A görögdinnyelé fogyasztása olyan jó, mint magát a gyümölcsöt?
A nyár – más néven görögdinnye szezon – hivatalosan is itt van. Míg sokan ezt a lédús szezonális kedvencet egy különleges csemegeként tartják számon a napon töltött nap után, a görögdinnye valójában tele van tápanyagokkal. Bár számos módja van annak, hogy élvezze az ellenállhatatlan gyümölcsöt, a legújabb trend a gyümölcslé formázása – de vajon ez a népszerű gyümölcslé-hóbort valóban jót tesz az Ön számára, vagy csak egy cukorral teli egészségügyi trükk? Íme, mit kell tudni.
4 görögdinnye-trükk, hogy megtaláld azt, ami tökéletesen édes és lédús
A görögdinnye egészségügyi előnyei
A görögdinnye része a Cucurbitaceae család, uborka, tök és sütőtök mellett. Ezek a gyönyörű rózsaszín gyümölcsök régészeti bizonyítékokkal rendelkeznek 5000 év ezelőtt Afrikában, és generációk óta kedvelt gyümölcslehetőség volt az egész világon. Noha íze finom, a görögdinnye tápértékét sem szabad figyelmen kívül hagyni. Ezek közül néhány a legtöbb figyelemre méltó tápanyagok kapsz, ha elfogyasztod ezt a színes gyümölcsöt.
HUIZENG HU / Getty Images
Víz
Akár a név, akár az álladon lefolyó lé adja, a görögdinnye bőséges vízforrás – több mint 90% víztartalom . Mivel a test túlnyomórészt vízből áll, a megfelelő hidratálás elengedhetetlen ahhoz, hogy minden szervrendszer, különösen a vesék egészségesek maradjanak. A víz segít fenntartani az egészséges vérnyomást, a rendszeres emésztést és hatékony méregtelenítő rendszert.
Rost
A görögdinnye egészséges rostforrást biztosít, különösen, ha megeszi a magokat. És bár lehet, hogy nem olyan ízletesek, mint maga a gyümölcs, megéri – a rostok segítenek fenntartani az egészséges emésztést, csökkentik a koleszterinszintet és hatékonyabban szabályozzák a vércukorszintet.
C vitamin
Ezek a dinnye töltött C-vitaminnal. Erről a fontos vitaminról ismert, hogy erősíti az immunrendszert, javítja a bőr egészségét, segíti a szövetek növekedését és fejlődését az egész testben, valamint segíti a vas felszívódását.
A vitamin
Jelentős adag A-vitamint is talál a görögdinnyében. A C-vitaminhoz hasonlóan ez a tápanyag gyulladáscsökkentő antioxidáns, erősíti az immunrendszer egészségét. A szem és a bőr egészségének javítására is szolgál.
Kálium
Ásványi anyagok tekintetében a görögdinnye szerény mennyiségben tartalmaz káliumot, a szervezet fontos elektrolitját, amely segít fenntartani a folyadékegyensúlyt és az egészséges vérnyomást.
Magnézium
Ennek a lédús gyümölcsnek az elfogyasztása magnéziumforrást ad, amely segíti az energiatermelést, az izom- és idegműködést, valamint segíthet az egészséges alvásban.
Aminosavak
A görögdinnye táplálkozási profiljának egyik legfigyelemreméltóbb aspektusa a citrullin és az arginin aminosavakat tartalmazza: ezek a fehérje építőkövei a 20 aminosav közül kettő, amelyek elősegítik az izmok, idegek, sejtek és alapvetően bármely más testi struktúra kialakítását. Tanulmányok azt mutatják, hogy e két aminosav kombinációja a görögdinnyében támogatja egészséges vérnyomás és általános szív-anyagcsere egészség .
Növényi vegyületek
Végül a görögdinnye lenyűgöző mennyiségben büszkélkedhet növényi vegyületek beleértve a kempferolt, likopin és karotinoidok. Ezek a bioaktív vegyületek antioxidánsként szolgálnak, erősítik az immunválaszt és leküzdik a szabad gyököket, amelyek számos akut és krónikus betegséghez vezethetnek. Likopin és karotinoidok különösen előnyösek a szem egészségének megőrzésében.
20 friss görögdinnyerecept a nyári vágyak kielégítésére
BHG / Julie Bang
Jó neked a görögdinnyelé?
Ha összehasonlítjuk a görögdinnyelé fogyasztásának előnyeit magának a gyümölcsnek a fogyasztásával, néhány tényezőt figyelembe kell venni. Először is: Hogyan készült a görögdinnyelé? Ha facsarót használtunk (amely elválasztja a pépet a létől), akkor a legtöbb fent felsorolt tápanyagot megkapja – néhány rost kivételével, mivel az többnyire a pépben marad.
Ha turmixgépet használ a gyümölcslé elkészítéséhez, akkor az egész gyümölcsöt el fogja fogyasztani minden tápanyagával együtt. Ez a folyamat azonban lebontja a rost egy részét, ami azt jelenti, hogy a szervezet gyorsabban emészti meg a levet, mintha az egész gyümölcsöt megenné – ami a vércukorszint gyorsabb emelkedését eredményezi. Valószínűleg sokkal több görögdinnyét iszik, mint amennyit megevett volna, ami miatt több cukrot fogyaszthat (bár tápanyagban gazdag, természetes forrásból), ami szintén befolyásolja a vércukorszintet. Ezen aggodalmak ellenére továbbra is élvezni fogja a gyümölcs rosttartalmának jó részét, valamint a koleszterinszint csökkentését.
Azt is érdemes átgondolni, hogy hozzáadtak-e valamit, nevezetesen cukrot vagy bármilyen tartósítószert a görögdinnye levéhez. A hozzáadott cukor egy fontos gyulladáskeltő szer, amelyet általában el kell kerülni, mivel a gyakori fogyasztáshoz kapcsolódik krónikus betegség és károsodott bélrendszer . Míg az élelmiszerekben manapság látható tartósítószerek közül sok biztonságosnak tekinthető, némelyik már régóta nem létezik, ami azt jelenti, hogy nincs sok hosszú távú kutatás ahhoz, hogy teljes mértékben megértsük egészségünkre gyakorolt hatásukat.
Görögdinnye szeletelés 4 módja annak, hogy élvezze ezt a nyári kedvencetÉlvezd a görögdinnyelevet otthon
Tagadhatatlan, hogy a görögdinnye sok szempontból jót tesz nekünk, és bár a gyümölcsöt (és talán még a magvakat is!) teljes formában fogyasztani ideális, a görögdinnyelé is egészséges választás lehet. Próbálja meg ezt a frissítő italt turmixgépben, nem pedig facsaróban készíteni, és kerülje a hozzáadott cukrot vagy tartósítószereket tartalmazó márkákat, ha a helyi piacon vásárolja. Ha hetente néhányszor élvezi a görögdinnyét akár gyümölcs, akár folyékony formában, akkor bőven elég ahhoz, hogy teljes mértékben kiaknázza az általa kínált egészségügyi előnyöket.
