Két órás autóútra keletre Rómától, Abruzzo a természeti szépség érintetlen gyöngyszeme. A földterületet az Apennine-hegység, különösen a Majella és a Gran Sasso hegység határozza meg nyugaton, amelyek nagy hátteret jelentenek az enyhén guruló dombok felé, amelyek keleten az Adriai-tengerbe zuhannak.

A régióban három nemzeti park és számos rezervátum található, tele erdős erdőkkel, amelyek megőrzik az ökológiai sokféleséget. Tartományi oldala is van, ahol a kis gazdaságok paradicsomot, olajbogyót, örökségi gabonát és fügét termesztenek.

E fellebbezéseken túl vannak a palackozott szépségek, amelyeket többnyire még nem fedeztek fel külföldön. Abruzzo borászati ​​hagyományai évszázadokra nyúlnak vissza, és a minőség az elmúlt évtizedekben jelentősen javult.

Montepulciano és Trebbiano itt a csillagszőlő, míg a rég elveszett fajták is újjáéledés közepette vannak. Rengeteg felfedezhető van ebből a fenséges régióból, és nincs jobb idő felfedezésre.

Balról jobbra Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo, Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Hills Teramane, Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo), Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo), Annona 2016 Cerasuolo d'Abruzzo és Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) / Fotó: Ashton Worthington

Montepulciano

A Montepulciano egykor egyszerű, lóvörös szőlőnek számított, és kiváló minőségű megkülönböztető borainak köszönhetően Abruzzóban telivér volt. A fajta mikroklímák tartományában virágzik, az Apennine-hegység hűvösebb, nagy magasságú hegyaljaitól nyugaton és északon, a melegebb hegyekig a központi part mentén és délen.

Mindent képes előállítani a lágy, megközelíthető vörösektől, amelyek általában jó árúak, a bonyolultabb, merészebb, strukturáltabb ajánlatokig, gyakran meghatározott oldalakról vagy alappellációkból.

A széles körben elterjedt Montepulciano d'Abruzzo Eredetmegjelölés (DOC) a terület mind a négy tartományát érinti, és ez a legnagyobb megnevezése a Montepulciano-termelésnek. Az északi Teramo tartományban a mészkőben és agyagban gazdag talajban termesztett Montepulciano példaértékű választékot kínál a régió egyetlen Eredetmegjelölés és garantált (DOCG), Montepulciano d'Abruzzo Teramo Hills.

'Talajaink túlnyomórészt agyagosak' - mondja Stefano Illuminati, az ügyvezető igazgató és a tulajdonos Illuminati Farm . - Ez azért fontos, mert a téli és tavaszi esőket agyag tartja. Később a vizet a nyár folyamán bocsátják rendelkezésre, amikor a szőlőültetvényeknek szükségük lesz rá. ”

Az Illuminati Zanna palackozása egyetlen szőlőből származik a Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane megnevezésben. A gazdagságot az agyagos talajoktól két évvel a szlavóniai tölgyben összekapcsolva fiatalon erős bor, így csak további két és fél év palackban engedik ki.

A Teramo tartományban is található ikonikus producer Emidio Pepe , aki a borászat 1964-es alapítása óta küzd Montepulciano mellett. Szívében hagyományőrző Pepe szőlőjét pergola Abruzzese segítségével ültette be, egy rácsos rendszert, ahol a szőlőket a talaj fölött hat lábnyira lévő rácsos munkákra nevelik, amely eltakarja és beárnyékolja az alatta lévő szőlőt. . A rendszert a térségben még mindig sok termelő használja, különösen azok, akik régebbi szőlővel rendelkeznek.

„[Emidio] mindig is úgy gondolta, hogy a szőlőültetvény napelemként jelenik meg: minél jobban ki vannak téve a levelek a napnak, annál több fotoszintézisünk lesz, és több energiát ragadnak meg” - mondja Chiara De Iulis Pepe, az Emidio unokája és a borászat exportmenedzsere. . „Míg mindez megtörténik, a szőlőt eltakarják és védik, magas savtartalmat és magasabb minőséget fejlesztve tanninok . '

Puglia őshonos szőlőből készült borokkal virágzik

Emidio Pepe 2010 Montepulciano d'Abruzzo 175 dollár, 95 pont . A biodinamikus birtokon termesztett szőlőből készült, erőteljes, intenzív ajánlat egy Abruzzo ikonból. A thai bazsalikom, az ánizsmag és a lila virágok kábító keveréke keveredik egy sűrű vad bogyómagban. Az íze széles és megragadó fiatalos tanninokban, mégis vastag bőrű, sötét bogyós tónusú, valamint a kiterjesztett felületen megmaradt gyógynövények és vadak foltos jegyei. Igyál 2022–2030. Polaner kiválasztása. Pince kiválasztása .

