Csúcs tél van. Abban az évszakban, amikor egy takaróval a tűz közelében el akarsz hangulni, és önts magadnak egy pohár… rozét? Igen, rozé. Bocsánatkéréssel nagy, melengető vörösek , semmi sem ragasztja be a villát a rózsaszín bor sztereotípiájába, mint egy nyári ital, mint inkább a legsötétebb évszak mélyén élvezni.

Mivel a 2017-es évjáratú rozé elkezd megjelenni a radarodon, ez egyben remek alkalom arra, hogy emlékeztesselek arra, hogy sok 2016-os palackozás még mindig finom ital. Nagyobb valószínűséggel fog sokat kapni ezekről a borokról is, mivel a kiskereskedők megpróbálnak több helyet biztosítani új érkezéseik raktározására.

Bográcsos vacsorát? Maradék? Egy zacskó chipset? Ne engedje, hogy a rozé sokoldalúsága párosuljon a sós harapnivalóktól, a tartalmas levesektől és a szezonális vacsoráktól.

Itt van 10 rózsa, amelyet most és valóban, az év minden hónapjában figyelembe kell venni.

Ajánlott Winter Rosé

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Willamette-völgy) 18 dollár, 91 pont. Csodálatos, naplementés rózsa árnyalatú, ez a kellemes bor fűszeres, tele van narancsbőrrel és szegfűszeggel. Szép görögdinnye és eper gyümölcse buja felületű, teljes ízű, rendkívül kielégítő szájjal. Szerkesztők választása. - Paul Gregutt

Franz Keller 2016, Löss Rosé (Baden), 25 dollár, 90 pont. A lendületes vörös cseresznye és málna ízek törtek ki ennek az élénk, ropogósan felépített rozénak a poharából. Előre mutató és szaftos, de elegáns és spricces, virágcsókkal fejeződik be. Igyon most. —Anna Lee C. Iijima

Domaine Vico 2016 Rosé (Korzika) 20 dollár, 90 pont. Ez a domaine - amely nagyobb magasságban található, mint a legtöbb korzikai szőlőültetvény - extra frissességű borokat állít elő. Ez a palackozás ropogós és szoros, ugyanakkor nagy mennyiségű vörös gyümölcsöt és kiegyensúlyozott savasságot tartalmaz. Igyon most. - Roger Voss

Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Etna) 22 USD, 89 pont. Spanyol seprű, mediterrán gyógynövény, gyümölcsös gyümölcs és zúzott kő illata áll össze ezen az élénk rosaton, amelyet teljes egészében Nerello Mascalese-vel készítettek. Az ízletes íze vörös cseresznye, alma, citrus és ásványi jegyeket, valamint savanyú savakat eredményez. --Kerin O'Keefe

Bulgariana 2016 Rosé (Thracian Valley) 12 dollár, 88 pont. Ennek a bulgáriai ragyogó rózsaszínű rózsának citrusvirág, eper, cseresznye és vörös málna illata van. Gránátalma, fanyar cseresznye és vörös málna íze van, még ropogós, gyümölcsös befejezés előtt. Legjobb vásárlás. —Jeff Jenssen

Rosé Beyond Wine

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Douro) 15 USD, 88 pont. Ez a száraz rosé lágy és gyümölcsös. A vörös bogyós gyümölcs áthatja a bort, amely a borseprő öregedésétől is gazdag állagú, így a bornak némi súlya van. Savassága kiegyensúlyozza mindezt, a bort ropogós savassággal fejezi be. - Roger Voss

Birichino 2016 Rosé Grey Wine (Kalifornia) 17 dollár, 87 pont. A könnyű eper aromák rózsaszín citrom és mandarin héjakkal találkoznak ennek a palackozásnak az egyszerű orrán. Az íze kellemes eper- és citromérzeteket, valamint tőzeg- és fenyőfüstöt mutat, de hiányzik némi savas lendület. —Matt Kettman

Yorba 2016 Shake Ridge Vineyards Rosado (Amador megye) 28 dollár, 87 pont. Elég halvány és rózsaszín színű, ennek a bornak több íze és teste van, mint amire a színe utal. Keveri a cseresznye és az érett körte jegyzeteket egy sima, szájfeltöltő textúrára, amely tapad a szájpadláshoz és kiterjeszti a felületet. - Jim Gordon

Képzett találgatás 2016 Rosé of Pinot Noir (Napa-völgy) 15 dollár, 87 pont. Ez egy száraz, könnyű és könnyű bor, teljes egészében Pinot Noirból készül. A szájpadlás friss a cseresznye és a málna ízének megértésében. —Virginia Boone

Jezreel 2016 Dry Rosé (Izrael) 20 dollár, 87 pont. Ez a lazac színű bor csokor körtével, rózsaszirommal és mészhéjjal rendelkezik. Első kortyján kissé savanykás, de végső soron jól kiegyensúlyozott és üdítő, eper, őszibarack és rózsa ízekkel, amelyek mészszorbet véghez vezetnek. - Mike DeSimone