Lodi kísérlete a Going Small-val
Az alacsonyan fekvő Sacramento és Stockton között húzódó Sacramento-San Joaquin-delta átöblíti magát a folyók és patakok ujjszerű szerű területein.
Itt uralkodik Lodi, mint erőmű borvidék.
A környék generációk óta szőlőt és borokat gyártott több tucat nagynevű művelet során. Feltűnően sokszínű, közel 100 regionális borászatnak is otthont ad.
A Mokelumne folyó mentén fekvő Lodi belvárosa élénk éttermi környezetet támogat, amelyet a környék rengeteg friss termék ihlette.
Alicante Bouschettől Zinfandelig
A Zinfandel Lodi történelmének hatalmas része, csakúgy, mint az itt lakóhellyel rendelkező elsősorban olasz családok számára fontos fajták, mint például Alicante Bouschet, Barbera, Petite Sirah és Primitivo.
Mivel a föld viszonylag olcsó, a Lodi költséghatékony gazdálkodási hely, amely lehetővé teszi a népszerű és a kalandosok számára is a boldogulást.
A kicsi és nagy termelők érdekes stílusú Lodi borokat készítenek mind a történelmi fajtákból, mind az olyan kalandosabb szőlőkből, mint az Albariño és a Monastrell.
1874 óta gazdálkodó város, Lodi tudott görögdinnye, szemek és Tokay csemegeszőlő termesztéséről. Először 1956-ban ismerték el egyedülálló szőlőtermő régiónak, 1986-ban hivatalos amerikai szőlőterületté (AVA) váltak.
Amit általánosságban Lodinak hívunk, valójában hét megnevezés gyűjteménye: Alta Mesa, Borden Ranch, Clements Hills, Cosumnes River, Jahant, Mokelumne River és Sloughhouse, mindegyik éghajlatán és földrajzán enyhén eltér.
A közeli Clarksburg, a hivatalos Lodi AVA-tól nyugatra, néha szintén be van rakva. Hűvösebb megnevezés, amelyet a Delta közelsége befolyásol, Clarksburg híres a Chenin Blancról, amelyet Gerald Asher Ínyenc mint „a megfelelő szőlő a megfelelő helyen”.Clarksburg ad otthont Bogle szőlőskertek , egy híres, családi tulajdonban lévő márka, amelynek értéke az érték.
A mezőgazdaság - beleértve sok régi szőlőt is - Lodi finom homokos-vályogos talajában virágzik. A Mokelumne folyó felől lefolyó hűsítő Delta szelek mediterrán típusú éghajlatot teremtenek.
Évtizedekig a gazdák asztali szőlőt termesztettek, amelyet pálinka, Sherry és Port stílusú borok alapjául használtak. Steve Borra harmadik generációs termelőKözel egy évtizedes siker után 1967-ben kezdett borozni családjának, Steve hivatalosan is elkezdte Törölje a szőlőskerteket . A pincészet30 hektáron a ma évszázados tanyán,1975-ben kötötték le.
Borra az első lodi borászok közé került, akik a tiltás után borszőlővel telepedtek le. Aztán Robert Mondavi, aki alkotó éveit Lodiban töltötte, sokkal nagyobb mértékben kente meg a területet.
Miután a Napa Valley-ben már megalapította a Robert Mondavi Borászatot, Mondavi 1979-ben földet és történelmi épületeket vásárolt a Woodbridge Road-on. Woodbridge Pincészet hamarosan a világ legelismertebb Lodi márkájává vált.
Megtartja ezt a megkülönböztetést, annak ellenére, hogy Mondavi, az ember már régen elmúlt, és a mega borászat most a Constellation Brands . A közeli egyéb nagy termelők közé tartozik Finom szőlőskertek és Michael David Pincészet .
Történelem és találmány
A környék jeles története nem lenne teljes, ha megemlítenék Michael Crete és Stuart Bewley helyieket. 1980-ban bemutatták a világ első borhűtőjét, a Bartles & Jaymes-t.
Lodi több mint 100 000 hektár borszőlőt tartogat, amelynek nagy része nagyüzemi borokba kerül. A régió azonban egyre inkább bemutatja az innovatív mikrotermelőket Bokisch , Törli, Fields Családi borok , McCay Cellars , m2 Borok és Folt .
A generációk most regenerálódnak
Sok ilyen kistermelőnek vannak olyan gyökerei, amelyek generációkon átívelnek, és most arra törekszenek, hogy megmutassák a világnak, mit tud Lodi.
Még Zinfandel esetén is változások vannak. A kistermelők, mint a Fields Family, szőlőültetvények számára kijelölt borokat készítenek. A terepen gyakorlottak, a pincében pedig leosztások vannak.
Kis tételeket állítanak elő, megvilágítják az új tölgyet (főleg francia), és amennyire csak lehetséges, az őshonos fermentációra támaszkodnak.
Az így létrejött Zineknek elég aromája, jellege és összetettsége van, anélkül, hogy túlfújnák vagy megnehezítenék. Szerkezetét, kiegyensúlyozott savasságát és jól integrált tanninjait a vörös gyümölcs és a sötétebb gyümölcsösszetevők kellemes kölcsönhatása mutatja be. Az árhoz képest túlteljesítik a minőséget.
