Néhány hagyma fokhagyma sok otthoni szakács számára a spájz alapfelszereltsége, mivel rengeteg sós recept ízesítésének kulcsfontosságú összetevője. De előfordulhat, hogy pótolni kell a fokhagymát, ha ezen a héten elfelejtette felvenni az élelmiszerboltok listájára, és már majdnem vacsoraidő van. A jó hír az, hogy van néhány különböző összetevő, amelyeket használhatsz helyette, ha egy csipetnyire vagy, és ezek többsége tovább tart, mint a friss fokhagyma.

Még ha nem is nyúlsz túl gyakran, érdemes előszedni legalább egy helyettesítőt a fokhagyma helyett, hogy a kamrádban tartsd, arra az esetre, ha elfogyna, vagy kiderülne, hogy a most vásárolt fokhagymafej nem olyan friss ahogy gondoltad.

19 fokhagyma recept, amely tele van fokhagymás jósággal

Jason Donnelly

Mi használható a fokhagyma helyettesítésére?

A fokhagyma könnyen helyettesíthető az üveges, darált fokhagyma. Egy gerezd fokhagymához használjon ½ tk. üveges, darált fokhagymából. Egy tégely felnyitás után körülbelül három hónapig eláll a hűtőszekrényben, míg a hámozott, friss szegfűszeg valószínűleg csak körülbelül egy hétig. Ráadásul már felaprították neked , így sok szempontból még egyszerűbb, mint egy friss szegfűszeget felkockázni.

Az üveges fokhagyma általában enyhébb ízű, mint a friss, ezért ha szereti az erős fokhagymás ízt az ételben, érdemes lehet egy kis üveges fokhagymát hozzáadni, ha helyettesíti.

Ha nincs tégelyes fokhagymája, valószínűleg van egy másik változata a fokhagymából a fűszertartón. Tehát helyettesítheti a fokhagymaporral a darált fokhagymát? A válasz igen! Használjon ⅛ tk. fokhagymapor egy friss gerezdhez. A fokhagymapor csak friss fokhagymát szárított és finom porrá őröl.

Mivel egy kicsit töményebb, mint egy gerezd fokhagyma, egy kis por sokat segíthet az étel ízesítésében. Bónuszként a fokhagymapor körülbelül két-három évig eltartható, így könnyen helyettesítheti a fokhagymát.

4 módszer a fokhagymás kenyér elkészítésére az egyszerű vacsora mellé

A fokhagyma egyéb helyettesítői

Az üveges darált fokhagyma és a fokhagymapor általában a legegyszerűbb és legelterjedtebb fokhagyma helyettesítője, de vannak más lehetőségek is. A fokhagymás só akkor is működhet, ha kötöttségben van – használjon ¾ teáskanálnyit. fokhagymás só egy gerezd fokhagymához. Mivel ez egy fűszerkeverék, és nem tiszta fokhagyma, a receptben szereplő só mennyiségét is csökkentenie kell legalább ½ teáskanálnyival.

És mi a helyzet a többi fűszerrel? Használhat hagymaport a fokhagyma helyettesítésére? Bizonyos helyzetekben igen. A hagymapor jobban helyettesíti a friss hagymát, mint a fokhagyma (Tájékoztatás: használjon ½ teáskanál hagymaport minden ½ csésze apróra vágott friss hagymához). Használhatja azonban a hagymaport a fokhagymapor helyettesítésére dörzsölésben és egyéb fűszerkeverékekben. Egy kis ízkülönbség lesz, ezért jobb, ha üveges vagy szárított fokhagymát használ a friss fokhagymához.

Vagy ha nem bírja a friss fokhagymagerezd hámozását, keressen már meghámozott, laza gerezdeket az élelmiszerboltjában. A legtöbb szupermarket szállítja őket, és felgyorsíthatják az előkészítést, ha szereti a friss fokhagymát, de nem akar időt szánni a gerezdek hámozására. Kényelmesek olyan receptekhez, amelyek sok fokhagymát használnak, például ecetes fokhagymát , vagy olyan ételeket, amelyekben egész fokhagymagerezdeket kell használni. Ügyeljen arra, hogy olyan zacskót válasszon, amely gömbölyű, kemény, fehér szegfűszeggel rendelkezik, rossz foltok nélkül.

További fűszerhelyettesítések

A gyakran használt fűszerek egyéb helyettesítői már megtalálhatók a fűszerfiókban. A sós kakukkfüvet például helyettesíthetjük bazsalikommal, majoránnával vagy oregánóval, kömény helyett pedig chiliport. Lassan kezdje el bármilyen helyettesítő fűszerrel, nehogy túlfűszerezze a receptjét.

Több gyógynövény- és fűszerhelyettesítővel is segítünk, ha egy csipetnyi cserére van szüksége.

Egyéb sürgősségi helyettesítések

Szerezze meg ingyenes sürgősségi helyettesítési táblázatunkat!

A más összetevőket helyettesítő listánk segítségével időt és pénzt takaríthat meg a főzésnél és sütésnél gyakran használt termékeknél. Ha például kifogy a tojásból a quiche elkészítése közben, 1 tojás helyett 1 evőkanál őrölt lenmagot 3 evőkanál vízzel keverjen össze. Vagy ha rántásra vágyik, de nincs szójaszósz, helyettesítsen 4 evőkanál Worcestershire szósszal 1 evőkanál vízzel. Töltse le ezt a táblázatot, hogy kéznél legyen, és segítsen mindenféle utolsó pillanatban történő cserénél.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld