A James Beard Alapítvány kihirdeti a díj elődöntőit
Címsorok
Február 19-én, csütörtökön A James Beard Alapítvány meghirdette az étterem- és séfdíj elődöntőit . A nyerteseket a 25 éves jubileumi James Beard Alapítvány díjátadó ünnepségén és gáláján hirdetik ki, amelyet először a chicagói Lyric Opera-ban rendeznek május 4-én. Több mint 34 000 online pályaműből kivéve az elődöntősök 21 kategóriát ölelnek fel: szakácsok és étkezők desztinációk az Egyesült Államok 10 régiójában az ország legjobb bor- és szeszesital-szakembereihez, a legjobb új éttermekhez és a feltörekvő csillagok szakácsaihoz. A végleges jelölteket március 24-én hirdetik ki.
Jim Beam, a Kentucky Bourbon márka ellen pert indítanak a „kézműves” szó használata miatt a White Label palackjain. Szerint a Lexington Herald-Leader , Scott Welk felperes csoportos keresetet nyújtott be kedden a producer ellen 5 millió dollárért. A per állítása szerint Jim Beam-et „nem kézműves kézműves készíti, mint azt a vállalat állítja”, megjegyezve, hogy „a fogyasztók azt hiszik, hogy Jim Beam Bourbon kiváló minőségű és kivitelezésű, mivel„ kézműves ”, bár valójában nem.' A Beam Suntory anyavállalat közleményt adott ki a per ellen, és ezt „komolytalannak” nevezte. A lap megjegyzi, hogy a Welkot ugyanazon ügyvédi iroda képviseli hasonló per mögött a Beam Suntory Maker's Mark ellen.
Idén a New York-i Union Square Café 1985-et ünnepli - abban az évben, amikor a díjnyertes étterem 30 évvel ezelőtt nyitotta meg kapuit - az adott évjáratokat ünneplő borlap kínálatával . '[Az év] 1985 nem csupán alapvető évjárat volt számunkra, hanem kivételes év volt a bor számára is' - magyarázza Michael Scaffidi, az USC borigazgatója. Azok, akik szeretik a popkultúrát, emlékezni fognak arra, amikor a New York Yankee Don Mattingly-t az American League MVP-nek és Vissza a jövőbe volt az év legjobban kereső filmje. Eközben Scaffidi reméli, hogy a borbarátokat is ösztönözni fogja, hogy nézzék át a pezsgőkínálat „tökéletes évjáratát”: a Jacquesson Signature és a Rene Collard Carte D'or bruts (amikor ezek elfogynak, más 1985 palackok forognak), valamint egy erős év a francia Loire-völgy és Napa borai számára. - jelentette Kara Newman
A kereskedelemben
A Jacob's Creek-féle borász, Bernard Hickin és a napa borász, Ehren Jordan egy új projektnek nevezik, amelyet Két földnek neveznek el, és amelyet ausztrál terroir házasságának számítanak a kaliforniai borászattal. A paletta - amelyet a Jacob’s Creek ad ki - négy borból áll: egy Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Shiraz és Pinot Grigio. Mind a négy bor 14 dollárért kerül kiskereskedelmi forgalomba, és 2015. márciusától szerte az Egyesült Államokban lesz elérhető.
A BARTRENDr, az ismerősöket, barátaikat és barátait társait összekötő közösségi hálózati alkalmazás ma bejelentette, hogy lezárt egy 1,3 millió dolláros magkört, amely elősegíti közösségének fejlődését (távol a többi közösségi média kíváncsi szemeitől). A BARTENDr lehetővé teszi az emberek számára, hogy csevegjenek és fotókat osszanak meg a megítélés nélküli zónában - ahem, távol a munkaadóktól és a családtól -, de felhatalmazza a tulajdonosokat és a márkákat a fogyasztói viselkedés elemzéseihez való hozzáférésre, miközben a rajongóikkal is kapcsolatba lépnek.
A francia vámügynökség és a CIVP (Provence Wine Council) 11. egymást követő éve szerint a rozé borok exportja Provence-ból az Egyesült Államokba kétszámjegyű ütemben nőtt. 2014-ben a provence-i export 29 százalékkal emelkedett én n mennyiség és 38 százalékkal nőtt az érték. A francia vámjelentést alátámasztják a Nielsen kutatócég ebben a hónapban közzétett amerikai kiskereskedelmi értékesítési adatai, amelyek azt mutatják, hogy a teljes rozé kategória tartósan emelkedő tendenciát mutat, a prémium importált rozé szegmensben pedig 53 százalékkal nőtt a dollár 2014-ben.
Out and About
Február 20-án, pénteken Susan Kostrzewa ügyvezető szerkesztő részt vett az új dokumentumfilm különleges VIP-vetítésén, Egy év pezsgőben. A New York-i City Pincészetben tartott vetítést a Gosset Champagne élvonalbeli fogadása kísérte - ez szerepelt a filmben. Egy év pezsgőben az első nagyjátékfilm az amerikai közönség számára, amely Champagne népét, kultúráját, terroirját és borát kutatja és ünnepli. A film egyes mozikban megnyílik, és március 6-án lesz elérhető az iTunes alkalmazásban.
Meg Baggott fotórendező nemrég tért vissza egy egyszeri japán saké-ski programról, amelyet krónikásan bemutatott blogja . Ugyanazt az utat követte, amelyet a közreműködő szerkesztő és szaké-lektor, Anna Lee Iijima készített útmutatója a Niigata prefektúrához.
Ha része az Egyesült Államok 90 százalékának, amely hideg hőmérsékletet tapasztalt, bemelegítse Carlie Tynan, a közösségi média koordinátorának irigységet kiváltó okát Instagram hírcsatorna , ahol Kalifornián keresztüli útját írja. A legfontosabb események között szerepel egy bor és étel összejövetel a rendezvény társaságával Boros tábor , sok pálmafa és még több fánk.