Illuminati 2013 Zanna Riserva (Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane) 40 USD, 91 pont . Fűszeres fekete ribizli és sötét cseresznye jól csiszolt aromája, ánizs, szegfűszeg és vad menta darabokkal. A közepes testű szájpadlás feszes érzésű, sötét gyümölcs súlya kiszélesíti és finom szemű tanninok támasztják alá. Montcalmi borimportőrök.

Pasetti 2014 Fonte Romana (Montepulciano d'Abruzzo) 13 dollár, 88 pont . A friss vörös bogyós gyümölcsök, mediterrán gyógynövények és egy kis borsos fűszer illata szép intenzitást mutat az orrán. Míg testében könnyű és lágy a tanninokban, az ízvilág élénk és kitartó érzetet nyújt élénk vörös ribizli és szélesebb vörös-cseresznye ízeiben, amelyek egy elhúzódó áfonyahéjra végződnek. Angelini bor. Legjobb vásárlás.

Cerasuolo d'Abruzzo

Montepulciano korántsem egy trükk póni. A stilizált vörösek előállításának képességén túl ez a csillag szőlője a Cerasuolo d'Abruzzo . A DOC-ként 2010-ben alapították, ez volt az első olasz felekezetek között, amely bajnok volt a stílusban, és régóta az ország egyik legfőbb címkéje a rosato.

Merész és strukturált, ugyanakkor rendkívül frissítő borok inkább könnyű testű vörösekként isznak. Mivel a rózsaszín az őrület nem mutatja a lassulás jeleit, a Cerasuolo d'Abruzzo napvilágra kerül azoknak az amerikai fogyasztóknak, akik elkezdik felfedezni a kategória sötétebb oldalát.

'Úgy gondolom, hogy a halvány rózsaszínű rosé még mindig erős piacon van, de az emberek határozottan többet kísérleteznek mindenféle borral' - mondja Joe Campanale, a Ragyogás Brooklynban, New York .

Campanale az alapítója is Annona , amely Cerasuolo d'Abruzzót állít elő Pescara központi tartományában, Loreto Aprutino-ból. A bornak a szőlőültetvények elsődleges elhelyezkedése a Gran Sasso hűvös lejtői és az Adriai-tenger szelíd parti szellője között helyezkedik el.

A Cerasuolo d'Abruzzo színe a bor meghatározó eleme. Élénk cseresznyevörös árnyalattal úgy tűnhet, hogy a bőrnek hosszabb ideig érintkeznie kell a lével. De ez nem így van.

'Montepulciano-ban nagyon magas az antocianin [pigment] potenciál.' - mondja Valentina Di Camillo, aki testvérével, Luigivel készíti a bort Én Fauri birtok . 'Ez a tény könnyen megmagyarázza azt az okot, amiért a rövid macerálás eredménye a természetesen gazdag szín.'

A szőlő eredendő szerkezete erős versenyzővé teszi, hogy robusztus, régóta értékes legyen rosatos . A legjobb példák rengeteg lédús vörös gyümölcsöt kínálnak elöl, finom tannin-fogással és nyálkás, ásványi anyagokkal megrakott felülettel. Sokoldalú ajánlatok, amelyek az évhatáron túl is élvezhetők. Campanale szerint az övé 2015 Cerasuolo d'Abruzzo jelenleg csodálatosan iszik.

Cantinarte 2016 Gaia (Cerasuolo d'Abruzzo) 25 dollár, 91 pont . Az eper és a mediterrán gyógynövények aromái az orrán gubancos elemet hordoznak. Az íze egyszerre krémes, buja és élénk savasságú, érett cseresznye, eper és kakukkfű ízében káprázatos, a végén meggy megjegyzés cseng. Ez a bor egyértelmű eset arra, hogy egész évben inni lehessen a rosato-t. Grand Cru válogatások.

Annona 2016 Cerasuolo d'Abruzzo 30 dollár, 90 pont . Ez a betonnal erjesztett és ázsiai Cerasuolo nem a tipikus gyümölcs kínálata. A kissé funky orr rengeteg vörös-cseresznye, tárkonyt és földi virágot áraszt. Az íze lekerekített, mégis tartósan lédús, véget ér az elhúzódó sóoldat és az áfonya bőrérzete. Harmadik levélborok.

Tenuta I Fauri 2017 Baldovino (Cerasuolo d'Abruzzo) 14 dollár, 90 pont . A Bing cseresznye és az erdei eper tág árnyalatai a citromfű alááramlását hordozzák az orrán. Ez az íze lekerekített és strukturált, vastag héjú, vörös bogyós ízekkel büszkélkedhet, amelyek feszesek és ragadósak a fehér bors és a cseresznye héja felé. Ez egy rosato a hűvös időjárás kedvelőinek. Wineberry America LLC. Legjobb vásárlás .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d'Abruzzo (jobbra), Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d'Abruzzo) (tetején) és Valle Reale 2016 Trebbiano d'Abruzzo (balra) / Fotó: Ashton Worthington

Trebbiano

Abruzzo második legjobban ültetett fajtája, Trebbiano szintén nemesebb múltú. Gyakran ártalmatlan fehérbornak számít, sok termelő a helyszíni, a hozam- és a pincetermelési módszerekre összpontosít, hogy megerősítse a szőlő hírnevét.

Olyan producerek, mint Valentini, Emidio Pepe és Masciarelli ennek a minőségközpontú megközelítésnek az előfutára. Mindegyikük a saját módszertanát alkalmazza - egyesek tölgyfát használnak, míg mások a legtisztább gyümölcs kifejezést keresik -, de mindegyiket az elértékes Trebbiano előállításának szentelik.

'Fontos tiszteletben tartani és megérteni a Trebbiano szőlő természetét, amely rendkívül finom és amit [Gianni] Masciarelli' nemes szőlőnek 'tekintett' - mondja Miriam Lee Masciarelli, Marina Cvetic és néhai Gianni Masciarelli lánya. valamint családja névadó borászatának nemzetközi márkamenedzsere.

Gianni Masciarelli betakarítást végzett Franciaország végül visszatért Abruzzoba, hogy saját pincészetet alapítson 1981-ben. Friss francia módszerekkel az elméjében úgy döntött, hogy elhagyja a hagyományos pergola-trellizálást a szőlőültetések javára a guyot-rendszer segítségével. Masciarelli az elsők között tette ezt a régióban, valamint az elsők között öregítette Montepulcianót és Trebbianót francia hordókban, ami a boroknak hozzáadott szerkezetet és öregedési potenciált ad.

A jól elkészített Trebbianosoknak nem kell túlzottan magas áron lenniük. Azok a termelők, akik a szőlőültetvényen a helyszínre és a minőségre összpontosítanak, olyan palackokat készíthetnek, amelyek gazdag csonthéjas gyümölcsöket és virágos ízeket vesznek feleségül, mindezt egyensúlyban tartja a savanyú savval.

A birtokon termesztett Trebbiano Királyi-völgy az Apennine-hegység árnyékában ül. Körülbelül 1000 láb magasságban a szőlő lassabban fejlődik, mint a parthoz közelebb nőttek.

'A nagy Gran Sasso és Majella hegyek veszik körül a szőlőnkat, széles hőmérsékleti tartományokat hozva létre' - mondja Leonardo Pizzolo, a Valle Reale tulajdonosa. 'A napsütéses napok és a hideg éjszakák tökéletes kombináció a lassú érleléshez, kellemes savasságot és illatosított csokrot eredményezve.'

Masciarelli 2015 Marina Cvetić Riserva (Trebbiano d'Abruzzo) 50 USD, 91 pont . Grillezett ananász, citrusolaj és tengeri permet keveréke indul el ebből a gazdag fehérből. A tölgyben töltött idő látszólag mégis integrált, finom brûlé éllel kínálja a citrusfélék, az ananász és a barack ízét. A tartós savtartalom kiegyensúlyozza az egészet, ami hosszan meggyógyult citromfényhez vezet. Vintus LLC.

