borokat. Végül az érzelmek jelentik a bor legfontosabb részét. Minden felfedezésem után még mindig ez a gyönyörű érzés, hogy kezdő vagyok, mert a borvilág egy végtelen játszótér, amely nem szűnik meg csodálkozni.

GranMonte szőlőskert és pincészet, Thaiföld / Fotó a Wine Explorers jóvoltából

Borleletek a világ minden tájáról

A kipróbálandó őshonos fajta: Aréna , őshonos fekete szőlő Örményországból. Gondosan termesztik és amfórákban érlelik. Az eredmény látványos.

Meglátogatandó meglepetés: A trópusi Thaiföld szembeszáll a klasszikus szőlőtermesztés törvényeivel. A feleségemmel szolgáltunk GranMonte Crémant Extra Brut Thaiföldről a 2018-as esküvőnkön.

Pincészet, amelyet szeretünk: Palesztinában, Philokalia A borászat egyedülálló projekt, amelyet Sari Khoury kezdeményezett a helyi örökség megőrzése érdekében. Már 23 helyi szőlőfajtát azonosítottak.

Kép tökéletes szőlőültetvények: Ocoa-öböl a Dominikai Köztársaságban az egyetlen pincészet a Karib-tengeren. A tengerre és a homokos strandokra néz.

Borászati ​​paradicsom: Tasmania , az egyetlen szigeti állam Ausztrália , lenyűgöző és érdekes borvidék. Hűvös éghajlatának köszönhetően tökéletes a Pinot Noir, a Chardonnay és arizling számára.

Listánk következő: Szíria és Venezuela az egyetlen két úti cél, amely hiányzik a projekt vadászati ​​táblájáról. Az ottani pincészet tulajdonosai pillanatnyilag „instabilnak” tekintik, türelmesen várjuk az alkalmat, hogy ellátogathassunk mindkét országba.

Szerkesztette: Mike DeSimone és Jeff Jenssen.