Jim Moore, a napa székhelyű borász karrierjének nagy részét a Robert Mondavi Pincészetben és a Bonny Doon-ban töltötte. A címkéje alatt Szőlő , a Lodi-ban termesztett Moscato Giallo szőlőből Moscato Secco-t készít, amely alacsony alkoholtartalmú és 20 dollár alatt van.
Emellett gyárt egy Vermentinót, amelyet „a gondolkodó ember Pinot Grigio-jának” nevez.
Moore azt mondja, hogy a Loditól származik, mert az megfizethetőbb, mint a Napa, és ott senki sem játszana vele ilyen kalandos, ezoterikus szőlőn.
Szerinte borai a kísérletezésre törekvő fogyasztókat érdeklik. Sőt, Moore segíteni akar Lodinak abban, hogy kitörjön a kis, speciális borászokkal azonosított régióként.
Knice a fülkével
Silvaspoons szőlőskert a Lodi-ban az Alta Mesa AVA egy másik jól ismert és elismert név. Szokatlan (kaliforniai) fajtákra specializálódott, mint a Verdelho és a Torrontés, egy könnyű, egzotikus szőlő, amely Argentínában honos.
Senki sem lehet olyan fülke, mint Barbara Huecksteadt Hux szőlőskertek a Mokelumne folyó AVA-ban.
Rendkívül ritka Marzemino-t, egy észak-olasz szőlőt tenyészt, amely nagy, fekete borokat állít elő, amelyek vastagak és húsosak, hasonlóan a Tannathoz. Két magányos sort szentel Marzeminónak, az utolsó szőlőnek, amely 3½ hektáros birtokán érett.
Nagyon kevés palackot készít, de a bort érdemes megtalálni. Ragyogó málna, eper és ibolya, valamint fényes, intenzív gyümölcs.
Mivel a Marzemino-t hivatalosan nem ismerik el szőlőfajtának az Egyesült Államokban, egyszerűen 'vörösbor' címkével látják el.
Régi szőlő, új trükkök
Régi szőlő, új trükkök A Lodi fiatal borászai kreatívan foglalkoznak a régió örökségi szőlőjével.
BAN BENéna nemakerek az évszázadosokban találtak aranyat Bechthold szőlőskert , Lodi legrégebbi, folyamatosan gazdálkodó szőlője.
Az eredetileg 1886-ban ültetett terület 25 hektár göcsörtös, fejjel kiképzett szőlőt tartalmaz, amelyet egykor Fekete Malvóziának gondoltak.
A fajtából kiderült, hogy a Cinsault egy homályos, világos színű, lágy parfümös vörös szőlő, amely Languedoc-Roussillonban honos, és amelyet általában keverési komponensként használnak.
Ugyanaz a család ültette, amely megalapította a Lodiékat Jessie's Grove Winery , ez lehet a világ legrégebbi Cinsault-dűlője. Poros és mély gyökerű, az alacsony hozamú tömb szárazon tenyészik.
Miután kiderült, hogy az ültetés Cinsault, Bonny Doon szőlőskert Randall Grahm szimatolni kezdett. Nem sokkal később Tegan Passalacqua Turley borospincék , Gideon Beinstock vagy Clos Saron mások pedig virágos, málna finom Bechthold Vineyard borokat készítettek.
Az első fiatal, napai borászok közül, akik felfedezték a régi szőlőket, Jillian Johnson Bechthold Cinsault-ot készít az Onesta címkéje alatt.
A szőlő legalacsonyabb hozamú részéből származó szőlő felhasználásával készült bor rebarbara, cseresznye és kardamom fűszereket tartalmaz, mérsékelt cserzőanyagokkal és bársonyos középpalátával.
L odi’s Top Varieties :
Zinfandel
Általánosságban elmondható, hogy a keleti Zinfandels mély és gazdag fekete tea és poros csokoládé ízekkel. A nyugati Zinfandels kerek, dús és földes, jó savassággal.
Chardonnay
Széles körben ültetve Lodi hűvösebb nyugati oldalán, a szőlő különféle karaktereket öltenek, mint Kaliforniában másutt, a zöld almától és a citrusféléktől kezdve az érzékibb trópusi ízekig.
Petite Sirah
Gyakran Zinfandellel keverve a Lodi Petite Sirah gazdag fűszeres, fészkelő szeder- és áfonya ízekben, mély, gazdag szerkezetű durva tanninban.
Cinsault
Nagyon régi szőlőből a Lodi's Cinsault könnyű és alkoholtartalmú, puha, mégis strukturált, rendkívül parfümös, rebarbara, eper és málna erős jegyekkel.
Chenin Blanc
A száraz Clarksburg Chenin Blanc élénk trópusi gyümölcs- és dinnyearomákkal rendelkezik, bőséges textúrával és élénk savassággal. Egyes gyártók Vouvray stílusban készítik, a maradék cukor árnyalatával.