Valle Reale 2016 Trebbiano d'Abruzzo 15 USD, 90 pont . A bio szőlőből készült bor orrát sárga alma, arany körte és fehér virágok széles orra jelöli. A közepes testű szájpadlásban ropogós gyümölcsös gyümölcsök koncentrációja kínálkozik, kamillahanggal leporolva, élénk citrom-mész csengéssel. Sós ásványi jegy marad a célban. Leonardo LoCascio Válogatások - A Winebow Csoport. Legjobb vásárlás .

Cataldi Madonna 2017 Trebbiano d'Abruzzo 18 dollár, 89 pont . A citrom héjának, a húsos sárga almának és a porított ásványi anyagoknak az aromája jól kiegyensúlyozott. Ez élénk és ínycsiklandó érzés, amelyet rengeteg ropogós gyümölcsös-gyümölcs tónus egészít ki. Vias Import.

Balról jobbra De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo), Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chiet) és Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) / Fotó: Ashton Worthington

Feljövő fehér szőlő

Mint sok régióban Olaszország , számtalan olyan Abruzzo őshonos szőlő van, amely úgy hullott el az út mellett, hogy mások ellen harcoltak. E felejtett gyümölcs közül a legjelentősebbek a fehér szőlő Pecorino sajt , Passerina és a Cococciola.

A Pecorino az elmúlt évtizedben ismertségre tett szert, köszönhetően a termelők revitalizációs erőfeszítéseinek. A neve feltételezett történelmi kötődésre utal a pásztorokhoz (a pecora olaszul „juhot” jelent), akik az édes szőlőt falatozva figyelték nyájukat.

A Pecorino-ból készült borok általában közepes testűek, és szárított gyógynövények és virágok árnyalatait kínálják a friss gyümölcsös-gyümölcs háttérrel szemben. Míg a legtöbbet rozsdamentes acélban erjesztik és érlelik, a De Fermo-hoz hasonló termelők kísérletezik a bor közepes és nagy formátumú hordókban történő érlelésével, hogy nagyobb textúrájú kerekítést nyújtsanak.

Nemcsak a kistermelők próbálják azonban újraéleszteni a múlt szőlőjét. Abruzzo legnagyobb szövetkezete, Citra kód , nemrégiben elindította a Ferzo vonal, amely kizárólag az őshonos szőlő, köztük a Pecorino, a Passerina és a Cococciola egyfajta palackozására összpontosít.

A Pecorino a legmeggyőzőbb, ásványi anyagokkal vezérelt, buzgó jellegű. A Passerina és a Cococciola azonban érdekes bepillantást enged a szőlő természetébe. Előbbi lágy dinnye és sárga alma tónusai miatt élvezhető, míg utóbbi gyógynövényes és citrusos jegyek keverékét kínálja. Az, hogy egy ekkora termelő a forrásokat a régió kisebb szereplőire összpontosítja, azt ígéri, hogy az elkövetkező években megnő a minőség.

De Fermo 2016 Don Carlino Pecorino (Abruzzo) 30 dollár, 92 pont . Orránál rendkívül friss és intenzív, alma-, szárított kamilla-, tengeri permet- és mészhéj illatok indítják el ezt a bort. Erjedve és tonneaux-ban érlelve ez némi textúrájú gömbölyűséggel rendelkezik az ízvilágban, ugyanakkor savanyúsága friss és tartós marad. Rengeteg érett gyümölcsíz van az egyensúly megőrzésére, de adj ezt még néhány évig palackban, hogy lágyítsa a savasságot, és ez megtalálja az édes foltját. Igyál 2020-tól. Grand Cru válogatások. Szerkesztők választása .

Ferzo 2017 Pecorino (Terre di Chieti) 26 USD, 89 pont . A zúzott kő, a fehér virágok, a citrusfélék és a körte intenzíven összpontosított orra lendületes, friss kezdetet ad ennek a bornak. Míg a szájpadlás széles körtés körte- és almaízzel, a mészhéj és a nedves kő megtartotta a foltot. Leonardo LoCascio Válogatások - A Winebow Csoport.

Cantina Valle Tritana 2017 Passerina (Terre di Chieti) 14 dollár, 88 pont . A sárga alma, az ananász héja és a zúzott kő friss, vibráló orra könnyű és közepes testű szájíznek felel meg. A fényes savtartalom ropogós, tiszta felületet kölcsönöz ezeknek az ízeknek. Vias Import.